Trang chủ
Gia vị
Công thức
Lẩu Gà lá é
Giới thiệu
Đầu bếp :
Pi HaLẩu Gà lá é
Thầm thương trộm nhớ em này biết bao lâu, vượt ngàn trùng cuối cùng lá é bay vào bếp nhà em, gom góp nguyên liệu nấu liền tay ❤️❤️❤️
Nguyên liệu
1 con
gà ta làm sạch tầm 1,4kg
500 gr
măng tươi
10 gr
ớt xiêm xanh
1 kg
bún tươi +3 cây sả
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Xương gà rửa sạch, chặt làm 4, cho vô nồi với 1.5L nước + 1 muỗng cơm muối hột hầm 45 phút, nhớ vọt bọt kĩ để nước trong!
* Bước 2
Lá é lặt như rau thơm bình thường, rửa sạch để ráo, măng tươi bỏ phần già thái nhỏ, luộc 2 lần cho bớt độc! nấm cắt gốc, nấm bào ngư tách làm 2,3; nấm đùi gà cắt miếng vừa ăn, ngâm muối 15' vớt ra để ráo!
* Bước 3
Gà ta làm sạch, bóp muối ngoài dạ cho bớt tanh, xả lại, chặt miếng vừa ăn! 1 muỗng cơm Muối hạt + 1 ít lá é + 1/2 muỗng cơm đường + 1 muỗng cơm hạt nêm + 1 cây sả đập dập thái nhỏ + 1 muỗng ca phê tiêu + 10 trái ớt xiêm xanh giã nhuyễn! Ướp hết chén muối vào thịt gà, dùng tay trộn đều, ướp ĐÚNG 15 Phút (lâu hơn thịt gà sẽ bở không ngon)
* Bước 4
Nồi nước dùng gà lúc nãy đun xong, vớt bỏ xương gà, cho vào 2 nhánh sả đập dập, mở lửa lớn, nước sôi bùng, cho nguyên tô thịt Gà đã ướp vào, vớt sạch bọt, ta có nồi nước gà cực kì thơm ngon! gà sôi lại 5' cho hết măng vào, đun 5' tiếp tục cho nấm đùi vào trước, sôi lại, cho hết nấm vào, nếm lại theo khẩu vị, sau khi nước sôi thêm 5' nữa thì cho thêm ớt xiêm xanh (không đun lâu hoặc bỏ cuống vì sẽ rất cay), lúc này nghe mùi là thèm rồi ạ! Nhúng lá é 5 giây vớt ra ăn cực ngon ^^
* Bước 5
Dọn ra ăn như lẩu, vừa nhúng lá é, vừa thêm nấm, măng, rau ăn kèm bún tươi! Hoặc cho bún vào tô, nhúng lá é, xếp góc, múc nấm, gà lên rồi chan nước, húp xì xụp! Giã thêm ít muối hột + lá é + ớt xiêm xanh, chấm thịt gà! => đúng bài lun 🍾🍻👏😂😂😂
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne