Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ rau mùi ta
1 . Nộm Tôm Tai Heo Tuyết Nhĩ
Cách Làm Món Nộm Tôm Tai Heo Tuyết Nhĩ của Mai Ro
Món nộm này trộn theo kiểu người Miến. Ăn không bị ám mùi tỏi như nộm của mình.
Nguyên liệu
20 con
tôm rảo
1/4 cái
tai heo
2 cây
tuyết nhĩ vừa
5 tai
mọc nhĩ loại mỏng và nhỏ
4-5 cây
rau mùi ta
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rau mùi bằm nhỏ. Hành bóc vỏ thái mỏng theo chiều dọc, ngâm dấm và chút muối cho bớt hăng. Ớt tươi bằm nhỏ. Vắt lấy nước cốt 1 quả chanh giấy (chanh giấy trộn nộm thơm hơn chanh ta)
* Bước 2
Tuyết nhĩ, mọc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân. Xé nhỏ tuyết nhĩ. Mọc nhĩ thái rối. Vảy khô hết nước.
* Bước 3
Tôm luộc chín vừa tới, lột vỏ lấy nhân. Tai heo luộc chín, ngâm nước đá cho mau nguội và cho trắng. Thái mỏng tai heo.
* Bước 4
Cho nấm, hành khô ngâm dấm, rau mùi, ớt, nêm 2/3 thìa cafe muối, 2 thìa cafe đường, nước cốt chanh, dùng tay trộn đều, nếm lại cho vừa miệng (vị chua, mặn và cay nổi bật thì món trộn mới ngon). Sau đó cho tôm và tai heo vào trộn đều là được.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Gỏi cá trích
Cách Làm Món Gỏi cá trích của Bếp nhà Xúc xích
Nguyên liệu
0,5 kg
Cá trích tươi
100 g
Dừa nạo
100 g
Lạc rang
1 mớ
Rau răm thái nhỏ
1 củ
Tỏi
5 thìa
Đường
5 thìa
Mắm ngon
1 thìa
Muối gia vị
2 thìa
Mì chính
1/2 thìa
Hạt tiêu
2 cành
Tiêu xanh
3 cây
Xà lách
2 mớ
Rau mùi ta
1 mớ
Rau bạc hà
3 tệp
Bánh tráng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá trích sơ chế sạch, bóc bỏ da và màng đen bên trong. Rửa lại bằng nước sạch để thật ráo nước. Bạn cắt hành tây mỏng ra, rau răm thái nhỏ, tỏi bằm nhỏ. Bạn cho 1/2 thìa muối gia vị, 1/2 thìa Mắm ngon, 1/4 thìa Tiêu xay, lấy một chút tiêu xanh bỏ cành trộn vào cùng, 1/2 thìa Mì chính, 1 thìa Đường, 1 quả chanh tất cả trộn đều với cá cho ngấm gia vị. Cuối cùng bạn trộn với một chút dừa nạo vào cùng với món gỏi để tạo thêm vị bùi ngậy cho món gỏi
* Bước 2
Chuối xanh gọt vỏ thái lát mỏng vừa ăn, dứa thái lát mỏng theo dọc quả sẽ ngon và dễ cuốn, dưa chuột bỏ ruột thái sợi. Các loại rau sống rửa sạch để ráo nước khi ăn cuốn kèm gỏi cá trích với bánh tráng
* Bước 3
Cách pha nước chấm: Bạn lấy 2 trái ớt, 4 thìa Đường, 1 thìa Mì chính, 1/2 thìa muối gia vị 1 củ tỏi bóc vỏ dùng cối giã nhuyễn các gia vị trên. Sau đó bạn cho 4 thìa Mắm ngon, 1 quả chanh và 4 thìa Nước lọc vào khuấy đều lên. Khi ăn bạn cho một chút dừa nạo và lạc rang vào nước chấm ăn kèm với món gỏi rất ngon ạ
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Lẩu cháo
Lẩu cháo
Nguyên liệu
200 g
Gạo nếp
300 g
Đậu xanh bỏ vỏ
25 g
hạt nêm
15 g
bột thịt gà
15 g
Bột ngọt
15 g
Đường
50 g
Mỡ gà
1 thìa canh
Tinh dầu nghệ
10 g
hành củ khô
5-6 cái
nấm hương khô
10 g
hành phi
15 g
tía tô
15 g
hành hoa
10 g
rau mùi ta
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cháo linh nhừ
Cho dầu ăn +mỡ gà+1 muôi nước
Nấu tất cả gia vị sánh lại mịn đẹp mầu, cho cháo vào khuấy đều là đk
Nhân tuỳ lựa chọn
-gà
-Rắn
-Chim câu, dạ dầy, tràng, dải, trứng non, sụn heo
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Thịt gà xé trộn cay
Thịt gà xé trộn cay
Nguyên liệu
1/2 quả
chanh vàng
1 chút
rau mùi ta
1 thìa
Dầu mè
3 thìa
nước tương
3 thìa
giấm gạo
10 gr
đường
5 gr
muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt gà luộc chín, xé ra
* Bước 2
Trộn 1 nắm lá mùi thái khúc, 1 trái ớt to cay, 10gr tỏi băm, nửa quả chanh vàng cắt lát 0,5 cm cắt làm 4, 3 thìa tương, 3 thìa giấm, 1 thìa dầu mè, 10gr đường, 5gr muối
* Bước 3
Trộn tất cả vào với nhau
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Bò hầm ngũ vị
Bò hầm ngũ vị
Cho rượu nữa là thành sốt vang, tuy nhiên như này cũng rất ngon rồi. Bò, rau củ mềm, ngấm vị. Có thể ăn cùng cơm, bánh mỳ
#bepvang
Nguyên liệu
200 g
diềm thăn
3 quả
cà chua
2 củ
tỏi nhỏ
1 củ
carot
2-3 củ
khoai tây
1/2 củ
hành tây
1 nắm
rau mùi ta
1 tcf
muối
1 tcf
nêm nấm
1 tcf
tiêu
1 tcf
đường
2-3 tcf
bột ngũ vị
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bò rửa sạch, chờ ráo thái miếng vuông vừa ăn. Rau củ sơ chế, thái miếng vừa ăn.
* Bước 2
Ướp thịt bò với tỏi, toàn bộ gia vị tầm 1 tiếng. Ướp xong đem xào cho săn thịt, thơm thịt và ngấm kỹ hơn
* Bước 3
Cho nồi khác lên bếp, phi thơm 1 nửa hành tây, cho cà chua và chút muối vào đun cho nhừ sạch cà chua, nhớ bỏ vỏ. Được nồi cà chua thả thịt bò vào ninh tầm 30p cho mềm, lúc này mọi người nêm nếm cho vừa khẩu vị vì nãy chỉ là ướp thôi, tiếp tục cho cà rốt, đun khoảng 7p cà rốt bắt đầu hơi mềm thì cho khoai tây, chín đem cho nốt hành tây vào nồi đảo đều
* Bước 4
Đun thêm 1 lát cho hành tây chín tới, tắt bếp múc ra bát thả rau mùi vào là xong
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Thịt viên sốt cà
Thịt viên sốt cà
Món ăn thì không có gì mới nhưng vì đưa cơm, dễ thực hành, mình vẫn chia sẻ để góp món vào mâm cơm gia đình bạn nhé
#Cookwithkana
Nguyên liệu
10-15 c
nấm hương khô
1 (1/2 củ)
hành tây nhỏ
2-3 cây
hành lá
1 nắm
rau mùi ta
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt rửa sạch để ráo nước đem xay. Ngâm nấm hương với nước tầm 15p cho nở mềm rồi đem rửa sạch bỏ cuống thái nhỏ. Rau củ rửa sạch, hành tây thái hạt lựu, hánh lá, mùi ta thái 1-2cm
* Bước 2
Ướp thịt với gia vị, hành tây (để lại 1 chút để phi thơm), nấm tầm 30p cho ngấm.
* Bước 3
Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn, phi hành tây cho thơm, cho cà chua vào đun đến khi chín mềm, bỏ từng viên thịt vào chảo. Cho nước dưới mặt thịt. Đun lửa vừa tầm 30p, bật bếp to thả hành lá, mùi ta vào. Tắt bếp rắc tiêu lên thịt là xong.
* Bước 4
Tất cả các món sốt cà mình rất thích cho nhiều hành và rắc tiêu. Mùi vị rất tuyệt vời :)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Bánh mì thịt xá xíu
Bánh mì thịt xá xíu
Nóng nóng không muốn đứng bếp lâu, ăn gì đơn giản mà vẫn ngon tuyệt, bánh mì là lựa chọn số 1 không bao giờ chán đối với mình :)) công thức là tự mình điều chỉnh với khẩu vị nhà mình nên mọi người có thể nêm nếm cho hợp khẩu vị riêng nhé. Bánh ăn rất ngon, như Donar kebab:)) mà lại sạch sẽ hơn ngoài rất nhiều. Công thức phù hợp với 3-4 phần ăn. Nhà có em bé nên có một chiếc nhỏ xinh vừa với em 😘
Nguyên liệu
3-4
bánh mì
2 tsp
muối hồng (nhà mình dùng muối nên mặn hơn bột canh, nếu cho bột canh thì tăng lên tuỳ khẩu vị nhé)
1 tsp
hạt nêm từ nấm rau củ
1,5 tbs
mật ong
3 tsp
ngũ vị hương
2 tsp
bột tỏi
1 tsp
tiêu xay
2 quả
dưa chuột
1 củ
cà rốt
1 nắm
rau mùi ta
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt bóp muối rửa sạch, để ráo, ướp nguyên miếng với phần gia vị trên. Lưu ý, mình ướp thịt qua đêm để thịt ngấm sâu rất ngon
* Bước 2
Rau, củ rửa sạch, nạo vỏ. Cà rốt bào sợi, dưa chuột thái lát mỏng vừa, rau mùi thái khoảng 3-4cm
* Bước 3
Mình dùng nồi chiên không dầu, chiên ở chế độ chiên thịt. Nếu không thì cho lên chảo lửa vừa áp đều, thịt chuyển màu cánh rán hơi xém cạnh là đạt
* Bước 4
Thịt chín, đem thái mỏng khoảng 3-4mm, dàn đều lần lượt dưa chuột, thịt, cà rốt, rau mùi, tương ớt rồi thưởng thức thôi 🤪
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Salat cà chua, dưa chuột
Salat cà chua, dưa chuột
Nguyên liệu
20 quả
Cà chua bi
2 quả
Dưa chuột gọt vỏ
1 cây
Xà lách
1/2 mớ
Rau mùi ta
1/2 củ
Tỏi bằm
2 thìa
Sốt mayone
2 thìa
Đường
2 thìa
Dấm
1/2 thìa cafe
Muối gia vị
1/2 thìa cafe
mì chính
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cà chua bi 🍅 bổ đôi. Dưa chuột gọt vỏ thái lát mỏng. Xà lách rửa sạch thái khúc nhỏ, mùi ta thái nhỏ
* Bước 2
Sốt dầu dấm: Cho đường, dấm, muối, mì chính hòa cho tan đường cùng tỏi bằm. Sau đó trình bày các nguyên liệu ra đĩa rồi bạn rưới sốt dầu dấm lên và cho sốt mayone lên là ok!
* Bước 3
Chúc các bạn thành công
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Củ cải xào trứng
Củ cải xào trứng
Mùa thu là mùa củ cải, củ cải là một vị thuốc quý, các món ăn làm từ củ cải cũng rất ngon, mọi người cùng thử nhé.
Nguyên liệu
3 củ
Củ cải
2 quả
Trứng gà
1 ít
Rau mùi ta
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Củ cái thái nhỏ, rau mùi rửa sạch thái rối.
* Bước 2
Phi thơm hành với dầu ăn hoặc mỡ lợn, cho củ cải vào xào, nêm gia vị vừa ăn. Xào củ cải khoảng vài phút cho chín và hơi cạn nước thì đập 2 quả trứng vào đảo đều. Trứng chín, rắc rau mùi vào trộn đều rồi dọn ra đĩa, ăn nóng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne