Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ Mộc nhĩ, nấm hương
1 . Miến Xào Ngao Biển - Món Ngon Chống Ngán Ngày Tết 🧧 🧧 🧧
Cách Làm Món Miến Xào Ngao Biển - Món Ngon Chống Ngán Ngày Tết 🧧 🧧 🧧 của Emily Luu
Mua được mẻ ngao biển quá ngon nên mình xào với miến ăn đổi bữa cho gia đình.
Nguyên liệu
1 kí
ngao
1/4 cây
bắp cải
1/2 củ
cà rốt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cà rốt và bắp cải cắt lát như hình
* Bước 2
Mộc nhĩ nấm hương ngâm cho nở, sau đó cắt chân rùi cắt nhỏ. Hành khô cắt nhỏ.
* Bước 3
Ngao sơ chế, lấy phần thịt, rửa sạch cát.
* Bước 4
Cho chảo nóng, cho mỡ vào phi hành thơm
* Bước 5
Sau đó ch nấm hương mộc nhĩ vào xào. Nêm 1 mc nước mắm.
* Bước 6
Sau đó cho rau bắp cải và cà rốt vào xào. Đảo cho rau mềm. Sau đó cho miến vào, nêm thêm 1 chén con nước, 2 mc nước tương (xì dầu), 1 mcf mì chính, và cho cả ngao vào. Đảo đều cho ngấm gia vị
* Bước 7
Miến xào xong sẽ tơi, và đều màu đẹp như hình nha bà con. Ăn rất đậm đà ngon lắm í.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Tết của du học sinh🧧🧧
Cách Làm Món Tết của du học sinh🧧🧧 của Hailey
- gà xào hạt điều
- thịt đông
- đậu phụ Tứ Xuyên
- canh tôm, đậu, bí ngòi
#huongvingaytet #Germany #Deutschland
#huongvingaytet
Nguyên liệu
1 phần
thịt chân giò nhiều bì 🐖
2 miếng
má đùi gà lọc xương 🐓
150 gr
hạt điều 🌰
1 củ
hành tây 🧅
1 quả
ớt chuông 🫑
2 bìa đậu/ 2 túi
đậu hũ non
150 gr
thịt xay 🐖
150 gr
tôm khô/ tươi (cỡ nhỏ) 🦐
2 quả
bí ngòi 🥒
3 bìa
đậu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt đông: thịt chân giò, gà luộc qua 3-5’. Vớt ra thái nhỏ hình quân cờ, ướp với tiêu, mắm, gia vị 30p rồi xào kĩ. Đổ nước vào và đun ~1h cho đến khi thịt mềm nhừ.
* Bước 2
Nấm hương, mộc nhĩ ngâm, rửa sạch, xắt nhỏ, xào với hành tím
* Bước 3
Đảo đều thịt và nấm chung với nhau rồi múc ra bát, khi thịt đạt nhiệt độ phòng thì có thể cất tủ lạnh.
* Bước 4
Gà xào hạt điều: gà xắt miếng vừa ăn, ướp với gia vị, tiêu, trứng, bột ngô 30-45p rồi cho lên chảo rán giòn.
* Bước 5
Ớt chuông, hành tây thái quân cờ’
* Bước 6
Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi gừng, ớt khô rồi cho ớt chuông, hành tây đảo đều 3-5p rồi cho gà chiên vào đảo tiếp. Cho hỗn hợp sốt đã chuẩn bị trước vào đảo. Khi hành đã gần chín thì cho hạt điều, hành lá đã cắt nhỏ vào.
* Bước 7
Đậu phụ Tứ Xuyên: đậu phụ cắt miếng quân cờ 2x2 hoặc 4x4
* Bước 8
Phi thơm tỏi gừng, xào thịt băm cho chín tái thù nêm nếm gia vị, cho ớt chưng, tiêu vào đảo đều 3-5p. Cho 1 lượng nước vừa đủ vào chảo, khi nước sôi thì bắt đầu thả đậu, hạ lửa trung bình cho gia vị ngấm đậu (nếu nước bị loảng thì cho ít bột ngô đã pha sẵn với nước vào). Trước khi ăn thì rắc hành đã cắt sẵn vào.
* Bước 9
Canh: phi thơm tỏi tím, xào thịt xay với tôm. Khi thịt gần chín, cho 1 lượng nước vừa đủ vào đun sôi, nêm gia vị, thả đậu, hạ lửa nhỏ. Trước khi ăn 15-20p thì thả bí ngòi đã được thái miếng vào đun. Trước khi ăn cho thêm hành lá
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Chả giò chiên
Cách Làm Món Chả giò chiên của Emily Luu
Hôm làm bánh bao xá xíu còn dư ít nhân mình để tủ lạnh rồi lôi bánh tráng ra gói cũng được một đĩa. Nấu nướng vừa lượng đủ ăn vừa tiết kiệm vừa ăn đồ mới. Vui ghê.
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Phần nhân là mình dùng với công thức này nha các bạn. Lấy bánh tráng, làm ướt nó, rồi cho nhân vào cuốn.
* Bước 2
Chờ dầu nóng già, cho chả vào chiên. Đảo nhẹ đều tay cho các ẻm chín đều nghen
* Bước 3
Bày ra đĩa và thưởng thức thui ạ
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Nem hải sản
Cách Làm Món Nem hải sản của Ngọc Ngọc
Nguyên liệu
300 g
Tôm
300 g
Mực
300 g
Bề bề
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bạn sơ chế tôm luộc lên bóc vỏ, mực rủa sạch bóp rượi hoặc chanh bớt tanh, bề bề luộc bóc vỏ, hành mùi cắt nhỏ, nấm hương, mộc nhỉ trần nước nóng băm nhỏ
* Bước 2
Băm tôm, bề bề, mực nhỏ trộn thành phần với nhau cho 1 thìa tiêu, 1 thìa bột canh, 1 thìa mì chính và thành phần phụ trộn với nhau
* Bước 3
Cho 2 thìa nhỏ maselysa vào chảo và nhân vào đảo 2 phút và để nguội
* Bước 4
Gói và rán thực phẩm trên khoảng 15 -20 cái
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Phở gà mọc
Cách Làm Món Phở gà mọc của Nhi Pham
E được mẹ cho nửa con gà ngon quá, ngày lạnh triển luôn phở gà tại nhà. Vừa ăn phở nước được mà lại ăn được phở trộn luôn😁 Nước mình để nấu canh bóng rau củ cũng cực ngon ạ. Cảm ơn mn chịu khó đọc tới cuối ạ 😍
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rửa gà và chân thật sạch với rượu trắng và muối. Còn 1 chút lông mn chịu khó nhặt qua, luộc xong để nguội m nhặt tiếp sẽ dễ hơn
* Bước 2
Rửa qua gừng với hành tây / hành tím sau đó nướng bếp cho thơm. Nướng xong mn rửa đi những vết đen đó cho tất cả vào nồi nước dùng nhé. Ai thích thì bóc vỏ đi cũng dc, nhà em chỉ rửa rồi để cả vỏ cho thơm nước dùng ạ.
* Bước 3
Rửa sạch gốc mùi & 1 ít hành củ cho nước ngập gà. Từ lúc bật bếp mn bấm giờ 15p cho tới khi sôi tắt bếp ủ gà 20p. Vớt ra để nguội lọc gà cực dễ mà gà mềm ngon ko bị dai, em bỏ chút nấm hương cho thơm gà. Mn bỏ 3 thìa hạt nêm cho nước ko bị nhạt quá nhé!
* Bước 4
E mua 15k giò sống, 15k nạc dăm xay. Mn lấy khoảng 5gr mộc nhĩ & nấm ngâm nở với nước lạnh thái rối trộn cùng 2 thìa cf hạt nêm, nửa thìa cf đường, 1 thìa cf mắm, tiêu mn ăn bn mn áng bỏ vào ạ. Nhà em team siêu nhiều tiêu nên ko đong đếm luôn😂
* Bước 5
E rửa sạch rau cắt vừa ăn, hành gừng, gốc mùi ban nãy em vớt bỏ. Em hớt bớt nước mỡ gà và bắt đầu lọc khi gà đã nguội.
Bỏ xương gà m lọc + viên mọc thả vào cho sôi khoảng 10p xong xếp ra bát chan nước là ăn thui ạ😍😍
Rau răm e xếp ra để ăn phở trộn.
* Bước 6
Hành củ em chần cho bớt hăng và bày ra bát, nước trong thơm cực ạ.
* Bước 7
Ai ăn phở trộn thì lọc gà như bt.
Rửa sạch giá & chần cùng phở.
Xếp rau răm và đun sôi hỗn hợp sốt
1 thìa dầu hào & 1 thìa xì dầu + đường + nước cho loãng vừa đủ xong trộn phở ngon hết xảyyyy 😍
* Bước 8
Cà rốt, ngô, súp lơ rửa sạch xong em dùng nước luộc gà nấu canh luôn. Ai thích ăn bóng (bóng bì) thì bỏ vào ạ. Nước đã có sẵn mọc & nấm siêu thơm rồi, thêm chút tôm khô ngâm nở là bao ngon nha cả nhà. Mn có thể thêm su su / su hào tuỳ thích.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Bánh gối
Bánh gối
Nguyên liệu
200 gram
thịt lợn xay
4-5 cái
mộc nhĩ, nấm hương
1/2 bó
miến
1/2 củ
đậu hoặc xu hào
1/2
cà rốt
1/2 củ
hành tây
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
LÀM VỎ BÁNH: Rây bột mì cho mịn.Sau đó, thêm nước và dầu ăn vào bột rồi dùng tay trộn đều để bột thành một khối dẻo, mịn, không dính tay, mặt bột mịn, trơn. Trong quá trình nhào bột nếu bạn thấy bột khô quá có thể vẩy thêm vài giọt nước nhưng nhớ không được vẩy nhiều quá để tránh cho bột bị nhão nhé! Hoặc nếu tỉ mỉ hơn, bạn có thể chia bột ra thành những phần nhỏ để dễ nhào hơn. Tiếp đó để bột nghỉ 30~60p trong tủ lạnh.
* Bước 2
LÀM NHÂN BÁNH: – Ngâm miến cho mềm rồi cắt vụn. Mộc nhĩ, nấm hương rửa sạch, ngâm cho nở mềm, thái hoặc băm nhỏ. Cà rốt, su hào và hành tây các bạn gọt vỏ rồi thái hoặc bào sợi (các bạn có thể thay thế su hào bằng củ đậu cũng rất ngon và mang lại độ ngọt cho bánh đấy). Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau, nêm nếm gia vị, hạt tiêu cho vừa khẩu vị.
* Bước 3
LÀM VỎ BÁNH: Rắc chút bột khô lên mâm rồi đặt bột đã nhào vào. Lấy cán cán bột cho đều và mỏng (Nếu không có cán có thể dùng chai, cốc, các dụng cụ hình tròn để cán bột). Sau đó, lấy bát ăn cơm đặt lên để tạo hình tròn (vỏ bánh).
* Bước 4
Khi làm bánh, các bạn cho phần nhân vào một nửa vỏ bánh, dính mép bột lại. Các bạn có thể bôi một chút nước ở mép bánh để bánh dính chắc hơn. Bạn có thể dùng dĩa ấn nhẹ vào mép bánh để bánh có những nếp đẹp mắt hơn.
* Bước 5
Rán bánh ngập dầu với lửa vừa để bánh chín vàng đều.
* Bước 6
CÁCH PHA NƯỚC CHẤM: Trộn đều 3 thìa nước mắm, ½ thìa nước sôi, 1 thìa đường, ½ thìa bột ngọt, ớt băm nhuyễn, tỏi băm đến khi đường và bột ngọt tan đều bạn cho 1 thìa chanh vào sao cho vừa ăn. Các bạn cho thêm đu đủ, cà rốt ngâm giấm vào nước chấm để bánh đỡ ngán hơn.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Bánh bột lọc
Bánh bột lọc
Thật không quá lời khi nói cố đô Huế là thiên đường ẩm thực. Vốn là đất kinh kỳ nên ẩm thực nơi đây cực kỳ phong phú và đa dạng. Những món ngon xứ Huế thường được chế biến bằng hàng tá loại gia vị phức tạp, để tạo nên sự tinh tế khó nơi nào sánh bằng.
Bánh bột lọc chính là 1 trong 10 món đặc sản ngon, đậm chất cố đô Huế, món ăn dân dã này mang đầy đủ phong vị của ẩm thực Huế. Nó là sự kết hợp hài hòa âm dương kể cả màu sắc lẫn hương vị. Chính sự đa dạng trong nguyên liệu đã làm nên sự cân bằng đó.
Nguyên liệu
500 gr
bột năng ( bột lọc)
300 gr
Tôm tươi
100 gr
Thịt ba chỉ
200 gr
hành khô phi vàng
10 gr
mộc nhĩ, nấm hương
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tôm rửa sạch, đặt lên bếp đun sôi cho tôm chín, để nguội, bóc nõn, thịt ba chỉ thái nhỏ cùng với mộc nhĩ, nấm hương ướp cùng muối, hành, tiêu, nước mắm. Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn để xào nhân.
Cho vào chảo 1 thìa dầu ăn, phi hành rồi cho mộc nhĩ, nấm hương vào xào thơm, cho thịt vào, xào gần chín, tiếp tục cho tôm vào, khi tôm ngả sang màu đỏ là tắt bếp. Chúng ta được nhân bánh.
* Bước 2
Cho khoảng 350gr bột năng, nửa thìa bột gia vị vào một cái âu sạch, trộn đều.
Đổ khoảng 300ml nước sôi kỹ vào âu, dùng muỗng khuấy đều.
Tiếp tục đổ số bột còn lại, và bắt đầu trộn lại, chúng ta nên sử dụng bao tay cách nhiệt, vì lúc này bột rất nóng, khi bột dần nguội chúng ta nhào bột thật kỹ, bột nhào càng kỹ thì càng mềm mịn và dễ nặn bánh và hấp bánh dễ chín hơn.
* Bước 3
Chia bột thành từng phần nhỏ, cán mỏng, đặt vào khuôn, xếp nhân gồm tôm, thịt, mộc nhĩ và nấm hương rồi gập chặt miệng khuôn lại sao cho nhân không bị hở nhân ra ngoài.
Đặt lá chuối vào xửng, phết dầu ăn lên mặt lá chuối để bánh không bị dính (có đục các lỗ thủng để hơi nóng bốc lên làm chín bánh), đặt bánh vào xửng hấp và đun lửa to trong vòng 10-15 phút.
* Bước 4
Trình bày: Lót lá chuối ra đĩa hoặc xảo tre rồi xếp bánh vào, rắc hành phi và lá mùi thái nhỏ lên trên.
Khi ăn chấm với nước mắm chấm gồm: Nước đun sôi để nguội, nước mắm, mì chính, đường, chanh, tỏi ớt.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Bún mộc cà chua 🍅
Bún mộc cà chua 🍅
Món ăn thần thánh từ thuở ngày còn bé, bà nội hay nấu cho cả nhà ăn. Tới giờ vẫn hay nấu vì món này nấu nhanh,lại cực ngon.
Mình nấu đậm cà chua, nên dinh dưỡng của món này phải gọi là chất ngất trên cành quất.
Nguyên liệu
350 gr
thịt nạc vai heo xay
800 gr
cà chua 🍅
10 gr
Mộc nhĩ, nấm hương
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngâm mộc nhĩ nấm hướng vào nước nóng cho nở. Rửa sạch lại bằng nước lạnh và cắt nhỏ.
* Bước 2
Nặn hỗn hợp thịt xay thành viên nhỏ như hình.
* Bước 3
Cho chảo nóng, phi hành thơm, cho một phần thịt bằm vào xào, nêm 1 muỗng nước mắm.
* Bước 4
Chờ nước cà sôi, cho mộc và mộc nhĩ vào.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Nem rán
Nem rán
Nguyên liệu
200 g
Thịt lợn
250 g
tôm tươi
100 g
Miến
50 g
Mộc nhĩ, nấm hương
2 túi
Bánh đa nem
2 quả
trứng gà
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mộc nhĩ, nấm hương, miến ngâm nước nóng khoảng 15 phút. Miến rửa sạch cắt đoạn ngắn 3 cm, nấm hương, mộc nhĩ làm sạch băm nhỏ. Hành lá, mùi (ngò), thái nhỏ. Tôm và thịt cho vào máy xay xay hoặc băm nhỏ.
* Bước 2
Cho các nguyên liệu vào tô to, đập trứng, cho hai thìa ca phê hạt nêm, 1/2 thìa mỳ chính, 1/4 thìa tiêu sau đó trộn đều.
* Bước 3
Lấy từng lá bánh cho nhân vào cuộn lại.
* Bước 4
Đun nóng chảo cho dầu vào đun sôi, thả nem vào rán cho tới khi vàng đều hai mặt. Cho ra đĩa ăn nóng. Chấm với nước chấm chua ngọt chanh tỏi ớt
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne