Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ bông hoa đậu biếc khô
1 . Xôi hoa đậu biếc
Cách Làm Món Xôi hoa đậu biếc của clara
Bữa sáng cuối tuần
Chúc các bạn ngon miệng 😊
Nguyên liệu
200 gr
nếp bắc
100 gr
đậu xanh cà vỏ
10 k
nước cốt dừa ép sẵn
10-15
bông hoa đậu biếc khô
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngâm hoa trong 1 tô nước khoảng 5 tiếng cho hoa ra hết màu. Càng lâu màu càng đậm và đẹp.
* Bước 2
Vớt xác hoa bỏ và cho nếp vào ngâm 2 tiếng. Sau đó cho vào nồi trộn với xíu muối. Mình nấu bằng nồi cơm điện nên lót thêm đáy nồi 1 lớp giấy chống dính. Xôi gần cạn nước. Bạn rãi đều 1 lớp nước cốt dừa
* Bước 3
Đậu xanh cũng ngâm 2 tiếng và nấu chín. Sau đó cho vào máy xay nhuyễn, bạn cho thêm nước để k dính khi xay. Sau đó nấu lại vừa xôi thì tắt bếp.
* Bước 4
Nữa chén cốt dừa khuấy với 1 muỗng cf bột năng. Cho thêm muối.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Chè Dưỡng Nhan & Giải Nhiệt
Cách Làm Món Chè Dưỡng Nhan & Giải Nhiệt của Khểnh's Delicacy
❌❌❌
Nguyên liệu
30 gr
Tuyết Yến
30 gr
Bồ Mễ
30 gr
Nhựa Đào
5 gr
Quế Hoa
250-300 gr
Đường Phèn Kim Cương
1,5 L
Nước
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
👉 ngâm qua đêm tuyết yến, nhựa đào, bồ mễ cho các nguyên liệu nở hẵn.
👉Chắt toàn bộ nguyên liệu đã ngâm ra lưới lọc, rửa lại với nước lần nữa
* Bước 2
👉 Trút các nguyên liệu vừa ngâm cho vào nồi + 1L5 nước, nấu và khuấy đều liên tục với lửa trung bình lớn.
👉 Sau 30p cho hoa quế và đường vào
👉 Tiếp tục nấu thêm 10p nữa cho nước có độ sánh quyện, cho hoa đậu biếc vào khuấy đều vài vòng rồi tắt bếp.
* Bước 3
👉 Cho ra hũ thủy tinh và giữ lạnh.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Sữa tươi thạch hoa đậu biếc
Sữa tươi thạch hoa đậu biếc
#giainhietngayhe #bepvang 1 màu trắng trắng của sữa thêm 1 màu xanh biếc mát mắt của hoa đậu biếc,vừa ngon mắt lại uống rất ngon ạ
Nguyên liệu
0,5 l
sữa tươi
5 gram
bột làm thạch
2 thìa
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hoa đậu biếc hãm với nước sôi đến khi ra màu thì vớt bỏ xác hoa.cho nước hoa đậu biếc vào nồi,thêm đường và bột làm thạch vào khuấy đều tránh vón cục,khi hỗn hợp sôi thì đổ ra khuôn rồi để nguội.cắt thành miếng vừa ăn
* Bước 2
Cho thạch hoa đậu biếc vào cốc,thêm sữa tươi vào và thêm xíu đá rồi thưởng thức thôi nào
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Sữa hạt mít hạt điều
Sữa hạt mít hạt điều
Mua 1kg mít về ăn bóc ra được 120gr hạt nên mình dùng luôn làm nguyên liệu nấu sữa 😄 rất bùi và thơm
Nguyên liệu
120 gr
hạt mít
40 gr
hạt điều rang
40 gr
đường phèn
Vài
hạt muối hồng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hạt mít luộc chín, bóc vỏ. Bỏ tất cả nguyên liệu trừ hoa đậu biếc vào máy xay. Đổ 1l nước 70 độ vào cối và xay cho đến khi nhuyễn hết nguyên liệu. Mình dùng máy làm sữa hạt nên ki phải lọc bã. Nếu dùng máy xay sinh tố thì bạn lọc lại qua rây
* Bước 2
Phần màu xanh. Mình ngâm hoa đậu biếc trong nước sôi khoảng 15-20’. Sau đó vớt bỏ hoa
* Bước 3
Nếu muốn hoà lẫn màu thì đổ nước màu vào sữa khi còn nóng và lắc đều là có màu xanh
* Bước 4
Nếu muốn màu phân tầng thì chờ nguội. Nghiêng chai sữa rồi đổ từ từ nước màu xanh vào
* Bước 5
Có thể thêm 1 thìa cacao thì sữa sẽ như milo
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Bánh nếp hoa đậu biếc
Bánh nếp hoa đậu biếc
#GlobalApron2024 tết nhất ngán quá,làm món bánh mát lạnh lại đẹp mắt này ăn giải ngán nào mn ơi,mở màn cho đầu mùa của tạp dề vàng toàn cầu ạ🤭🤭🤭 @RoseTruong @baovan_1988 @minh
Nguyên liệu
200 ml
sữa tươi
2 thìa canh
bột nếp
150 gr
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hoa đậu biếc ngâm vs 2 thìa canh nước nóng cho ra màu,vớt bã hoa ra lấy nước
* Bước 2
Cho sữa,bột nếp,đường,nước hoa đậu biếc vào chảo chống dính khuấy đều đến khi bột và đường tạ hết k bị vón cục.cho lên bếp khuấy đều đến khi bột chín đặc lại thì tắt bếp
* Bước 3
Bôi bơ vào khuôn,đổ bánh vào,rắc xíu vụn dừa lên trên sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh,khi ăn lấy ra cắt miếng rồi thưởng thức
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Đác rim hoa đậu biếc
Đác rim hoa đậu biếc
Sau thành công rực rỡ của đác rim thơm thì nay mình tiếp tục triển món đác rim hoa đậu biếc hi vọng chị nhỏ nhà mình ủng hộ nhiệt liệt
Nguyên liệu
1 kg
đác tươi
Vài giọt
cốt chanh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đác khi mua nên lựa đác còn nguyên hạt, không bị trong, màu trắng đục đều, không quá mềm khi thành phẩm sẽ ngon và đẹp mắt hơn. Ngâm đác với muối và nước sôi 15p, sau đó rửa dưới vòi nước lạnh xáo lại nhiều lần, điều này sẽ quyết định thời gian bảo quản và độ dẻo, đẹp của đác
* Bước 2
Cho đường phèn vào đác trộn đều, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại cho vào ngăn mát tủ lạnh, để càng lâu thì đường càng ngấm vào đác rút ngắn thời gian rim hơn. Mình bận việc nên tận 1 ngày sau mới lấy ra rim
* Bước 3
Cho đác và nước đường đã tan lên chảo đun lửa vừa. Hoa đậu biếc khô ngâm với nước nóng cho ra màu, khoảng 10-15p để ra hết màu nhé
* Bước 4
Màu hoa đậu biếc sẽ thay đổi theo độ pH nên đợi nước nguội hơn chút mình vắt thêm vài giọt cốt chanh ra màu tím như hình, đổ nước hoa vào chảo đác đang rim. Cứ thế rim lửa vừa, đảo đều đến khi cạn
* Bước 5
Đác cạn nước sẽ bắt màu hoa đậu biếc, hạt thơm, dẻo, và ngọt. Dùng để ăn không hoặc ăn cùng chè, sữa chua các kiểu nhé. Cất hộp bỏ tủ lạnh ăn dần nào 😆
* Bước 6
Chúc các bạn thành công ❤
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Ăn dặm - Mì tươi màu hoa đậu biếc
Ăn dặm - Mì tươi màu hoa đậu biếc
Với màu xanh tím biêng biếc vô cùng đẹp mắt, hoa đậu biếc được dùng nhiều trong việc chế tạo phẩm màu tự nhiên.
#5hthu5
#sángtạovớibánhvàtráicây
Nguyên liệu
50 ml
nước
50 gram
bột mì
5 ml
dầu ăn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hoa đậu biếc rửa sạch, ngâm 30p với 50ml đun sôi sau đó lượt qua rây lấy phần nước bỏ xác. Chế nước đậu biếc vào bột mì chế từng ít một và nhào đến khi hết dính tay thì bọc màng thực phẩm để ngăn mát tủ lạnh 20p để bột nghĩ. Cách làm tương tự mì trứng tươi, mì tươi củ dền (đã úp cách làm), các m nhớ chế nước đậu biếc từng ít 1 thôi tránh quá nhiều bột sẽ nhão bột nhão thì thêm bột miễn sao k dính tay là được lượng nước k phải hết 50ml đâu nha
* Bước 2
Sau đó lấy ra nhào sơ rồi bọc lại để bột nghỉ 20p nửa, sau đó đem để vào máy ép ép ra. Không có máy ép thì các m nhào và cán ra thật mỏng, gấp lại làm 4 rồi thái chỉ, thái càng mỏng mì càng đẹp nhé, nhớ áo bột mì thêm để những cộng mì không dính vào nhau
* Bước 3
Bắt nồi nước lên bếp nước sôi để dầu ăn và mì vào mì chín sẽ nổi lên, vớt mì ra để vào tô nước lạnh, để ngăn mát tủ lạnh dùng dần trong 3 ngày
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Sữa yến mạch hoa đậu biếc
Sữa yến mạch hoa đậu biếc
#montrangmieng
Nguyên liệu
150 gram
yến mạch
250 ml
sữa tươi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hoa đậu biếc hãm với nước nóng cho ra màu sau đó vớt bỏ bã hoa
* Bước 2
Yến mạch cho vào bát ngâm với nước khoảng 2-3h,đổ nước ngâm đi,cho yến mạch vào máy xay,thêm chút nước vào xay nhuyễn,Đổ phần hỗn hợp vừa xay vào túi lọc, rây để lọc lấy nước và bỏ cặn
* Bước 3
Sau khi lọc bỏ hết bã cho thêm sữa vào. Tiếp đến bắc nồi lên bếp và cho hỗn hợp lên đun nhỏ lửa đến khi sôi thì cho nước hoa đậu biếc vào,đun sôi tiếp rồi tắt bếp để nguội và cho vào bình bảo quản ngăn mát tủ lạnh.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Beach cake
Beach cake
1 món ăn rất đơn giản k cần lò nướng
Nguyên liệu
500 gram
bánh quy cosy
300 ml
wipping cream
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho bánh quy cosy vào túi đập nhuyễn
* Bước 2
Cho hoa đậu biếc vào đun sôi, chắt lấy nước
* Bước 3
Whipping cream dùng máy đánh bông lên, cho từ từ nước hoa đậu biếc vào đến khi thấy whipping cream có màu xanh nước biển nhạt
* Bước 4
Cho bánh quy đã đập nhuyễn vào cốc, sau đó 1 lớp whipping cream rồi lại 1 lớp bán, làm lần lượt đến khi hết bánh và whipping cream, lưu ý để lớp trên cùng của cốc là bánh quy sau đó dùng thìa múc 1 ít whipping cream trải đều ra nửa miệng cốc để nhìn giống bãi biển sóng xanh cát vàng ạ, hihi 😊😊😊😊😊, sau đó cắm ô vào trang trí là xong.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne