Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ bột chiên
1 . Catfish chiên xù
Catfish chiên xù
Món cá chiên xù này sẽ ăn kèm cùng rau trộn sauce
Nguyên liệu
6 miếng
catfish cắt rút xương
1 chén
bột chiên
3 m
bột chiên xù
1 trái
trứng gà
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá cắt khúc rút xương rửa thấm cho khô cá, đập trái trứng thêm tý muối vào bột chiên quậy tan đoạn cho cá vào tô bột lăn đều kế cho qua dĩa bột xù. Chảo dầu sôi thả từng miếng cá vào, sử dụng chảo chống dính nên tránh chiên nhiều dầu. Cá vừa vàng cho ra giấy thấm dầu. Dọn ăn cùng rau trộn sauce
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Cánh gà tẩm bột chiên giòn
Cánh gà tẩm bột chiên giòn
Cánh gà tẩm bột chiên giòn, là giải pháp rất nhanh cho những lúc bận rộn. Vì dùng gói bột đã pha sẵn lên khâu tẩm ướp rất nhanh.
Nguyên liệu
600 g
cánh gà (=5 cái cánh)
1 gói
bột chiên
1 bát
dầu ăn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cánh gà rửa sạch, cắt làm 2. Nấu nước sôi, cho cánh gà vào trần sau đó đổ ra rửa lại nước lạnh.
Dùng giấy thấm khô cánh gà.
Cho cánh gà vào thố hoặc hộp, rắc bột chiên lên rồi sóc cho bột bám đều lên cánh gà, để 3-5p là chiên được.
* Bước 2
Mình dùng gói bột pha sẵn loại này.
* Bước 3
Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào đợi dầu nóng thả cánh gà vào chiên khoảng 15p-20p.(dầu chiên chỉ cần ngập 1/2 thịt gà và chiên với mức lửa vừa, khi chiên lật cho từng miếng cánh vàng đều là được, gắp cánh gà ra đặt len giấy thấm dầu)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Bột chiên trứng
Bột chiên trứng
Sáng nay chiên bột xong phát hiện nhà hết trứng, ăn bột chiên không vô duyên vãi. Nên chiên giòn vừa thì bột mềm ngon, chiên kĩ cứng, khô ăn mất ngon.
Có người nói trứng không nên ăn với tỏi, n nếu không có thì cảm thấy mất mùi đặc trưng của món bột chiên.
Món này rẻ, bột chiên mua ở chợ để tủ lạnh cũng được vài ngày. Không nên để trong túi ni lông nếu chưa chiên hết vì sẽ làm bề mặt bột bị nhớt, nên cất nguyên tảng trong hộp rồi đậy kín, cất ở ngăn mát trong tủ lạnh.
Nguyên liệu
100 gr
Bột chiên
1 quả
Trứng gà ta
1 tép
Hành lá
2 tép
Tỏi
1 muỗng canh
Hắc xì dầu
2 muỗng canh
Nước tương
1 quả
Ớt
1 muỗng cafe
Tương ớt
1 quả
Dưa leo
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cắt bột thành miếng chữ nhật 2x3cm. Xốc đều với 1 muỗng canh Hắc xì dầu và 1 muỗng canh nước tương. Ngâm 5 - 10ph cho thấm màu.
* Bước 2
Rửa hành lá, dưa leo, ớt. Xắt nhỏ hành lá, xắt dưa leo vừa ăn.
* Bước 3
Băm tỏi, ớt trái.
* Bước 4
Làm nóng chảo không dính. Cho dầu ăn ngập chảo 0,7cm. Dầu nóng cho bột vào chiên giòn đều 1 mặt. Đổ dầu trong chảo cất đi, trong chảo còn 1 lớp mỏng. Trở mặt bột chiên. Sau 1ph rắc hành lá lên chảo. Đập trứng gà vào chảo, dùng đũa gợi nhẹ cho lòng đỏ trứng lan ra đều, đảo nhẹ chảo để trứng phủ đều bột chiên. Trứng chín lấy nguyên tảng bột chiên cho vào đĩa.
* Bước 5
Chảo còn nóng cho nước ướp bột còn dư và nước tương, đường còn lại vào chảo. Đun sôi nhẹ đổ ra chén nhỏ để chấm bột.
* Bước 6
Cho tương ớt, ớt sắc vào chén nước chấm, dọn ăn cùng dưa leo và bột chiên.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Bữa cơm gia đình 007
Bữa cơm gia đình 007
Nguyên liệu
3 trái
khổ qua
1 trái
cà chua
2 trái
bắp mỹ
1/2 gói
bột chiên
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Khổ qua bào khoanh tròn, phi thơm hành tỏi xào
* Bước 2
Bắp mỹ bào, cho xíu muối, bột ngọt, tiêu, hành lá. Trộn đều. Cho bột chiên vào tiếp tục trộn đều. Chiên với lửa nhỏ
* Bước 3
Cà chua nướng hoặc luộc. Dầm tương
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Sườn lắc tỏi
Sườn lắc tỏi
Món này chuyên dùng để bú bia thôi nghen
Nguyên liệu
20 gr
tỏi củ
25 gr
bột chiên
5 gr
bột backing soda
10 gr
nước mắm
5 gr
hạt nêm
5 gr
rượu trắng
1 tí xíu
ngũ vị hương
2 gr
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sườn non chặt khúc ngắn, cho vô 5gr bột soda và một chén nước, ngâm 20 phút rồi sả thật sạch.
* Bước 2
Ướp sườn với nước mắm, hạt nêm, rượu, ngũ. Vị hương và đường sau 10 phút. Cho vô lò vi sóng quay bằng chế độ lửa lớn trong 3 phút(nhớ bao bằng màng bao thực phẩm) cho lòng đỏ trứng gà vô trộn đều. Gắp cục sườn ra, lăn qua bột chiên khô cho bám đều bột.
* Bước 3
Tỏi thái lát, cho vô chảo dầu chiên vàng, vớt ra, dùng giấy thấm khô dầu, sau đó bằm nhỏ.
* Bước 4
Cho sườn vô chảo chiên ngập dầu đến khi vàng thì vớt ra, cho vô tô to, cho tỏi bằm và 1 chút xíu ớt bột vô, dùng đĩa đậy lại và lắc đều lên là 👌.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Cá cơm tươi chiên giòn
Cá cơm tươi chiên giòn
Ở Tp Hồ chí Minh là nơi tập trung nhiều loại đặc sản của nhiều vùng miền. Cá cơm là một trong các loại đó. Bạn cứ mua về mà thử vì nấu ở nhà cũng khg đắt đâu.
Nguyên liệu
300 gr
cá cơm Kiên giang
50 gr
bột chiên
1 thìa cà phê
muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cắt đầu đuồi cá và ướp chút bột canh cho cá tươi săn chắc.
* Bước 2
Cá ráo nước thì trộn bột chiên giòn.
* Bước 3
Cho dầu thật sôi, thả cá vào chiên thì vặn nhỏ vừa bếp để khg cháy mà giòn, vàng. Cũng có thể chiên bằng nồi chiên không khí ( khg dầu) cũng ngon và giòn mà khg phải ăn dầu.
* Bước 4
Chấm với tương ớt hoặc ớt xanh mù tạt cũng vô cùng thú vị. Nhất là các bác chồng mà nhậu thì bá cháy. Đơn giản mà ngon, rẻ, nhanh.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Trái Sake chiên bột
Trái Sake chiên bột
Trái Sake rất lạ với nhiều người nhất là người Miền Băc, có một lần cách đây khoảng 9 năm khi tôi còn làm việc tại cty cũ, cả cty rủ nhau đi ăn quán chay nhân ngày rằm. Quán này có món trái sake lăn bột chiên và tôi rất thích và nhớ mãi. Tôi mơ ước trồng một cây bên nhà để vừa mát lại vừa có trái ăn, vậy là ước mơ đã thành hiện thực, nhà tôi trồng một cây đã 3 năm và hôm nay là quả đầu tiên mà nhà tôi được thưởng thức, chưa rành cách làm món này nhưng tôi cứ mạnh dạn đăng lên để mọi ngừoi cùng chia vui.
Nguyên liệu
1 trái
sake
200 gr
bột chiên
50 g
mè vàng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
chẻ làm 4 trái sake, bỏ ruột, thái lát sake cho vào nước muối loãng
* Bước 2
Bột pha nước hơi loãng, cho 1 thìa bột nêm, lòng đỏ trứng, mè vàng đánh đều lên
* Bước 3
Nhúng lát trái sake vào bột chiên và chảo dầu đã nóng cho sake nhúng bột vào chiên
* Bước 4
Và đây là thành phẩm, ăn rất dẻo, vị ngon nhất là chấm với tương ớt hoặc sốt cà
* Bước 5
Mời các bạn xem quả Sake vì có thể nhiều bạn chưa nhìn thấy bao giờ
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Khoai tây tẩm bột
Khoai tây tẩm bột
Trời mưa lũ liên tục, chả ra khỏi nhà nên làm mấy thứ ăn cho đỡ buồn
Nguyên liệu
3 củ
khoai tây
1/3 gói
bột chiên
Chút
muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Khoai ngâm với nước muối rồi vớt ra xả nước, cho thật ráo hoặc hong dưới quạt rồi mới rắc bột chiên giòn khô
* Bước 2
Dầu nóng cho vào mấy lắt gừng tươi cả vỏ để rán cho thơm rồi rán
* Bước 3
Vì có bột chiên giòn nên nó giòn và thơm gừng rất hấp dẫn. Ăn lạ miệng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Pancake hải sản
Pancake hải sản
Đây là món ăn người Hàn Quốc thường làm vào dịp lễ tết, trung thu.
Nguyên liệu
1 con
mực
3 lạng
vẹm
1/2 củ
cà rốt
1 củ
hành tây
1 nắm
hẹ
1/2
quả ớt
300 gr
bột chiên (부침가루)
300 gr
bột mỳ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị nguyên liệu và cắt thái như hình
* Bước 2
Đầu tiên trộn bột và nước. Lưu ý bột ko quá đặc hoặc loãng. Dùng phới đánh tan bột để ko bị cặn.
* Bước 3
Trộn tất cả nguyên liệu vào với nhau.
* Bước 4
Chiên ở lửa nhỏ và cho ít dầu ăn thôi. Có thể giòn hoặc ko giòn tuỳ theo sở thích.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne