Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ ớt xiêm xanh

Top 9 các món ăn được chế biến từ ớt xiêm xanh

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Nước Chấm - Làm sẵn 2 chai nước chấm này trong tủ lạnh, đảm bảo cả cái Tết ăn món gì cũng ngon!

Nước Chấm - Làm sẵn 2 chai nước chấm này trong tủ lạnh, đảm bảo cả cái Tết ăn món gì cũng ngon!

Cách Làm Món Nước Chấm - Làm sẵn 2 chai nước chấm này trong tủ lạnh, đảm bảo cả cái Tết ăn món gì cũng ngon! của Rose Truong

Nguyên liệu

1

.Mắm kẹo chua ngọt:

100ml

nước mắm

100g

đường phèn

25ml

giấm táo

tỏi

ớt

2

.Muối ớt xanh chấm hải sản:

30-40g

ớt xiêm xanh

50g

đường cát trắng

20g

muối

80g

sữa đặc

100ml

nước cốt chanh tươi

4 lá

chanh non

1 ít

bột ngọt (tuỳ thích)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng.

* Bước 2

Để nguội, rồi cho vào chai (lọ) thủy tinh, cất trong ngăn mát tủ lạnh. Dùng dần trong 1 tháng. Khi ăn cho mắm ra chén, rồi cho tỏi ớt bằm nhỏ vào là được.

* Bước 3

Bạn cũng có thể nấu theo tỉ lệ 1:1 mắm và đường. Để nguội cho vào hũ cất tủ lạnh dùng dần. Khi ăn có thể pha thêm nước cốt chanh, quả quất hoặc thêm tỏi ớt bằm nhỏ vào.

* Bước 4

Mắm kẹo chua ngọt khi pha chế thêm nước cốt chanh, quất vào thì dùng làm nước chấm đồ chiên, chấm nem hoặc trộn gỏi đều rất ngon.
Mắm kẹo chua ngọt khi pha chế thêm nước cốt chanh, quất vào thì dùng làm nước chấm đồ chiên, chấm nem hoặc trộn gỏi đều rất ngon.

* Bước 5

Chuẩn bị nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ.

* Bước 6

Cho ớt, muối, đường, sữa đặc, lá chanh (tuỳ thích) và nước cốt chanh vào máy sinh tố. Xay thật nhuyễn là được. Nếu không thích sữa đặc nhiều có thể thay thế 1/2 lượng sữa đặc bằng đường cũng được nhé!

* Bước 7

Thật là nhanh và đơn giản để có hũ nước chấm dùng được rất nhiều mục đích: chấm hải sản, thịt gà, làm gỏi, ướp thịt…
Thật là nhanh và đơn giản để có hũ nước chấm dùng được rất nhiều mục đích: chấm hải sản, thịt gà, làm gỏi, ướp thịt…

* Bước 8

Ngày Tết bận rộn, đồ ăn thì nhiều món, nếu lần bày mâm lại một lần pha nước chấm thì quá mệt! Cho nên nhân lúc chưa quá bận rộn, bạn hãy làm ngay 2 loại nước chấm này để dùng dần trong những ngày Tết nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Lẩu gà ớt hiểm (gà tiềm ớt xiêm xanh)

Lẩu gà ớt hiểm (gà tiềm ớt xiêm xanh)

Cách Làm Món Lẩu gà ớt hiểm (gà tiềm ớt xiêm xanh) của Nguyễn Thuỵ Chi Anh

Vị cay nhẹ, thịt gà thấm mềm đủ vị, nước dùng trong và thơm... món lẩu tâm đắc nhất mà mình từng nấu Chúc các bạn nấu ngon ăn ngon #bepvang

Nguyên liệu

1 con

gà 1.5kg

1 trái

bắp mỹ

100 g

nấm đông cô

1 cái

nấm tuyết

1 củ

sen

100 g

hạt sen

1 kg

bún, rau ăn lẩu

Gia vị như bên dưới

100 g

ớt xiêm xanh

1 kg

xương heo hoặc gà

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị nước dùng: 1kg xương gà hoặc xương heo hầm với 3 lít nước, 1 vài củ hành tím, 1 mcf muối và 1/2mcf bột ngọt. Hớt bọt cho nước trong, nấu khoản 2h lượt lấy nước ngọt
Chuẩn bị nước dùng: 1kg xương gà hoặc xương heo hầm với 3 lít nước, 1 vài củ hành tím, 1 mcf muối và 1/2mcf bột ngọt. Hớt bọt cho nước trong, nấu khoản 2h lượt lấy nước ngọt Chuẩn bị nước dùng: 1kg xương gà hoặc xương heo hầm với 3 lít nước, 1 vài củ hành tím, 1 mcf muối và 1/2mcf bột ngọt. Hớt bọt cho nước trong, nấu khoản 2h lượt lấy nước ngọt Chuẩn bị nước dùng: 1kg xương gà hoặc xương heo hầm với 3 lít nước, 1 vài củ hành tím, 1 mcf muối và 1/2mcf bột ngọt. Hớt bọt cho nước trong, nấu khoản 2h lượt lấy nước ngọt

* Bước 2

Chuẩn bị gà: 1 con gà mái, ướp với 1 mcf dầu hào, 1mcf hạt nêm gà, 1mcf hắc xì dầu, tiêu, ớt bột và hành tím băm. Massage cho gà đều màu, thấm gia vị chừng 30 phút đem chiên trong ngập dầu hoặc nồi chiên không dầu cũng được. Việc ướp gà và chiên giúp gà thơm, thịt gà màu đẹp và khi ăn thấm gia vị. Chiên xong bạn có thể để nguyên con hoặc chặc miếng hơi to rồi chế nước dùng vào hầm làm lẩu.
Chuẩn bị gà: 1 con gà mái, ướp với 1 mcf dầu hào, 1mcf hạt nêm gà, 1mcf hắc xì dầu, tiêu, ớt bột và hành tím băm. Massage cho gà đều màu, thấm gia vị chừng 30 phút đem chiên trong ngập dầu hoặc nồi chiên không dầu cũng được. Việc ướp gà và chiên giúp gà thơm, thịt gà màu đẹp và khi ăn thấm gia vị. Chiên xong bạn có thể để nguyên con hoặc chặc miếng hơi to rồi chế nước dùng vào hầm làm lẩu.

* Bước 3

Chuẩn bị các món nấu chung với gà 1 trái bắp, hạt sen, củ sen, củ cải trắng, củ cải đỏ, nấm đông cô và ớt xiêm xanh Ớt xiêm xanh để cuống, chiên sơ để ớt bóng màu, giảm vị cay và dậy mùi thơm. Tất cả cho chung vào con gà đang nấu trong nước lèo Nêm nếm vừa ăn
Chuẩn bị các món nấu chung với gà 1 trái bắp, hạt sen, củ sen, củ cải trắng, củ cải đỏ, nấm đông cô và ớt xiêm xanh Ớt xiêm xanh để cuống, chiên sơ để ớt bóng màu, giảm vị cay và dậy mùi thơm. Tất cả cho chung vào con gà đang nấu trong nước lèo Nêm nếm vừa ăn

* Bước 4

Chuẩn bị rau ăn lẩu: Bún hoặc mì Rau mồng tơi, rau tần ô, cải thảo Nấm tuyết ngâm nở xé nhỏ Có thể thêm nấm kim châm, rau cải xoong... Nhớ nêm củ hành trắng và hành cần cho thơm nhé
Chuẩn bị rau ăn lẩu: Bún hoặc mì Rau mồng tơi, rau tần ô, cải thảo Nấm tuyết ngâm nở xé nhỏ Có thể thêm nấm kim châm, rau cải xoong... Nhớ nêm củ hành trắng và hành cần cho thơm nhé Chuẩn bị rau ăn lẩu: Bún hoặc mì Rau mồng tơi, rau tần ô, cải thảo Nấm tuyết ngâm nở xé nhỏ Có thể thêm nấm kim châm, rau cải xoong... Nhớ nêm củ hành trắng và hành cần cho thơm nhé Chuẩn bị rau ăn lẩu: Bún hoặc mì Rau mồng tơi, rau tần ô, cải thảo Nấm tuyết ngâm nở xé nhỏ Có thể thêm nấm kim châm, rau cải xoong... Nhớ nêm củ hành trắng và hành cần cho thơm nhé

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Lầu gà tiềm ớt hiểm

Lầu gà tiềm ớt hiểm

Cách Làm Món Lầu gà tiềm ớt hiểm của Lyn Huynh

Nguyên liệu

1 con

gà

1 gói

thuốc bắc tiềm gà (có thể mua ở siêu thị hoặc tiệm thuốc đông y nha, mua ở tiệm thuốc thì mắc hơn nhưng sẽ chất lượng hơn nè 😄)

200 g

nấm rơm

200 g

nấm bào ngư

50 g

nấm đông trùng (không có cũng được)

10-12

nấm hương (khô hoặc tươi đều được)

Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, đường phèn, tiêu, nước mắm, nước tương, dầu hào, hắc xì dầu

Sả, hành tím, tỏi

Ớt xiêm xanh

Rau ăn kèm (có thể mua xà lách xoong, cải cúc, các loại nấm như nấm bào ngư, nấm kim châm, nấm hải sản...)

Mì trứng

2 trái

dừa lấy nước

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế làm sạch các nguyên liệu. Gà chặt miếng vừa ăn ướp với 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng nước tương, chút hành tím băm, 1 muỗng hắc xì dầu. Ướp để 1 tiếng cho gà thấm.
Sơ chế làm sạch các nguyên liệu. Gà chặt miếng vừa ăn ướp với 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng nước tương, chút hành tím băm, 1 muỗng hắc xì dầu. Ướp để 1 tiếng cho gà thấm.

* Bước 2

Gà sau khi ướp thì đem chiên vàng.
Gà sau khi ướp thì đem chiên vàng.

* Bước 3

Làm nóng nồi, cho xíu dầu ăn vào phi thơm hành tỏi băm và sả đập dập. Sau đó thêm nước dừa vào (có thể cho thêm nước vào) cho đủ khẩu phần ăn gia đình vào đun sôi.
Làm nóng nồi, cho xíu dầu ăn vào phi thơm hành tỏi băm và sả đập dập. Sau đó thêm nước dừa vào (có thể cho thêm nước vào) cho đủ khẩu phần ăn gia đình vào đun sôi.

* Bước 4

Nước sôi cho nấm hương (ngâm nở, rửa sạch cắt đôi), nấm rơm (ngâm muối rửa sạch cắt đôi), gói tiềm thuốc bắc (rửa sạch), gà đã chiên vàng, ớt xiêm xanh, nấm đông trùng vào. Nêm nếm gia vị vừa khẩu vị gia đình. Nấu sôi lên thì hạ lửa nhỏ hầm khoảng 15 phút thì dọn ra ăn kèm với mì và rau.
Nước sôi cho nấm hương (ngâm nở, rửa sạch cắt đôi), nấm rơm (ngâm muối rửa sạch cắt đôi), gói tiềm thuốc bắc (rửa sạch), gà đã chiên vàng, ớt xiêm xanh, nấm đông trùng vào. Nêm nếm gia vị vừa khẩu vị gia đình. Nấu sôi lên thì hạ lửa nhỏ hầm khoảng 15 phút thì dọn ra ăn kèm với mì và rau. Nước sôi cho nấm hương (ngâm nở, rửa sạch cắt đôi), nấm rơm (ngâm muối rửa sạch cắt đôi), gói tiềm thuốc bắc (rửa sạch), gà đã chiên vàng, ớt xiêm xanh, nấm đông trùng vào. Nêm nếm gia vị vừa khẩu vị gia đình. Nấu sôi lên thì hạ lửa nhỏ hầm khoảng 15 phút thì dọn ra ăn kèm với mì và rau. Nước sôi cho nấm hương (ngâm nở, rửa sạch cắt đôi), nấm rơm (ngâm muối rửa sạch cắt đôi), gói tiềm thuốc bắc (rửa sạch), gà đã chiên vàng, ớt xiêm xanh, nấm đông trùng vào. Nêm nếm gia vị vừa khẩu vị gia đình. Nấu sôi lên thì hạ lửa nhỏ hầm khoảng 15 phút thì dọn ra ăn kèm với mì và rau.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Lẩu Gà Nấu Ớt Xiêm Xanh

Lẩu Gà Nấu Ớt Xiêm Xanh

Lẩu Gà Nấu Ớt Xiêm Xanh

Thấy món này rất “hot” cũng đã lâu, mà sợ cay không nấu vì nhà có trẻ em. Nhờ em Rose Trương chỉ cho bí kíp nên sẵn dịp cả nhà nghỉ lễ nấu liền. Cám ơn em Rose Trương❤️ P/S: lưu lại đây để nấu tiếp hihihiii #bepvang

Nguyên liệu

1 con

gà ta

300 gr

trứng non (tuỳ thích)

50 gr

ớt xiêm xanh

50 gr

câu kỷ tử (kỷ tử)

20 tai

nấm đông cô

1-2 củ

cải trắng

1 củ

hành tây

4 cây

sả

Củ

hành tỏi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gà rửa sạch với muối, chặt miếng vừa ăn. Nấm ngâm nở mềm và rửa sạch rau, các nguyên liệu còn lại.
Gà rửa sạch với muối, chặt miếng vừa ăn. Nấm ngâm nở mềm và rửa sạch rau, các nguyên liệu còn lại. Gà rửa sạch với muối, chặt miếng vừa ăn. Nấm ngâm nở mềm và rửa sạch rau, các nguyên liệu còn lại. Gà rửa sạch với muối, chặt miếng vừa ăn. Nấm ngâm nở mềm và rửa sạch rau, các nguyên liệu còn lại.

* Bước 2

Cho ít dầu xào thơm sả và củ hành tỏi băm nhỏ. Cho tiếp gà vào xào nêm 2 m canh nước mắm+1 mcf muối+1 mcanh hạt nêm+1/2 m canh đường+1/2 mcf bột ngọt, thịt gà săn thấm gia vị cho lượng nước đủ dùng vào nấu. Nước sôi vài lượt hớt bỏ bọt, cho nấm,củ cải và kỉ tử vào. Nêm nếm lại vừa khẩu vị
Cho ít dầu xào thơm sả và củ hành tỏi băm nhỏ. Cho tiếp gà vào xào nêm 2 m canh nước mắm+1 mcf muối+1 mcanh hạt nêm+1/2 m canh đường+1/2 mcf bột ngọt, thịt gà săn thấm gia vị cho lượng nước đủ dùng vào nấu. Nước sôi vài lượt hớt bỏ bọt, cho nấm,củ cải và kỉ tử vào. Nêm nếm lại vừa khẩu vị Cho ít dầu xào thơm sả và củ hành tỏi băm nhỏ. Cho tiếp gà vào xào nêm 2 m canh nước mắm+1 mcf muối+1 mcanh hạt nêm+1/2 m canh đường+1/2 mcf bột ngọt, thịt gà săn thấm gia vị cho lượng nước đủ dùng vào nấu. Nước sôi vài lượt hớt bỏ bọt, cho nấm,củ cải và kỉ tử vào. Nêm nếm lại vừa khẩu vị Cho ít dầu xào thơm sả và củ hành tỏi băm nhỏ. Cho tiếp gà vào xào nêm 2 m canh nước mắm+1 mcf muối+1 mcanh hạt nêm+1/2 m canh đường+1/2 mcf bột ngọt, thịt gà săn thấm gia vị cho lượng nước đủ dùng vào nấu. Nước sôi vài lượt hớt bỏ bọt, cho nấm,củ cải và kỉ tử vào. Nêm nếm lại vừa khẩu vị

* Bước 3

Nấu nước luộc bún khô, thêm ít hành phi (nhà có gì làm đó). Khi nào ăn cho qua nồi lẩu, cho ớt để nguyên cuống vào sẽ không cay(ớt nấu lâu sẽ mềm, bể cay, trẻ em không ăn được)
Nấu nước luộc bún khô, thêm ít hành phi (nhà có gì làm đó). Khi nào ăn cho qua nồi lẩu, cho ớt để nguyên cuống vào sẽ không cay(ớt nấu lâu sẽ mềm, bể cay, trẻ em không ăn được) Nấu nước luộc bún khô, thêm ít hành phi (nhà có gì làm đó). Khi nào ăn cho qua nồi lẩu, cho ớt để nguyên cuống vào sẽ không cay(ớt nấu lâu sẽ mềm, bể cay, trẻ em không ăn được)

* Bước 4

Lẩu gà ớt xiêm xanh: gà ta mềm vừa, nước dùng ngon ngọt thơm nhẹ mùi sả+ ớt xiêm. Thích hợp cho dịp cuối tuần hay nghỉ lễ, quây quần bên gia đình đông vui...Xin mời 💁‍♀️
Lẩu gà ớt xiêm xanh: gà ta mềm vừa, nước dùng ngon ngọt thơm nhẹ mùi sả+ ớt xiêm. Thích hợp cho dịp cuối tuần hay nghỉ lễ, quây quần bên gia đình đông vui...Xin mời 💁‍♀️

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Gà tiềm ớt xiêm xanh

Gà tiềm ớt xiêm xanh

Gà tiềm ớt xiêm xanh

Lâu lâu thèm món 🐔🐣gà tiềm ớt xiêm xanh nên trổ tài nấu mời cả nhà. Gà để tiềm dùng gà tre tầm 1kg2 trở xuống thịt ngon và ngọt nước, ko dùng gà quá lớn. Chúc mn ngon miệng ☘️❤️

Nguyên liệu

1 kg

Gà tre

2 quả

dừa tươi

1,5 lít

nước khoáng

50 gr

ớt xiêm xanh

1 quả

lê

50 gr

hạt sen, 10gr bo bo, 7 quả táo đỏ, 5 nấm đông cô, khoảng 10-20 hạt kỷ tử

6 vắt

Mì trứng

3 củ

Dầu ăn, nước tương, dầu hào, đường phèn, hạt nêm, muối, hành tím

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gà tre làm sạch, rửa với nước muối rồi để ráo, ớt xiêm xanh rửa sạch để ráo. Rau rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Lê rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt và cuống, cắt làm 4. Hạt sen, bo bo, táo đỏ, nấm đông cô, kỷ tử rửa qua cho bớt bụi, ngâm nước ấm đến nóng vừa. Công đoạn ướp gà : ướp với 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cafe hạt nêm 60'. Bắc chảo dầu nóng chiên ngập dầu rồi vớt ra để ráo. Ớt xiêm xanh có thể cho vào ướp cùng gà.
Gà tre làm sạch, rửa với nước muối rồi để ráo, ớt xiêm xanh rửa sạch để ráo. Rau rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Lê rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt và cuống, cắt làm 4. Hạt sen, bo bo, táo đỏ, nấm đông cô, kỷ tử rửa qua cho bớt bụi, ngâm nước ấm đến nóng vừa. Công đoạn ướp gà : ướp với 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cafe hạt nêm 60'. Bắc chảo dầu nóng chiên ngập dầu rồi vớt ra để ráo. Ớt xiêm xanh có thể cho vào ướp cùng gà. Gà tre làm sạch, rửa với nước muối rồi để ráo, ớt xiêm xanh rửa sạch để ráo. Rau rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Lê rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt và cuống, cắt làm 4. Hạt sen, bo bo, táo đỏ, nấm đông cô, kỷ tử rửa qua cho bớt bụi, ngâm nước ấm đến nóng vừa. Công đoạn ướp gà : ướp với 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cafe hạt nêm 60'. Bắc chảo dầu nóng chiên ngập dầu rồi vớt ra để ráo. Ớt xiêm xanh có thể cho vào ướp cùng gà. Gà tre làm sạch, rửa với nước muối rồi để ráo, ớt xiêm xanh rửa sạch để ráo. Rau rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Lê rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt và cuống, cắt làm 4. Hạt sen, bo bo, táo đỏ, nấm đông cô, kỷ tử rửa qua cho bớt bụi, ngâm nước ấm đến nóng vừa. Công đoạn ướp gà : ướp với 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cafe hạt nêm 60'. Bắc chảo dầu nóng chiên ngập dầu rồi vớt ra để ráo. Ớt xiêm xanh có thể cho vào ướp cùng gà.

* Bước 2

Bắc nồi nước : 1,5 lít nước khoáng Lavie, 2 trái dừa tươi cùng quả lê đã được cắt làm 4 đun sôi cho gà vào hầm cùng hạt sen, nấm đông cô, bo bo, táo đỏ, kỷ tử. Hầm gà 40', cứ 20' trở gà mặt kia. Cho nước ướp gà cùng ớt xiêm xanh ở trên vào cùng, vớt bọt, vớt lê bỏ đi; nêm muối, đường phèn vừa miệng. Gà hầm 40' vớt ra để nguội, chặt miếng vừa ăn hoặc xé nhỏ tuỳ ý.
Bắc nồi nước : 1,5 lít nước khoáng Lavie, 2 trái dừa tươi cùng quả lê đã được cắt làm 4 đun sôi cho gà vào hầm cùng hạt sen, nấm đông cô, bo bo, táo đỏ, kỷ tử. Hầm gà 40', cứ 20' trở gà mặt kia. Cho nước ướp gà cùng ớt xiêm xanh ở trên vào cùng, vớt bọt, vớt lê bỏ đi; nêm muối, đường phèn vừa miệng. Gà hầm 40' vớt ra để nguội, chặt miếng vừa ăn hoặc xé nhỏ tuỳ ý. Bắc nồi nước : 1,5 lít nước khoáng Lavie, 2 trái dừa tươi cùng quả lê đã được cắt làm 4 đun sôi cho gà vào hầm cùng hạt sen, nấm đông cô, bo bo, táo đỏ, kỷ tử. Hầm gà 40', cứ 20' trở gà mặt kia. Cho nước ướp gà cùng ớt xiêm xanh ở trên vào cùng, vớt bọt, vớt lê bỏ đi; nêm muối, đường phèn vừa miệng. Gà hầm 40' vớt ra để nguội, chặt miếng vừa ăn hoặc xé nhỏ tuỳ ý.

* Bước 3

Mì trứng trụng nước sôi xong xả qua nước lạnh vớt ra để ráo. 3 củ hành tím thái mỏng phi vàng cho lên đĩa mì. Gà sau khi chặt miếng vừa ăn xếp lên đĩa, ăn đến đâu thì cho gà vào đến đó, ăn kèm rau và muối tiêu chanh. Dùng nóng. Chúc mn cuối tuần ngon miệng ❤️☘️
Mì trứng trụng nước sôi xong xả qua nước lạnh vớt ra để ráo. 3 củ hành tím thái mỏng phi vàng cho lên đĩa mì. Gà sau khi chặt miếng vừa ăn xếp lên đĩa, ăn đến đâu thì cho gà vào đến đó, ăn kèm rau và muối tiêu chanh. Dùng nóng. Chúc mn cuối tuần ngon miệng ❤️☘️ Mì trứng trụng nước sôi xong xả qua nước lạnh vớt ra để ráo. 3 củ hành tím thái mỏng phi vàng cho lên đĩa mì. Gà sau khi chặt miếng vừa ăn xếp lên đĩa, ăn đến đâu thì cho gà vào đến đó, ăn kèm rau và muối tiêu chanh. Dùng nóng. Chúc mn cuối tuần ngon miệng ❤️☘️

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Canh Đầu Thu Nấu Lá Me

Canh Đầu Thu Nấu Lá Me

Canh Đầu Thu Nấu Lá Me

#tangcuonghemiendich

Nguyên liệu

400 g

đầu đuôi cá thu

1 chén

lá me non

2

cũ hành tím

1 muỗng

Mắm

1 ít

muối

3-5 trái

ớt xiêm xanh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ để ráo. Cá thu ướp với gia vị: hành tím, ớt xiêm xanh giã dập, 1 ít muối và mắm.
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ để ráo. Cá thu ướp với gia vị: hành tím, ớt xiêm xanh giã dập, 1 ít muối và mắm. Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ để ráo. Cá thu ướp với gia vị: hành tím, ớt xiêm xanh giã dập, 1 ít muối và mắm.

* Bước 2

Nấu sôi nước cho cá đã ướp vào, đợi sôi lên lại vớt thật sạch bọt, rồi thêm lá me vào nấu chín. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị
Nấu sôi nước cho cá đã ướp vào, đợi sôi lên lại vớt thật sạch bọt, rồi thêm lá me vào nấu chín. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị

* Bước 3

Cho canh ra tô dùng kèm với chén mắm mặn dầm ớt xiêm xanh.
Cho canh ra tô dùng kèm với chén mắm mặn dầm ớt xiêm xanh.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Gỏi Tôm Sống Tắm Wasabi

Gỏi Tôm Sống Tắm Wasabi

Cách Làm Món Gỏi Tôm Sống Tắm Wasabi của Rose Truong

Có những ngày sân đầy nắng, nhìn những cây hoa giấy bên ban công rực rỡ hoa, yêu quá đỗi!...Yêu lắm góc nhỏ bình yên!

Nguyên liệu

200 g

tôm đất sống

4 cây

sả

10 trái

ớt xiêm xanh

2 trái

chanh tươi

1 ít

Rau thơm, rau tía tô

Đường

Muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sả băm nhỏ, rau thơm và tía tô cắt nhỏ, ớt xanh dùng kéo cắt nhỏ. Tuỳ khẩu vị ăn cay mà thêm ớt nhé!
Sả băm nhỏ, rau thơm và tía tô cắt nhỏ, ớt xanh dùng kéo cắt nhỏ. Tuỳ khẩu vị ăn cay mà thêm ớt nhé!

* Bước 2

Sốt mù tạt: Pha 1 muỗng mù tạt(wasabi) với cốt hai trái chanh, 1 ít muối và đường sao cho đủ vị chua- ngọt dịu- vừa
Sốt mù tạt: Pha 1 muỗng mù tạt(wasabi) với cốt hai trái chanh, 1 ít muối và đường sao cho đủ vị chua- ngọt dịu- vừa

* Bước 3

Tôm sống(còn nhảy nha) bỏ đầu, lột vỏ chừa lại đuôi, xẻ phần sống lưng lấy chỉ đen(cho khỏi bị cát) sau đó cho vào chén sốt mù tạt trộn đều cho chín tái tôm
Tôm sống(còn nhảy nha) bỏ đầu, lột vỏ chừa lại đuôi, xẻ phần sống lưng lấy chỉ đen(cho khỏi bị cát) sau đó cho vào chén sốt mù tạt trộn đều cho chín tái tôm

* Bước 4

Tiếp cho sả, ớt xanh, rau thơm vào trộn đều, nêm lại cho vừa khẩu vị. Nếu thích cay bạn có thể điều chỉnh cho thêm hoặc bớt mù tạt, hay ớt nhé!
Tiếp cho sả, ớt xanh, rau thơm vào trộn đều, nêm lại cho vừa khẩu vị. Nếu thích cay bạn có thể điều chỉnh cho thêm hoặc bớt mù tạt, hay ớt nhé!

* Bước 5

Cay lắm mà ngon lắm🤣😂😝 hít hà😂😝
Cay lắm mà ngon lắm🤣😂😝 hít hà😂😝

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Hủ Tiếu Mực - Muối Ớt Xanh

Hủ Tiếu Mực - Muối Ớt Xanh

Hủ Tiếu Mực - Muối Ớt Xanh

Mỗi ăn sáng

Nguyên liệu

300 g

mực tươi (hoặc số lượng tùy thích)

15 g

mực khô

1 củ

sắn, vài củ hành tím, củ cải, vài rễ ngò

400-500 g

xương heo

100 g

mọc/ bò viên (nếu thích)

10 g

ớt xiêm xanh

10 g

cốt chanh

10 g

đường

5 g

muối hột

20 g

sữa đặc

2

lá chanh non

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mực mua về bỏ túi mực, nang mực, rửa sạch, cắt khoanh. Bắt nồi nước sôi đủ trụng mực, thêm xíu rượu gừng. Trụng mực chín và vớt ra ngâm tô nước đá. Sau đó, vớt ra để ráo, cho ra đĩa. Mực rất nhanh chín, đừng trụng lâu quá mực sẽ bị teo lại nhé.
Mực mua về bỏ túi mực, nang mực, rửa sạch, cắt khoanh. Bắt nồi nước sôi đủ trụng mực, thêm xíu rượu gừng. Trụng mực chín và vớt ra ngâm tô nước đá. Sau đó, vớt ra để ráo, cho ra đĩa. Mực rất nhanh chín, đừng trụng lâu quá mực sẽ bị teo lại nhé. Mực mua về bỏ túi mực, nang mực, rửa sạch, cắt khoanh. Bắt nồi nước sôi đủ trụng mực, thêm xíu rượu gừng. Trụng mực chín và vớt ra ngâm tô nước đá. Sau đó, vớt ra để ráo, cho ra đĩa. Mực rất nhanh chín, đừng trụng lâu quá mực sẽ bị teo lại nhé.

* Bước 2

Xương heo trụng sơ với nước sôi và xíu muối, rửa lại nước lạnh cho sạch. Mực khô nướng thơm, đập sơ, xé sợi.
Xương heo trụng sơ với nước sôi và xíu muối, rửa lại nước lạnh cho sạch. Mực khô nướng thơm, đập sơ, xé sợi.

* Bước 3

Rễ ngò ngâm rửa sạch. Củ cải, củ sắn gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc. Hành tím lột vỏ, rửa sạch, nướng thơm.
Rễ ngò ngâm rửa sạch. Củ cải, củ sắn gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc. Hành tím lột vỏ, rửa sạch, nướng thơm.

* Bước 4

Đun sôi 2 lít nước, cho xương heo, củ sắn, củ cải, rễ ngò, hành tím, 1m muối hầm lấy 1,5 lít nước dùng từ 45 phút - 1 giờ. Vớt bỏ rau củ, để lại xương và củ cải. Cho mực khô vào hầm thêm 15 phút nữa. Nêm 1m muối, hơn 1M đường phèn, 1M bột nêm và bột ngọt nếu thích, 1M dầu hành phi.
Đun sôi 2 lít nước, cho xương heo, củ sắn, củ cải, rễ ngò, hành tím, 1m muối hầm lấy 1,5 lít nước dùng từ 45 phút - 1 giờ. Vớt bỏ rau củ, để lại xương và củ cải. Cho mực khô vào hầm thêm 15 phút nữa. Nêm 1m muối, hơn 1M đường phèn, 1M bột nêm và bột ngọt nếu thích, 1M dầu hành phi.

* Bước 5

Muối ớt xanh: giã ớt xiêm (nếu ớt cay giảm bớt), lá chanh, đường, muối cho nhuyễn. Múc ra chén thêm cốt chanh và sữa đặc vào khuấy đều. Muối ớt xanh này rất thơm, ngon và đậm đà, có thể để bảo quản lạnh 2 tuần. Dùng cho món bánh canh cua, chấm hải sản là tuyệt hảo.
Muối ớt xanh: giã ớt xiêm (nếu ớt cay giảm bớt), lá chanh, đường, muối cho nhuyễn. Múc ra chén thêm cốt chanh và sữa đặc vào khuấy đều. Muối ớt xanh này rất thơm, ngon và đậm đà, có thể để bảo quản lạnh 2 tuần. Dùng cho món bánh canh cua, chấm hải sản là tuyệt hảo. Muối ớt xanh: giã ớt xiêm (nếu ớt cay giảm bớt), lá chanh, đường, muối cho nhuyễn. Múc ra chén thêm cốt chanh và sữa đặc vào khuấy đều. Muối ớt xanh này rất thơm, ngon và đậm đà, có thể để bảo quản lạnh 2 tuần. Dùng cho món bánh canh cua, chấm hải sản là tuyệt hảo.

* Bước 6

Khi ăn trụng hủ tiếu và giá. Múc mực tươi, xương, mọc lên trên. Rắc hành, tiêu xay. Thêm tí tốp mỡ và hành phi. Dùng kèm đĩa rau và chén muối ớt xanh là hết ý cho buổi sáng luôn đó cả nhà.
Khi ăn trụng hủ tiếu và giá. Múc mực tươi, xương, mọc lên trên. Rắc hành, tiêu xay. Thêm tí tốp mỡ và hành phi. Dùng kèm đĩa rau và chén muối ớt xanh là hết ý cho buổi sáng luôn đó cả nhà.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Lẩu Gà lá é

Lẩu Gà lá é

Lẩu Gà lá é

Thầm thương trộm nhớ em này biết bao lâu, vượt ngàn trùng cuối cùng lá é bay vào bếp nhà em, gom góp nguyên liệu nấu liền tay ❤️❤️❤️

Nguyên liệu

1 con

gà ta làm sạch tầm 1,4kg

1 bó

lá é (ăn như rau lẩu)

500 gr

măng tươi

10 gr

ớt xiêm xanh

1 kg

bún tươi +3 cây sả

1 bộ

xương gà, hạt nêm, muối hột, đường!

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xương gà rửa sạch, chặt làm 4, cho vô nồi với 1.5L nước + 1 muỗng cơm muối hột hầm 45 phút, nhớ vọt bọt kĩ để nước trong!
Xương gà rửa sạch, chặt làm 4, cho vô nồi với 1.5L nước + 1 muỗng cơm muối hột hầm 45 phút, nhớ vọt bọt kĩ để nước trong!

* Bước 2

Lá é lặt như rau thơm bình thường, rửa sạch để ráo, măng tươi bỏ phần già thái nhỏ, luộc 2 lần cho bớt độc! nấm cắt gốc, nấm bào ngư tách làm 2,3; nấm đùi gà cắt miếng vừa ăn, ngâm muối 15' vớt ra để ráo!
Lá é lặt như rau thơm bình thường, rửa sạch để ráo, măng tươi bỏ phần già thái nhỏ, luộc 2 lần cho bớt độc! nấm cắt gốc, nấm bào ngư tách làm 2,3; nấm đùi gà cắt miếng vừa ăn, ngâm muối 15' vớt ra để ráo! Lá é lặt như rau thơm bình thường, rửa sạch để ráo, măng tươi bỏ phần già thái nhỏ, luộc 2 lần cho bớt độc! nấm cắt gốc, nấm bào ngư tách làm 2,3; nấm đùi gà cắt miếng vừa ăn, ngâm muối 15' vớt ra để ráo! Lá é lặt như rau thơm bình thường, rửa sạch để ráo, măng tươi bỏ phần già thái nhỏ, luộc 2 lần cho bớt độc! nấm cắt gốc, nấm bào ngư tách làm 2,3; nấm đùi gà cắt miếng vừa ăn, ngâm muối 15' vớt ra để ráo!

* Bước 3

Gà ta làm sạch, bóp muối ngoài dạ cho bớt tanh, xả lại, chặt miếng vừa ăn! 1 muỗng cơm Muối hạt + 1 ít lá é + 1/2 muỗng cơm đường + 1 muỗng cơm hạt nêm + 1 cây sả đập dập thái nhỏ + 1 muỗng ca phê tiêu + 10 trái ớt xiêm xanh giã nhuyễn! Ướp hết chén muối vào thịt gà, dùng tay trộn đều, ướp ĐÚNG 15 Phút (lâu hơn thịt gà sẽ bở không ngon)
Gà ta làm sạch, bóp muối ngoài dạ cho bớt tanh, xả lại, chặt miếng vừa ăn! 1 muỗng cơm Muối hạt + 1 ít lá é + 1/2 muỗng cơm đường + 1 muỗng cơm hạt nêm + 1 cây sả đập dập thái nhỏ + 1 muỗng ca phê tiêu + 10 trái ớt xiêm xanh giã nhuyễn! Ướp hết chén muối vào thịt gà, dùng tay trộn đều, ướp ĐÚNG 15 Phút (lâu hơn thịt gà sẽ bở không ngon) Gà ta làm sạch, bóp muối ngoài dạ cho bớt tanh, xả lại, chặt miếng vừa ăn! 1 muỗng cơm Muối hạt + 1 ít lá é + 1/2 muỗng cơm đường + 1 muỗng cơm hạt nêm + 1 cây sả đập dập thái nhỏ + 1 muỗng ca phê tiêu + 10 trái ớt xiêm xanh giã nhuyễn! Ướp hết chén muối vào thịt gà, dùng tay trộn đều, ướp ĐÚNG 15 Phút (lâu hơn thịt gà sẽ bở không ngon) Gà ta làm sạch, bóp muối ngoài dạ cho bớt tanh, xả lại, chặt miếng vừa ăn! 1 muỗng cơm Muối hạt + 1 ít lá é + 1/2 muỗng cơm đường + 1 muỗng cơm hạt nêm + 1 cây sả đập dập thái nhỏ + 1 muỗng ca phê tiêu + 10 trái ớt xiêm xanh giã nhuyễn! Ướp hết chén muối vào thịt gà, dùng tay trộn đều, ướp ĐÚNG 15 Phút (lâu hơn thịt gà sẽ bở không ngon)

* Bước 4

Nồi nước dùng gà lúc nãy đun xong, vớt bỏ xương gà, cho vào 2 nhánh sả đập dập, mở lửa lớn, nước sôi bùng, cho nguyên tô thịt Gà đã ướp vào, vớt sạch bọt, ta có nồi nước gà cực kì thơm ngon! gà sôi lại 5' cho hết măng vào, đun 5' tiếp tục cho nấm đùi vào trước, sôi lại, cho hết nấm vào, nếm lại theo khẩu vị, sau khi nước sôi thêm 5' nữa thì cho thêm ớt xiêm xanh (không đun lâu hoặc bỏ cuống vì sẽ rất cay), lúc này nghe mùi là thèm rồi ạ! Nhúng lá é 5 giây vớt ra ăn cực ngon ^^
Nồi nước dùng gà lúc nãy đun xong, vớt bỏ xương gà, cho vào 2 nhánh sả đập dập, mở lửa lớn, nước sôi bùng, cho nguyên tô thịt Gà đã ướp vào, vớt sạch bọt, ta có nồi nước gà cực kì thơm ngon! gà sôi lại 5' cho hết măng vào, đun 5' tiếp tục cho nấm đùi vào trước, sôi lại, cho hết nấm vào, nếm lại theo khẩu vị, sau khi nước sôi thêm 5' nữa thì cho thêm ớt xiêm xanh (không đun lâu hoặc bỏ cuống vì sẽ rất cay), lúc này nghe mùi là thèm rồi ạ! Nhúng lá é 5 giây vớt ra ăn cực ngon ^^ Nồi nước dùng gà lúc nãy đun xong, vớt bỏ xương gà, cho vào 2 nhánh sả đập dập, mở lửa lớn, nước sôi bùng, cho nguyên tô thịt Gà đã ướp vào, vớt sạch bọt, ta có nồi nước gà cực kì thơm ngon! gà sôi lại 5' cho hết măng vào, đun 5' tiếp tục cho nấm đùi vào trước, sôi lại, cho hết nấm vào, nếm lại theo khẩu vị, sau khi nước sôi thêm 5' nữa thì cho thêm ớt xiêm xanh (không đun lâu hoặc bỏ cuống vì sẽ rất cay), lúc này nghe mùi là thèm rồi ạ! Nhúng lá é 5 giây vớt ra ăn cực ngon ^^

* Bước 5

Dọn ra ăn như lẩu, vừa nhúng lá é, vừa thêm nấm, măng, rau ăn kèm bún tươi! Hoặc cho bún vào tô, nhúng lá é, xếp góc, múc nấm, gà lên rồi chan nước, húp xì xụp! Giã thêm ít muối hột + lá é + ớt xiêm xanh, chấm thịt gà! => đúng bài lun 🍾🍻👏😂😂😂
Dọn ra ăn như lẩu, vừa nhúng lá é, vừa thêm nấm, măng, rau ăn kèm bún tươi! Hoặc cho bún vào tô, nhúng lá é, xếp góc, múc nấm, gà lên rồi chan nước, húp xì xụp! Giã thêm ít muối hột + lá é + ớt xiêm xanh, chấm thịt gà! => đúng bài lun 🍾🍻👏😂😂😂 Dọn ra ăn như lẩu, vừa nhúng lá é, vừa thêm nấm, măng, rau ăn kèm bún tươi! Hoặc cho bún vào tô, nhúng lá é, xếp góc, múc nấm, gà lên rồi chan nước, húp xì xụp! Giã thêm ít muối hột + lá é + ớt xiêm xanh, chấm thịt gà! => đúng bài lun 🍾🍻👏😂😂😂 Dọn ra ăn như lẩu, vừa nhúng lá é, vừa thêm nấm, măng, rau ăn kèm bún tươi! Hoặc cho bún vào tô, nhúng lá é, xếp góc, múc nấm, gà lên rồi chan nước, húp xì xụp! Giã thêm ít muối hột + lá é + ớt xiêm xanh, chấm thịt gà! => đúng bài lun 🍾🍻👏😂😂😂

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ ớt xiêm xanh

Top 9 các món ăn được chế biến từ ớt xiêm xanh
Top 9 các món ăn được chế biến từ trái chanh

Top 9 các món ăn được chế biến từ trái chanh
Top 9 các món ăn được chế biến từ Ít muối

Top 9 các món ăn được chế biến từ Ít muối
Top 9 các món ăn được chế biến từ Sườn

Top 9 các món ăn được chế biến từ Sườn
Top 9 các món ăn được chế biến từ giò heo

Top 9 các món ăn được chế biến từ giò heo
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne