Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt thăn heo
1 . Ruốc heo
Cách Làm Món Ruốc heo của Huyền nguyễn Khánh
Món ăn đơn giản, lại rất tiện lợi , có thể ăn kèm cơm, xôi hay bánh cuốn
Nguyên liệu
3 kg
thịt thăn heo
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rửa sạch thịt, thái dọc thớ khổ to sau đó ướp gia vị khoảng 30p cho ngấm
* Bước 2
Cho thịt đã ướp vào nồi, thêm 1 bát nước vào đun cùng, khi nồi thịt lên hơi thì để lửa nhỏ, đun khoảng 20 - 30p cho thịt chín
Sau đó bỏ thịt ra để nguội, xé nhỏ thịt rồi cho máy xay hoặc máy đánh tơi thịt ra
* Bước 3
Tiếp tục cho thịt vào chảo đều, nếm gia vị cho vừa, đảo đều tay cho tới khi thịt khô tuỳ thích
Sau đó có thể cho máy đánh đánh thịt lần nữa cho bông.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Chà bông heo
Cách Làm Món Chà bông heo của Vũ Thanh Tâm
Nguyên liệu
1 kg
thịt thăn heo
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Luộc thịt với hành tím, gừng rồi ngâm vào nước lạnh xong đập dập thịt
* Bước 2
Xé sợi thịt
* Bước 3
Cho vào máy xay sinh tố, nhấn nút trộn chứ không nhấn nút xay
* Bước 4
Cho lên bếp sao lửa nhỏ cho khô rồi pha hỗn hợp nước mắm, đường, bột ngọt, chút bột nghệ cho vừa ăn rồi cho vào thịt, sao đến độ khô như mong muốn
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Canh rau má (mát sữa cho mẹ sau sinh 👶🏻)
Cách Làm Món Canh rau má (mát sữa cho mẹ sau sinh 👶🏻) của Phuong Nguyen 92
Vì mình mới sinh em bé nên ăn canh rau má .món canh này rất mát , sẽ có nhiều sữa cho con và tốt cho mẹ.😊
Nguyên liệu
300 gram
rau má
300 gram
thịt thăn heo
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt heo rửa sạch thái nhỏ, nêm gia vị củ hành khô + tiêu xay + muối + 1 cfê bột ngọt, chút nước mắm.cho vào xay nhuyễn
* Bước 2
Rau má rửa sạch, cho vào rổ
* Bước 3
Cho 500 mL nước vào nồi nấu sôi cho thịt xay vào nấu sôi. Cho rau má vào nấu chín. Cho gia vị nêm canh vừa ăn. Tắt bếp cho hành ngò, rắc chút tiêu.thưởng thức
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Thịt heo chiên xù
Thịt heo chiên xù
Món ăn vặt vạn người mê luôn 🤗🤗🤗
Nguyên liệu
200 g
thịt thăn heo
1/3 thìa
bột canh
1/4 thìa
hạt nêm
1/3 thìa
đường
1/2 thìa
hạt tiêu xay
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế thịt heo và cắt lát mỏng
* Bước 2
Ướp thịt heo với 1/3 thìa bột canh, 1/4 thìa hạt nêm, 1/3 thìa đường, 1/2 thìa hạt tiêu xay, trộn đều và để thịt nghỉ 15'
* Bước 3
Sau đó tẩm bộp mịn trước rồi đến bột xù và đem chiên, lật đều 2 mặt vàng đều rồi vớt ra là hoàn thành rồi
* Bước 4
Chúc các bạn ngon miệng nha 🥰🥰🥰
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Thịt heo xào hành tây cà chua
Thịt heo xào hành tây cà chua
Hôm nay mình nổi hứng làm một món ấm nóng ăn với cơm 😋
Nguyên liệu
4 lạng
Thit thăn heo
1 quả
Cà chua
1 quả
Hành tây
1 ít
Hành lá
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt heo rửa sạch, thái lát mỏng.
Ướp với 1 thìa hạt nêm, hạt tiêu, nửa thìa đường.
* Bước 2
Hành tây và cà chua rửa sạch xong thái lát.
* Bước 3
Cho một ít dầu vào chảo, xào thịt cho săn lại gần chín thì bỏ hành tây cùng cà chua xào tới khi hành tây mềm.
Cho ít hành lá băm nhỏ vào đảo đều, tắt bếp.
* Bước 4
Lấy món ăn ra đĩa và ăn với cơm nóng nhé!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Thịt heo chiên xù
Thịt heo chiên xù
Món ăn này rất dễ làm, dễ ăn và không kén người ăn😙 mọi người ai cũng có thể làm được nha🥰💯
Nguyên liệu
2 quả
trứng
800 gram
thịt thăn heo
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ướp muối ăn, tiêu và bột ngọt với thịt thăn đã được làm sạch (nếu muốn ăn kèm với nước sốt hay nước chấm thì chỉ cần ướp với bột ngọt và tiêu thôi nhé)
Sau khi ướp xong thì để tầm 15 phút cho thịt ngấm gia vị
* Bước 2
Đổ dầu vào chảo, đợi cho đến khi dầu nóng rồi cho thịt đã tẩm ướp vào chiên xù lên
* Bước 3
Gắp thịt ra khỏi chảo, để cho ráo dầu rồi thưởng thức
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Cơm thịt heo chiên xù - đậu que cháy tỏi - canh bí đỏ ❤️
Cơm thịt heo chiên xù - đậu que cháy tỏi - canh bí đỏ ❤️
Một bữa cơm dọn tủ đồ quê ngoại gửi lên vào một buổi tối muộn của gia đình mình 👨👩👦
Nguyên liệu
300 gr
Thịt thăn heo
100 gr
Bột ngô
150 gr
Bột chiên xù
500 gr
Bí đỏ
400 gr
Đậu cove
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt heo cắt lăn mỏng, đập dập, xoa đều tiêu và muối hai mặt, thêm ít dầu mè càng tốt nhé.
Ướp khoảng 15p thì ngâm vào phần bột ngô hoà khoảng 100ml nước. Rồi lăn qua bột chiên xù sau đó chiên ngập dầu 🌿
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . THỊT HEO CHIÊN XÙ SỐT MISO (MISO-KATSU)
THỊT HEO CHIÊN XÙ SỐT MISO (MISO-KATSU)
Chồng mình quê ở Nagoya, và một trong những món đặc sản của vùng này là THỊT HEO CHIÊN XÙ SỐT MISO (MISO-KATSU). Thú thật là, ban đầu mình không thích món chiên lắm, nhưng xã dụ ăn thử rồi thì kết luôn.
Món này chiên hơi cực (do mình chiên 2 lần) nhưng thành phẩm rất đáng công: Cắn vào thì lớp vỏ ngoài giòn rụm, nhai rất sướng miệng. Lớp thịt heo bên trong không hề khô hay dai nhé, mà mềm và ngọt thịt. Thêm nước sốt miso đậm đà và vị ngọt tự nhiên của bắp cải, ăn rất thích luôn.
#bepvang #tonkatsu #miso #misokatsu #Nagoya
Nguyên liệu
300 gr
thịt thăn heo
1 quả
trứng cỡ vừa
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt heo rửa sạch, cắt thành những miếng bản to, dày khoảng 1,5 -2cm. Không nên cắt mỏng hơn, vì như thế sẽ không cảm nhận được vị ngọt của thịt.
* Bước 2
Khía vài đường lên thịt heo cho thấm gia vị, dần thịt để miếng thịt mềm, và có độ dày đồng đều.
* Bước 3
Rưới 1 thìa nước tương (khoảng 10ml), trộn đều và để trong ngăn mát khoảng 30 phút cho thấm gia vị. Bạn cũng có thể thay bằng muối hay muối tiêu tùy ý.
* Bước 4
Bắp cải rửa sạch, ngâm nước muối rồi rửa lại bằng nước thường. Sau đó, thái / bào sợi. Bỏ vào ngăn mát tủ lạnh.
* Bước 5
Chuẩn bị nước sốt gồm nước tương Nhật: Mirin: Miso: đường theo tỉ lệ 2:1:1:1. Cho lên chảo, để đến khi hỗn hợp sôi và hơi sánh lại. Cho vào chén, để nguội.
Bạn có thể dùng nước sốt tonkatsu bán sẵn, hoặc nếu không có sẵn gia vị của Nhật, thì có thể ăn với tương ớt thay thế cũng ngon.
* Bước 6
Đập trứng vào tô, cho 4 thìa lớn bột mì: 1 thìa nhỏ nước. Trộn đến khi hòa quyện, có màu vàng nhạt.
Ở đây mình dùng bộ đong thìa gồm 3 cái. Thìa lớn là thìa có đề 15 và thìa nhỏ là thìa có đề 5. Quy đổi ra thì khoảng 36gr bột mì :5ml nước. Lượng nước không nên cho nhiều bạn nhé, vì khi chiên sẽ bị bắn đấy. Nếu thấy hỗn hợp quá đặc, bạn có thể cho 1 xíu dầu ăn vào cho loãng bớt.
* Bước 7
Chuẩn bị 1 tô khác, đổ khoảng 50gr bột chiên xù panko vào.
Bột này có bán tại các siêu thị, giá cũng không quá mắc (khoảng 10k/ gói 100gr). Nếu không có, bạn có thể chiên sau khi nhúng vào hỗn hợp 6 ở trên, nhưng vị ngon và giòn rụm sẽ giảm bớt. Đồng thời, dễ bị cháy nếu không nhanh tay. Hình dưới đây là thịt chiên không có panko
* Bước 8
Cho thịt nhúng qua hỗn hợp đã chuẩn bị tại 6, rồi nhúng qua bột chiên xù đã chuẩn bị tại 7.
Lưu ý: Bạn có thể vừa làm vừa chiên nếu bạn nhanh tay. Còn bạn chưa quen bếp núc, nên chuẩn bị xong hết hãy chiên nhé.
* Bước 9
Chuẩn bị chảo thứ nhất, đổ dầu ăn vào và để lửa LỚN..
Lưu ý:
+ Nếu không tiếc dầu ăn thì bạn có thể đổ sao cho ngập dầu khi bỏ thịt vào. Còn không, thì đổ lượng vừa và chịu khó đảo mặt cũng được.
+ Nên dùng chảo có kích thước vừa hay nhỏ, vì bạn sẽ chiên thịt ở đây nhanh thôi và cho sang chảo thứ 2
* Bước 10
Chuẩn bị chảo thứ hai, đổ dầu ăn và để lửa NHỎ nhất.
Lưu ý:
+ Nên dùng chảo có kích thước lớn. Vì thời gian chiên ở chảo này khá lâu, nên thịt sẽ dồn hết vào chảo này. Đồng thời, chảo lớn sẽ giúp dầu không quá sôi.
* Bước 11
Khi chảo thứ 1 đã sôi già, bạn cho thịt heo chuẩn bị tại 8 vào. Đến khi lớp ngoài chuyển sang màu nâu vàng, thì đảo mặt. Tùy kích thước miếng thịt mà thời gian sẽ khác nhau, nhưng tầm 3 -5 phút đối với miếng thịt khoảng 15cm, dày khoảng 1,5cm.
* Bước 12
Khi cả 2 mặt đều nâu vàng, gắp thịt heo sang chảo dầu thứ 2 (chảo lửa nhỏ). Lâu lâu nhớ đảo mặt. Tùy kích thước miếng thịt mà thời gian sẽ khác nhau, nhưng tầm 7-10 phút đối với miếng thịt khoảng 15cm, dày khoảng 1,5cm.
* Bước 13
Vớt thịt heo ra, dùng giấy thấm bớt dầu
* Bước 14
Cho thịt heo chiên xù vào dĩa, xếp bắp cải đã chuẩn bị tại 4. Rưới nước sốt đã chuẩn bị tại 5 lên thịt trước khi ăn.
LƯU Ý:
+ Các công thức thông thường mình thấy chỉ chiên 1 lần. Nhưng để thịt heo có vỏ ngoài giòn rụm nhưng bên trong lại chín đều mà vẫn ngọt thịt, thì cần chiên 2 lần. Do đó, sẽ cần 2 chảo: Chảo lửa lớn với mục đích là tạo lớp vỏ giòn rụm, và giúp giữ nước trong thịt không bị chảy ra. Chảo lửa nhỏ giúp thịt bên trong chín dần, vì miếng tonkatsu khá to và dày.
* Bước 15
Bạn nên dùng 2 chảo cùng lúc để tiết kiệm thời gian. Còn nếu bạn không có sẵn 2 chảo hay 2 bếp, thì bạn có thể chiên xong hết lần 1 rồi chiên lần 2. Nhưng nhớ, để dầu nguội rồi hãy đổ đi nhé. (vì cho nước vào dầu đang nóng sẽ dễ bị bắn và bỏng đấy.). Thịt heo chiên cũng phải được thấm bớt dầu nhé.
+ Thực ra, chiên 1 lần và ăn liền thì cũng rất ngon. Nhưng thịt sẽ hơi khô 1 chút nếu bạn canh thời gian không chuẩn.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Schnitzel - Thịt heo chiên xù kiểu Áo
Schnitzel - Thịt heo chiên xù kiểu Áo
Nguyên liệu
250 g
thịt thăn heo
1
trứng gà
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt thăn rửa sạch, dùng búa dần cho mềm và mỏng ra. Ướp muối, tiêu, bột ớt. Chuẩn bị bột mì, bột xù, trứng gà + xíu sữa tươi đánh tan. Nhúng thịt lần lượt qua bột mì - trứng - bột xù. Lặp lại lần nữa nếu thích.
* Bước 2
Chiên thịt trong chảo dầu nóng lửa nhỏ cho thịt chín vàng. Khi ăn vắt 1 ít chanh lên trên, ăn kèm với khoai tây chiên và salad 🤩👍
* Bước 3
Món này có thể thay bằng thịt ức gà nếu thích nhé 😊
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne