Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ trứng cá

Top 9 các món ăn được chế biến từ trứng cá

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Món gỏi cá

Món gỏi cá

Món gỏi cá

những ngày oi nóng

Nguyên liệu

1 kg

cá rô phi hoặc cả mè (chọn cá sống, sạch và có nguồn gốc)

1 củ

riềng to còn tươi

2 quả

ớt

1 g

thính gạo

1 bát

mẻ (loại mẻ nhà làm an toàn)

10 trái

chanh

1 lạng

gan lợn

1 miếng

trứng cá

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phi lê cá thành miếng sau đó ướp vào giấy ăn, gọi lại bằng giấy báo bên ngoài để thấm hết nước trong 20p
Phi lê cá thành miếng sau đó ướp vào giấy ăn, gọi lại bằng giấy báo bên ngoài để thấm hết nước trong 20p

* Bước 2

Băm nhuyễn xương cá và đầu cá sau đó bỏ vào nồi hầm, hầm khoảng 30p bắt ra lọc bỏ hết phần cặn, lưu ý lọc kỹ chỉ lấy nước làm nước chấm hay còn gọi (chẻo)
Băm nhuyễn xương cá và đầu cá sau đó bỏ vào nồi hầm, hầm khoảng 30p bắt ra lọc bỏ hết phần cặn, lưu ý lọc kỹ chỉ lấy nước làm nước chấm hay còn gọi (chẻo)

* Bước 3

Sau khi cá đã khô ta thái lát mỏng, tiếp theo lấy chanh vắt lấy cốt, riêng xay hoặc giã nhuyễn vắt nước cốt riềng rồi đổ lẫn cốt chanh, cốt riềng vào bóp với cá vừa thái khoảng 2p sau đó vớt cả ra vắt thật kỹ(làm như này nhiều người cho là kỹ mất ngon, nhưng gỏi là cá sống, kỹ 1 chút an toàn vẫn tốt)
Sau khi cá đã khô ta thái lát mỏng, tiếp theo lấy chanh vắt lấy cốt, riêng xay hoặc giã nhuyễn vắt nước cốt riềng rồi đổ lẫn cốt chanh, cốt riềng vào bóp với cá vừa thái khoảng 2p sau đó vớt cả ra vắt thật kỹ(làm như này nhiều người cho là kỹ mất ngon, nhưng gỏi là cá sống, kỹ 1 chút an toàn vẫn tốt)

* Bước 4

Các loại rau thơm rửa sạch vảy thật ký nước
Các loại rau thơm rửa sạch vảy thật ký nước Các loại rau thơm rửa sạch vảy thật ký nước

* Bước 5

Nấu nước chấm(chẻo)lấy nước cá hâm đã lọc bỏ mẻ vào nấu chung, sau khi sốt ta băm nhuyễn gan lợn hoặc thịt lợn sau, và trứng cá nấu cho chín, nêm nếm vừa ăn, tiếp theo cho nửa lạng thính vào nấu cho đến khi dẻo lại và để liu riu lửa, nước chấm (chẻo) phải ăn còn ấm âm mới ngon
Nấu nước chấm(chẻo)lấy nước cá hâm đã lọc bỏ mẻ vào nấu chung, sau khi sốt ta băm nhuyễn gan lợn hoặc thịt lợn sau, và trứng cá nấu cho chín, nêm nếm vừa ăn, tiếp theo cho nửa lạng thính vào nấu cho đến khi dẻo lại và để liu riu lửa, nước chấm (chẻo) phải ăn còn ấm âm mới ngon

* Bước 6

Giờ ta trộn cá đã vắt với riềng giã nhuyễn ở trên, sau đó đổ số thính còn lại như trên vào đảo đều(vì sao phải giữ riềng giã lại để trộn với cá thơm và đánh mùi tanh.)
Giờ ta trộn cá đã vắt với riềng giã nhuyễn ở trên, sau đó đổ số thính còn lại như trên vào đảo đều(vì sao phải giữ riềng giã lại để trộn với cá thơm và đánh mùi tanh.)

* Bước 7

Giờ đã xong múc nước chấm ra và cùng các loại rau. giờ thì ăn theo cách của bạn...loại này uống 1 chút rượu sẽ ngon hơn(KHUYẾN CÁO: GỎI CÁ ĐỒ SỐNG NÊN PHẢI LÀM KỸ, VỆ SINH THIẾT BỊ DÙNG KỸ MỚI CHẾ BIẾN, NHẤT LÀ NGUỒN GỐC CÁ PHẢI SẠCH) CHÚC NGON MIỆNG
Giờ đã xong múc nước chấm ra và cùng các loại rau. giờ thì ăn theo cách của bạn...loại này uống 1 chút rượu sẽ ngon hơn(KHUYẾN CÁO: GỎI CÁ ĐỒ SỐNG NÊN PHẢI LÀM KỸ, VỆ SINH THIẾT BỊ DÙNG KỸ MỚI CHẾ BIẾN, NHẤT LÀ NGUỒN GỐC CÁ PHẢI SẠCH) CHÚC NGON MIỆNG

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Trứng cá kho tiêu

Trứng cá kho tiêu

Trứng cá kho tiêu

#daisucookpad2022 #beplairai #ebepvang

Nguyên liệu

500 g

trứng cá

3 tép

tỏi,1 trái ớt sừng

2 tép

hành lá

1 vá

nước mắm

1 vá

đầy đường cát

1/2 mcf

bột ngọt

1/2 mcf

tiêu

50 g

mỡ gáy

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trứng cá rửa sạch bằng nước nấu với gừng và rượu trắng sau đó đem hấp chín.bắc chảo cho mỡ vào thắng sau đó lấy mỡ ra cho tỏi ớt vào,tỏi vàng lấy ra cho nước mắm đường bột ngọt và thêm nước màu,thêm 2 vá nước lạnh nấu sôi nêm vừa ăn.
Trứng cá rửa sạch bằng nước nấu với gừng và rượu trắng sau đó đem hấp chín.bắc chảo cho mỡ vào thắng sau đó lấy mỡ ra cho tỏi ớt vào,tỏi vàng lấy ra cho nước mắm đường bột ngọt và thêm nước màu,thêm 2 vá nước lạnh nấu sôi nêm vừa ăn. Trứng cá rửa sạch bằng nước nấu với gừng và rượu trắng sau đó đem hấp chín.bắc chảo cho mỡ vào thắng sau đó lấy mỡ ra cho tỏi ớt vào,tỏi vàng lấy ra cho nước mắm đường bột ngọt và thêm nước màu,thêm 2 vá nước lạnh nấu sôi nêm vừa ăn. Trứng cá rửa sạch bằng nước nấu với gừng và rượu trắng sau đó đem hấp chín.bắc chảo cho mỡ vào thắng sau đó lấy mỡ ra cho tỏi ớt vào,tỏi vàng lấy ra cho nước mắm đường bột ngọt và thêm nước màu,thêm 2 vá nước lạnh nấu sôi nêm vừa ăn.

* Bước 2

Nêm xong cho trứng cá vào,trở nhẹ,mình mua nhầm trứng cá thu nên rất bở,khi mua đặt trứng cá sặc.rim cho trứng thấm cho chén nước và tóp mỡ vào.cuối cunhf cho tỏi ớt hành lá vào múc ra dĩa cho thêm tiêu là xong
Nêm xong cho trứng cá vào,trở nhẹ,mình mua nhầm trứng cá thu nên rất bở,khi mua đặt trứng cá sặc.rim cho trứng thấm cho chén nước và tóp mỡ vào.cuối cunhf cho tỏi ớt hành lá vào múc ra dĩa cho thêm tiêu là xong Nêm xong cho trứng cá vào,trở nhẹ,mình mua nhầm trứng cá thu nên rất bở,khi mua đặt trứng cá sặc.rim cho trứng thấm cho chén nước và tóp mỡ vào.cuối cunhf cho tỏi ớt hành lá vào múc ra dĩa cho thêm tiêu là xong Nêm xong cho trứng cá vào,trở nhẹ,mình mua nhầm trứng cá thu nên rất bở,khi mua đặt trứng cá sặc.rim cho trứng thấm cho chén nước và tóp mỡ vào.cuối cunhf cho tỏi ớt hành lá vào múc ra dĩa cho thêm tiêu là xong

* Bước 3

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Trứng Cá Kho Tộ

Trứng Cá Kho Tộ

Trứng Cá Kho Tộ

#TapDeVang23

Nguyên liệu

300 g

trứng cá

100 g

thịt ba rọi

3 muỗng

mắm

1,5 muỗng

đường

3 muỗng

dầu ăn

3 củ

hành tím

1 tép

tỏi

1/3 muỗng cafe

tiêu

1 củ

gừng nhỏ

1 trái

ớt sừng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ, trứng cá rửa nước muối pha loãng rồi rửa lại để thật ráo.
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ, trứng cá rửa nước muối pha loãng rồi rửa lại để thật ráo.

* Bước 2

Làm nóng nồi cho dầu ăn và hành tím, tỏi giã nhỏ vào phi cho dậy mùi thơm, tắt bếp. Sau đó cho các gia vị còn lại vào trộn đều, cho thịt ba rọi và trứng cá chuồn vào ướp để 30 phút cho thấm.

* Bước 3

Tiếp theo bật bếp lửa lên lại cho vào nồi 100ml nước chín, nấu sôi, vớt nhẹ bọt nếu có. Cho thêm hành lá cắt khúc và ớt sừng cắt lát vào. Nấu nhỏ lửa riu riu cho đến khi còn lại một ít nước kho là được. Cho trứng cá kho tộ ra đĩa, rồi trang trí ít hành ngò, rau răm và ớt sừng cắt lát để trông đẹp mắt và hấp dẫn hơn.
Tiếp theo bật bếp lửa lên lại cho vào nồi 100ml nước chín, nấu sôi, vớt nhẹ bọt nếu có. Cho thêm hành lá cắt khúc và ớt sừng cắt lát vào. Nấu nhỏ lửa riu riu cho đến khi còn lại một ít nước kho là được. Cho trứng cá kho tộ ra đĩa, rồi trang trí ít hành ngò, rau răm và ớt sừng cắt lát để trông đẹp mắt và hấp dẫn hơn.

* Bước 4

Món này có thể ăn kèm rau sống dưa leo hoặc rau luộc đều ngon!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Trứng Cá Chiên Lá Lốt Trứng Gà

Trứng Cá Chiên Lá Lốt Trứng Gà

Trứng Cá Chiên Lá Lốt Trứng Gà

Là món chế biến rất nhanh và bổ dưỡng

Nguyên liệu

150 g

trứng cá

3 quả

trứng gà

5

lá lốt

1 cây

hành lá

1, 5 muỗng

mắm

2 muỗng

dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Các nguyên liệu sẵn sàng: trứng cá cắt miếng, lá tốt cắt nhỏ. Trứng gà đánh tan với mắm, tiêu
Các nguyên liệu sẵn sàng: trứng cá cắt miếng, lá tốt cắt nhỏ. Trứng gà đánh tan với mắm, tiêu Các nguyên liệu sẵn sàng: trứng cá cắt miếng, lá tốt cắt nhỏ. Trứng gà đánh tan với mắm, tiêu

* Bước 2

Làm nóng chảo cho hành lá vào phi cho thơm, rồi cho trứng cá vào chiên cả hai mặt cho lá lốt vào. Tiếp cho trứng vào chiên, đậy nắp lại xíu cho nhanh chín nha!
Làm nóng chảo cho hành lá vào phi cho thơm, rồi cho trứng cá vào chiên cả hai mặt cho lá lốt vào. Tiếp cho trứng vào chiên, đậy nắp lại xíu cho nhanh chín nha! Làm nóng chảo cho hành lá vào phi cho thơm, rồi cho trứng cá vào chiên cả hai mặt cho lá lốt vào. Tiếp cho trứng vào chiên, đậy nắp lại xíu cho nhanh chín nha! Làm nóng chảo cho hành lá vào phi cho thơm, rồi cho trứng cá vào chiên cả hai mặt cho lá lốt vào. Tiếp cho trứng vào chiên, đậy nắp lại xíu cho nhanh chín nha!

* Bước 3

So yummy😍😋
So yummy😍😋

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Trứng chép chiên

Trứng chép chiên

Trứng chép chiên

Nguyên liệu

100 gr

trứng cá

2 quả

trứng gà

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trứng cá rửa sạch, bóc màng. Bóp nhẹ vào bát cho tan ra

* Bước 2

Đập 2 quả trứng gà đánh cùng

* Bước 3

Hành, thìa là xắt nhỏ cho vào đánh. Nêm khoảng 2tsp nước mắm

* Bước 4

Bắc dầu sôi thì đổ trứng vào chiên vàng và chén thôi 😄

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Trứng cá chiên👨‍🍳

Trứng cá chiên👨‍🍳

Trứng cá chiên👨‍🍳

Sáng đi chợ thấy trứng cá nhìn là lạ quyết định mua về thử chế biến xem sao thật bất ngờ ngon ngoài sức mình tưởng cảm giác khi ăn khó tả thật nhiều cảm xúc

Nguyên liệu

300 gr

Trứng cá

2 quả

Trứng gà

2 cọng

hành lá

1/2 củ

hành tây

Nhánh

ngò rí

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trứng cá mua về rửa nhẹ nhàng loại bỏ phần cuốn, ruột bám thám theo, hành tím thái mỏng, hành lá cắt rối
Trứng cá mua về rửa nhẹ nhàng loại bỏ phần cuốn, ruột bám thám theo, hành tím thái mỏng, hành lá cắt rối

* Bước 2

Đập 2 quả trứng vào tô cho trứng cá vào nêm gia vị 2m nước mắm, 1mcf bột ngọt, 1mcf đường, 1/2mcf hạt nêm, ít tiêu xay đánh lên cho tan gia vị cho tiếp hành lá, hành tím vào
Đập 2 quả trứng vào tô cho trứng cá vào nêm gia vị 2m nước mắm, 1mcf bột ngọt, 1mcf đường, 1/2mcf hạt nêm, ít tiêu xay đánh lên cho tan gia vị cho tiếp hành lá, hành tím vào

* Bước 3

Bắt chảo lên bếp cho 3m dầu ăn, lửa lớn dầu nóng đổ trứng vào rán hạ lửa nhỏ rán vàng đều hai mặt tắt bếp, xắp ra đĩa trang trí vài nhánh ngò chấm với nước tương cắt ớt vào... OMG👨‍🍳
Bắt chảo lên bếp cho 3m dầu ăn, lửa lớn dầu nóng đổ trứng vào rán hạ lửa nhỏ rán vàng đều hai mặt tắt bếp, xắp ra đĩa trang trí vài nhánh ngò chấm với nước tương cắt ớt vào... OMG👨‍🍳 Bắt chảo lên bếp cho 3m dầu ăn, lửa lớn dầu nóng đổ trứng vào rán hạ lửa nhỏ rán vàng đều hai mặt tắt bếp, xắp ra đĩa trang trí vài nhánh ngò chấm với nước tương cắt ớt vào... OMG👨‍🍳

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Crepe cacao ngàn lớp

Crepe cacao ngàn lớp

Crepe cacao ngàn lớp

Mình thích bánh crepe lắm luôn >< #bepvang #onhanauan

Nguyên liệu

120 g

bột mì

300 ml

sữa

10 g

bột cacao

3

trứng cà

40 g

đường

150 ml

sữa tươi không đường để lạnh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trứng đánh đều lên bỏ hết đường vào đánh vừa thoi không cần bông đổ 250ml sữa tươi vào trộn đều lên rây bột mì với bột cacao vào hỗn hợp trên khuấy đều rồi rây bột 1 lần nữa cho bột mịn rồi bỏ sữa tươi còn lại thêm vani vào khuấy đều lên để bột nghỉ tầm 5 - 10 phút (mình sử dụng vani bột nên cho tầm 1g) bột lỏng lỏng sệt sệt là được
Trứng đánh đều lên bỏ hết đường vào đánh vừa thoi không cần bông đổ 250ml sữa tươi vào trộn đều lên rây bột mì với bột cacao vào hỗn hợp trên khuấy đều rồi rây bột 1 lần nữa cho bột mịn rồi bỏ sữa tươi còn lại thêm vani vào khuấy đều lên để bột nghỉ tầm 5 - 10 phút (mình sử dụng vani bột nên cho tầm 1g) bột lỏng lỏng sệt sệt là được

* Bước 2

Bật lửa lên làm nóng chảo cho 1 lớp dầu mỏng thoi sau đó cho tầm một muỗng bột vào trán đều (lửa nhỏ không bánh sẽ bị cháy) thấy mặt bánh khô lại và không dính nữa là bánh chính lấy ra và làm đến khi hết bột, xong để bánh nguội
Bật lửa lên làm nóng chảo cho 1 lớp dầu mỏng thoi sau đó cho tầm một muỗng bột vào trán đều (lửa nhỏ không bánh sẽ bị cháy) thấy mặt bánh khô lại và không dính nữa là bánh chính lấy ra và làm đến khi hết bột, xong để bánh nguội Bật lửa lên làm nóng chảo cho 1 lớp dầu mỏng thoi sau đó cho tầm một muỗng bột vào trán đều (lửa nhỏ không bánh sẽ bị cháy) thấy mặt bánh khô lại và không dính nữa là bánh chính lấy ra và làm đến khi hết bột, xong để bánh nguội

* Bước 3

Kem mình dụng dạng bột mua trên shopee vì chỗ mình không bán whip dạng lỏng, bịch 100g nhưng mình chỉ sử dụng 50g thoi, pha với 150ml sữa lạnh dùng máy đánh trứng đánh đến khi bông lên là được (nếu muốn béo hơn thì sử dụng sữa có đường nha) kem này ăn cũng ngon khá vừa miệng
Kem mình dụng dạng bột mua trên shopee vì chỗ mình không bán whip dạng lỏng, bịch 100g nhưng mình chỉ sử dụng 50g thoi, pha với 150ml sữa lạnh dùng máy đánh trứng đánh đến khi bông lên là được (nếu muốn béo hơn thì sử dụng sữa có đường nha) kem này ăn cũng ngon khá vừa miệng Kem mình dụng dạng bột mua trên shopee vì chỗ mình không bán whip dạng lỏng, bịch 100g nhưng mình chỉ sử dụng 50g thoi, pha với 150ml sữa lạnh dùng máy đánh trứng đánh đến khi bông lên là được (nếu muốn béo hơn thì sử dụng sữa có đường nha) kem này ăn cũng ngon khá vừa miệng

* Bước 4

Xong các nguyên liệu trên thì bắt đầu chét kem lên bánh, chét hết lớp này rồi tới lớp khác 1 lớp bánh rồi 1 lớp kem (bánh làm xong để tủ lạnh 1 tiếng là có thể ăn nha)
Xong các nguyên liệu trên thì bắt đầu chét kem lên bánh, chét hết lớp này rồi tới lớp khác 1 lớp bánh rồi 1 lớp kem (bánh làm xong để tủ lạnh 1 tiếng là có thể ăn nha) Xong các nguyên liệu trên thì bắt đầu chét kem lên bánh, chét hết lớp này rồi tới lớp khác 1 lớp bánh rồi 1 lớp kem (bánh làm xong để tủ lạnh 1 tiếng là có thể ăn nha)

* Bước 5

Thành phẩm, có thể làm đa dạng crepe như các loại trái cây cũng ngon nữa 😚
Thành phẩm, có thể làm đa dạng crepe như các loại trái cây cũng ngon nữa 😚 Thành phẩm, có thể làm đa dạng crepe như các loại trái cây cũng ngon nữa 😚

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Trứng cá chiên lá lốt

Trứng cá chiên lá lốt

Trứng cá chiên lá lốt

Món này ăn vừa ngon vừa bổ, lại lạ miệng nữa

Nguyên liệu

500 g

trứng cá

2 quả

Trứng gà

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho trứng cá, lá lốt, hành khô rửa sạch

* Bước 2

Băm nhỏ các nguyên liệu, để vào bát to

* Bước 3

Đạp thêm 2 quả trứng gà vào, trộn đều

* Bước 4

Đun dầu ăn nóng già, đổ trứng vào rán, rán đến khi trứng hơi vàng là lật mặt luôn. Ở khâu này các mẹ chú ý tí bởi trứng cá nhanh chín lắm, rán kĩ quá sẽ mất vị ngọt của trứng cá đi

* Bước 5

Cho gia vị vào, thêm một ít tiêu bắc cho thơm :)), trộn đến khi thấy sánh mịn

* Bước 6

Món này mà cho trẻ con ăn thì tuyệt vời lắm, các mẹ thử nhé !! Miếng trứng vàng, giòn, ăn bùi bùi, ngậy ngậy, lại thơm lá lốt, vừa đẹp, vừa bổ, lại ngon nữa :)) Chúc mọi người thành công

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Trứng cá chép chiên

Trứng cá chép chiên

Trứng cá chép chiên

Món ăn cho gia đình

Nguyên liệu

300 g

trứng cá

2 quả

trứng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đánh tan trứng gà và trứng cá thêm tiêu,nước mắm,mì chính vừa ăn, rau mùi,hành,lá lốt thái nhỏ cho vào cùng đánh đều sau đó cho chảo lên bếp thêm dầu cho nóng già múc từng muôi hỗn hợp trứng và rán vàng đều 2 mặt là thưởng thức.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ trứng cá

Top 9 các món ăn được chế biến từ trứng cá
Top 9 các món ăn được chế biến từ ốc gạo

Top 9 các món ăn được chế biến từ ốc gạo
Top 9 các món ăn được chế biến từ Cá đục

Top 9 các món ăn được chế biến từ Cá đục
Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt gà xay

Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt gà xay
Top 9 các món ăn được chế biến từ nước trắng

Top 9 các món ăn được chế biến từ nước trắng
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne