Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ Mắm tỏi ớt
1 . Bánh Ướt Nem Chả Lụa
Cách Làm Món Bánh Ướt Nem Chả Lụa của Rose Truong
#KhanhHoa #BepDongHuong
Nguyên liệu
1 kg
bánh ướt
300 g
chả lụa
300 g
nem chua
200 g
giá đỗ
100 g
rau thơm
200 g
hẹ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Giá nhặt rửa sạch sẽ, hấp hoặc luộc chín.
* Bước 2
Trước tiên giã chén mắm tỏi: cho 2 củ tỏi cô đơn và ba trái ớt đỏ cùng 3 muỗng đường vào giã nhuyễn. Sau đó cho ra tô thêm mắm, nước vào quậy đều, thêm cốt nước chanh vào, rồi bằm ít tỏi với ớt cho thêm vào mắm. Hẹ rửa sạch, cắt nhỏ. Làm nóng chảo cho dầu ăn và hẹ vào xào với ít muối vào nhanh, vẫn giữ được màu xanh tươi của hẹ.
* Bước 3
Xếp bánh ướt ra dĩa cho thêm mỡ hẹ và nem chả, rau thơm, giá hấp vào, rồi chan mắm tỏi ớt,💁 thưởng thôi💖😋
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Cá Đỏ Mép Chiên Xù
Cách Làm Món Cá Đỏ Mép Chiên Xù của Rose Truong
#bepdonghuong #KhanhHoa #NhaTrang #BepDongHuong
Nguyên liệu
1 con
cá đỏ mép
1 chén
mắm tỏi ớt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá mua về làm sạch ruột, không đánh vầy nha,rửa sạch sẽ để ráo, như vậy khi chiên không bị văng dầu(mỡ)
* Bước 2
Khi dầu sôi cho ít muối vào rồi thả cá vào chiên ngập dầu. Chiên vàng giòn cả hai mặt cá. Vớt cá ra khỏi chảo
* Bước 3
Chấm cùng mắm tỏi ớt hoặc mắm nêm.Để ngon hơn nên ăn kèm dưa leo và rau sống! Mâm cơm ngày ấy💖😋
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Gỏi Mực Hoa Chuối
Cách Làm Món Gỏi Mực Hoa Chuối của Rose Truong
#bepvang
#vaobepvuive
Nguyên liệu
350 g
mực
1 trái
bắp chuối hột (hoa chuối)
1 chén
mắm tỏi ớt
1 chén
đậu phộng rang
1 trái
chanh
1 củ
sả
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ để ráo. Bắp chuối(hoa chuối) bào mỏng ngâm nước chanh với ít muối cho trắng, khi dùng bắp chuối để làm gỏi nên chọn bắp chuối hột, vì nó trắng và ngon hơn những loại bắp chuối khác. Rau để ráo rồi cắt nhỏ(khi nào trộn gỏi mới cắt nha)
* Bước 2
Đậu phộng cho lên chảo rang cho thơm, vàng đều rồi để nguội xíu, xong thì bóc vỏ (chứ đang nóng đậu phộng không bóc được vỏ đâu nha), cho vào cối hoặc túi ni lông tóm lại giã dập đậu phộng, không nát quá nha!
* Bước 3
Giã mắm tỏi ớt :1 củ tỏi, 1-2 trái ớt sừng, 6 muỗng đường giã nhuyễn rồi thêm 6 muỗng mắm vào khuấy đều lên
* Bước 4
Mực lột bỏ da, rửa lại cho sạch sẽ để ráo, hấp với sả cho chín.
* Bước 5
Vớt ra để nguội, rồi cắt miếng vừa ăn.
* Bước 6
Cho bắp chuối (hoa chuối) vào âu (hoặc nồi, thau) cho thêm mực, nước mắm tỏi ớt, nước cốt chanh. Trộn đều nếm lại cho vừa khẩu vị sao cho đủ vị : chua ngọt, cay. Rồi cho rau mùi vào.
* Bước 7
Thêm đậu phộng rang giã dập vào trộn đều lên.
* Bước 8
Cho gỏi mực hoa chuối ra dĩa, ăn kèm mắm tỏi ớt và bánh tráng mè nướng(bánh đa) hoặc bánh phồng tôm
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Gỏi Ốc
Cách Làm Món Gỏi Ốc của Rose Truong
Nguyên liệu
1 con
ốc (1 kg)
1 củ
hành tây
3 muỗng
đậu phụng rang
1 chén
mắm tỏi ớt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ốc mua về rửa sạch luộc chín
* Bước 2
Ốc chín, 1 kg luộc xong còn xíu à😂
* Bước 3
Cắt miếng
* Bước 4
Rau, hành tây cắt lát mỏng. Chuẩn bị như để trộn gỏi nhé
* Bước 5
Cho tấc cả trộn đều với 2 muỗng mắm tỏi ớt, thêm tí cốt chanh, nêm thấy: chua, ngọt, cay, thêm đậu phụng rang nữa là ngon
* Bước 6
Ngon rồi, ăn thôi😍
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Gỏi Bao Tử Heo
Gỏi Bao Tử Heo
#mamcomcuame
Nguyên liệu
400 g
bao tử heo
1/2 củ
cà rốt
1/2 củ
su hào
1 củ
hành tây
1 chén
mắm tỏi ớt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ, để ráo.
* Bước 2
Thông thường thời gian luộc tầm 30 phút thì dùng đũa xiên bao tử kiểm tra đã chín mềm theo ý chưa, rồi vớt ra xối nước lạnh, ngâm vào nước đá để bao tử được trắng, giòn và không bị khô.
* Bước 3
Cà rốt, su hào gọt vỏ, bào sợi rửa lại sạch sẽ để ráo. Sau đó ướp với một ít muối, đường, nước cốt chanh. Hành tây cắt lát mỏng ngâm nước đá lạnh. Rau thơm các loại nhặt rửa sạch sẽ để ráo
* Bước 4
Làm mắm tỏi ớt: Dùng 1 trái ớt sừng giã nhuyễn cùng 1/2 củ tỏi, 3 muỗng đường rồi cho 5 muỗng nước mắm, 3 muỗng nước cốt chanh vào khuấy đều.
* Bước 5
Sau đó cho tất cả các nguyên liệu gỏi vào âu, cho 4 muỗng mắm tỏi ớt, thêm chút nước cốt chanh vào trộn đều. Tiếp đó bạn cho thêm các loại rau thơm cắt nhỏ vào. Sau cùng là nêm nếm lại cho vừa khẩu vị sao cho đủ vị chua cay dịu ngọt nhẹ là được. Cho gỏi ra đĩa, rắc thêm một ít mè rang (hoặc đậu phộng tuỳ thích).
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Gỏi Đu Đủ
Gỏi Đu Đủ
Nguyên liệu
1/2 kg
đu đủ đã bào sợi
1 chén
da heo đã luộc cắt sợi
1/2 chén
mắm tỏi ớt
1 trái
chanh to
1 ít
bò khô
1/2 chén
đậu phụng rang
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng
* Bước 2
Cho đu đủ da heo đậu phụng,nước mắm tỏi ớt vào âu trộn đều cho thấm, rồi vắt chanh, cho rau mùi cắt nhỏ vào, trộn đều nêm lại cho vừa khẩu vị, sao cho có đủ vị dịu, chua, ngọt, cay là được. Sau đó cho thêm ít bò khô và đậu phụng nữa nha
* Bước 3
Khi ăn kèm bánh tráng nướng hoặc bánh phồng tôm!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Gỏi Thịt Vịt
Gỏi Thịt Vịt
Nguyên liệu
1/2 con
vịt luộc
150 g
bắp sú bào mỏng
1/2 chén
mắm tỏi ớt
1 trái
chanh tươi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bắp sú bào mỏng rửa sạch, ngâm muối loãng để 15 phút rửa lại sạch sẽ, để ráo nha. Rau mùi rửa sạch cắt nhỏ. Mắm tỏi ớt: tỏi ớt giã với 3 muỗng đường rồi pha với 2,5- 3 muỗng mắm, rồi thêm miếng cốt nước chanh (tuỳ khẩu vị và độ mặn của mắm). Lấy bắt sú xếp lên dĩa rồi cho rau mùi lên nè
* Bước 2
Thịt vịt chặt miếng xếp lên, rồi chan mắm tỏi ớt, rắc đậu phụng rang lên là có thể dùng rồi nhen💁🏻♀️😍
* Bước 3
Có thể ăn kèm bánh tráng nướng(bánh đa nướng) với mắm
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Cá Hố Chiên Xoài Bằm Mắm Tỏi Ớt
Cá Hố Chiên Xoài Bằm Mắm Tỏi Ớt
#globalcookpadgames2024
#protein
Nguyên liệu
3 miếng
cá hố
1 chén
mắm tỏi ớt
1 trái
xoài xanh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá hố rửa sạch sẽ để ráo
* Bước 2
Làm nóng chảo cho dầu ăn vào đợi sôi cho cá vào chiên vàng đều cả hai mặt cá. Trong lúc chờ cá chín: gọt xoài bằm nhỏ hoặc bào sợi. Giã mắm tỏi ớt
* Bước 3
Cho 1/2 củ tỏi, 1 trái ớt, 3 muỗng đường, giã nhỏ. Rồi pha thêm 2 muỗng mắm, 1 muỗng nước (tuỳ thích) khuấy đều cho tan hết đường.
* Bước 4
Cho cá hố chiên ra dĩa và xoài bằm, chan nước mắm tỏi ớt vào. Ăn cùng cơm và rau sống dưa leo
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Cà Tím Nướng Mỡ Hành
Cà Tím Nướng Mỡ Hành
#macomcuame
Nguyên liệu
2 trái
cà tím
4 cây
hành lá
4 muỗng
mắm tỏi ớt
2 muỗng
dầu ăn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cà tím nướng lửa than hoa cho chín hoặc cho vào lò nướng nhiệt độ 200 độ C thời gian 30 phút. Tùy vào kích cỡ cà tím mà thời gian nuớng có thể thay đổi. Cho cà tím đã nuớng vào âu nước ngâm khoảng 10 phút thì lột vỏ sẽ dễ dàng hơn. Cho cà tím lên đĩa, cắt khúc, xé miếng vừa ăn, chan 1 muỗng mắm tỏi ớt lên.
* Bước 2
Hành lá rửa sạch, vẩy ráo nước, cắt nhỏ. Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào. Khi dầu sôi cho hành lá vào đảo đều nhanh tay, tắt bếp, xối mỡ hành vào đĩa cà tím nướng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne