Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ Chân gà
1 . Công thức cho tất cả các món gỏi (số lượng nhiều, để dc lâu)
Cách Làm Món Công thức cho tất cả các món gỏi (số lượng nhiều, để dc lâu) của Khanh Quangmai
Nguyên liệu
1 kg
Chân gà
1 quả
Xoài xanh
1 củ
cà rốt
1 quả
dưa chuột
1 lọ
ngó sen
1,5 kg
Đường
1,7 lít
nước cốt chanh
900 ml
nước mắm mặn
1 chút
tương ớt chin su
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chân gà làm sạch, luộc với gừng, hành củ, sả, chút muối với bột nghệ, nước sôi lên đun nhỏ lửa trong 12 phút thì vớt ra xả nước cho lạnh
* Bước 2
Dưa chuột bỏ ruột chẻ làm đôi rồi thái lát, cà rốt gọt vỏ cắt lát rồi chắn sợi to, ngó sen chẻ đôi, xoài xanh cũng chắn như cà rốt, răm với mùi thái rối, lạc đập dập
* Bước 3
Chân gà nguội thì rút xương trộn dưa chuột, xoài, ngó sen, cà rốt cùng sốt trộn gỏi, đợi khoảng 30 phút cho ra nước rồi chắt khô nước, sau đó trộn tiếp lần 2 sốt trộn
* Bước 4
Sau cùng nêm nếm ok thì cho lạc, vừng, rau thơm vào rồi cho ra đĩa và chén, gỏi chỉ ăn trong ngày
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Thịt gà nấu đông
Cách Làm Món Thịt gà nấu đông của Pi Ha
Trời se se lạnh, muối hũ dưa chua, chợt nhớ món này, thế là nấu thôi😀😙
Nguyên liệu
2 cái
đùi gà to
4 cặp
chân gà
1 miếng
bì heo nhỏ
1 củ
cà rốt
100 gr
nấm mèo
50 gr
nấm hương
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chân gà tỉa móng, bì cạo sạch lông, rửa sạch, cho vào nồi cùng 500ml nước + 1 muỗng cà phê muối + mẩu gừng đập dập, luộc 10'! Vớt ra để ráo! Bì thái mỏng, đừng quá dài!
* Bước 2
Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, nấm mèo + nấm hương ngâm nước sôi cho nở, rồi cắt gốc, rửa sạch, thái khúc to 1cm.
* Bước 3
Đùi gà lọc xương, thái miếng vừa ăn, ướp ít tiêu + 1 muỗng cơm dầu hào cho thơm 15'! Phần xương cho vào nồi nước luộc lúc nãy, đun tiếp 10', cho cà rốt vào, đun thêm 1o'.
* Bước 4
Làm nóng chảo cho vào xíu dầu phi thơm hành tím, đổ đùi gà vào đảo cho săn lại, 5' sau cho da vào, đảo sơ, đổ nước luộc chân gà đun sôi, giảm lửa, nêm 1/2 muỗng cơm hạt nêm + 1 muỗng cà phê tiêu (không nêm mặn vì thịt sẽ khó đông)! Đun 10', cho 2 nấm + cà rốt đảo đều, đun thêm 5', tắt bếp
* Bước 5
Lấy đũa gắp cà rốt xếp dưới đáy, vài cọng ngò, múc hỗn hợp thịt vào (chén, tô, hộp..) để nguội, cho vào tủ lạnh! Sau 2h là ăn được!
* Bước 6
Khi ăn, dùng dao khía nhẹ bên hông chén, úp nhẹ xuống dĩa, thế là xong! Ăn kèm dưa chua, mắm mặn cay cay!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Chân gà nộm xoài
Cách Làm Món Chân gà nộm xoài của Diemquynh Tran
Any
Nguyên liệu
10
chân gà
1 quả
xoài
1
cà rốt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Luộc chân gà 7 phút, trong khi chờ luộc chân gà thì chuẩn bị xoài và gia vị
* Bước 2
Vứt ra bỏ nước lạnh 10 phút
* Bước 3
Rút xương chân gà
* Bước 4
Bỏ chân gà, xoài, cà rốt đã thái sẵn vào bát to, sau đó bỏ 2 thìa đường, 1 bột ngọt, 1 muối, 1 nước nắm và trộn đều
* Bước 5
Buớc cuối sau khi ra vị ngấm vắt bỏ nước, bỏ rau răm vào trộn, tiếp theo bỏ lạc rang
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Gỏi xoài và tai heo, chân gà
Cách Làm Món Gỏi xoài và tai heo, chân gà của Đoàn Ngọc Diệp
Nguyên liệu
1 cái
Tai heo
5 chiếc
Chân gà
2 quả
xoài ương và rắn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tai heo làm sạch, luộc chín, thái mỏng, chân gà luộc xong vớt ra ngâm nước lạnh cho giòn, sau đó cắt đôi và tách ngón thành 2, 3 phần
* Bước 2
Trộn tai heo và chân gà với 1 thìa cf gia vị và để ngấm 20f
* Bước 3
Phi hành với dầu ăn lên, cho 1 muôi canh nước vào, cho 3 thìa ăn phở đường và 2 thìa mắm vào cho sệt lại và cho ớt băm nhỏ vào
* Bước 4
Xoài nạo sợi hoặc bào mỏng cho vào bát to, cho tai heo, chân gà, cắt rau vào, sau đó đổ phần sốt sệt trên vào, trộn đều, thêm hạt tiêu
* Bước 5
Gia vị nêm nếm có thể thay đổi theo khẩu vị mỗi nhà, các b nếm trong lúc trộn nhé
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Gỏi Đu Đủ Chân Gà
Cách Làm Món Gỏi Đu Đủ Chân Gà của Bòn Bon
Món gỏi quen thuộc có thêm chút mắm cá cơm làm dậy vị khác lạ, các bạn thử xem sao nhé!
Nguyên liệu
300 gr
chân gà
1 mcf
mắm cá cơm nguyên con
1 muỗng canh
tương ớt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chân gà chà rượu trắng ngâm gừng hoặc dấm muối cho sạch. Bắc nồi nước sôi thêm chút dấm muối, đập miếng gừng cho thơm. Sau khi sôi 3ph, tắt bếp đậy nắp thêm 5ph nữa rồi mình vớt ra xả nước lạnh rồi ngâm nước đá có vắt chanh cho trắng giòn. Pha nước ngâm chân gà cho thấm để trong 3h. Món này mình không dùng sả.
* Bước 2
Đu đủ bào sợi. Thêm chân gà và nước mắm trộn gỏi, xíu nước của mắm cá cơm, tương ớt trộn cho đều.
* Bước 3
Rắc hành phi, đậu phộng rang, rau răm.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Chân gà bóp sa tế sả tắc
Cách Làm Món Chân gà bóp sa tế sả tắc của Vũ Mi
Nguyên liệu
10 cái
chân gà
4 cây
sả
10 trái
tắc
4 muỗng
muối tôm tây ninh
1 muỗng cf
bột ngọt
4 muỗng
sa tế cholimex
4 muỗng
đường
3 trái
ớt (tuỳ theo sở thích)
1 củ
tỏi
1 trái
chanh (hoặc giấm)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế chân gà, cắt móng chân, rửa chân qua giấm muối, khử mùi tanh
* Bước 2
Bắt nước bỏ chân ngập nước, bỏ xả, gừng đập dập vào đun trong 10p đầu sau đó hạ lửa nhỏ cho nc sôi lăn tăn 15p tiếp theo
* Bước 3
Sau đó vot chân gà ra, ngâm vào thau nước lạnh đến khi da săn lại
* Bước 4
Bẻ hỗn hợp gia vị ở trên vào bóp chung với chân gà đã chặt khúc (hoặc xé nhỏ), bóp trộn đều cho thấm
* Bước 5
Muối chấm (2 muỗng sate, 2 muỗng đường, 2 muỗng muối tây ninh, 2 trái tắc, ớt trái) quậy đều
* Bước 6
Trang trí và thưởng thức
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Gỏi Gà Xé Phay
Cách Làm Món Gỏi Gà Xé Phay của Rose Truong
#Báo_aFamily
Made by Rose
Nguyên liệu
1 cái
ức gà,
1 cặp
chân gà,
1 muỗng cafe
muối ớt đỏ,
1-2 củ
hành tây,
1-2 quả
chanh,
1 xíu xiu
đường (tùy khẩu vị), rau răm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ức gà, chân gà, cổ gà luộc chín, xé miếng vừa ăn, rồi cho hành tây đã cắt mỏng, muối ớt, nước cốt chanh, xíu đường và bột ngọt (bạn có thể không dùng tuỳ thích nha). Trộn đều rồi nêm nếm lại sao cho vừa vị.
* Bước 2
* Bước 3
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Chân gà ngâm sả tắc
Cách Làm Món Chân gà ngâm sả tắc của Huy Tran
Tìm hiểu qua các videos để đưa ra công thức cho các bạn muốn làm, tiết kiệm thời gian.
Nguyên liệu
10 chiếc
Chân gà
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hành tỏi sả gừng ớt băm nhuyễn, tắc thái đôi
* Bước 2
Nước ngâm gồm: 3 thìa đường, 2 thìa mắm, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa dấm, 10 trái tắc vắt lấy nước bỏ hột,1 bát nước lọc nguội
* Bước 3
Khuấy tan hỗn hợp trên rồi cho Hành, tỏi, sả, gừng, ớt băm vào.
* Bước 4
Chân gà lột xương hoặc chặt đôi đem luộc chín rồi nhâm nước lạnh cho giòn. Đổ hỗn hợp trên vào rồi để tủ lạnh 8 tiếng là có thể dùng được.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Chân gà ngâm sả tắc
Cách Làm Món Chân gà ngâm sả tắc của Jennie
Nguyên liệu
500 g
chân gà
10 quả
tắc (quất)
8 cây
sả
1 củ
gừng
3 quả
ớt
3 nhánh
tỏi
10 thìa
Đường
10 thìa
Nước mắm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chân gà rửa bằng nước muối lại, sau đó chặt đi phần móng rồi chặt đôi
* Bước 2
Gừng cắt lát mỏng sả thì cắt đôi, phần gốc cắt lát mỏng để lát ngâm với chân gà còn phần ngọn thì đập dập để lát nữa cho vào nước luộc gà cho thơm nhé
* Bước 3
Cho một ít muối vào nồi gừng đã cắt mỏng và phần ngọn sả đập dập cho nước làm sao cho khi luộc để ngập chân gà nước sôi rồi mới cho chân gà vào nếu đã chín thì cho vào một tô nước lạnh tầm 5 phút vớt ra để ráo để trong tủ lạnh tầm 30 phút hoặc 1 tiếng
* Bước 4
Cắt phần gốc của sả thành từng lát mỏng cắt đôi quả quất ớt cắt nhỏ cho mấy nhánh tỏi cắt luôn nha
* Bước 5
Cho 800ml nước sôi để nguội cùng 10 thìa ăn cơm mắm,10 thìa đường tùy theo khẩu vị của bạn nhé và cho cho 10 quả quất lấy nước cốt đổ vào bỏ ớt tỏi sả đã cắt vào tô cho chân gà đã bỏ trong tủ lạnh ra bỏ vào cùng nước vừa pha ngâm từ 6-12 tiếng nhưng mình chỉ ngâm 4 tiếng thôi.Chúc các bạn thành công ❤️
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne