Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ bột nêm
1 . Chả giò bắp
Cách Làm Món Chả giò bắp của Huyen le Tran
#giovang
#chiecgiobimat
#globalapron2024
Nguyên liệu
200
gThịt heo xay
1 cái
nấm tuyết
1 trái
bắp mỹ
1
trứng gà
50 g
đậu xanh
2 tép
hành lá
1 mcf
tiêu
1/2 mcf
muối
1/2 mcf
bột ngọt
1 mcf
bột nêm
1 mc
đường
1 chai
Tương ớt xí muội ăn kèm
2 gói
da bò bía
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bắp bào rồi giã sơ.thịt xay nhuyễn,hành lá xắt nhỏ,đậu xanh nấu với nước cốt dừa cho chín mà mà khô giống như đậu làm xôi vò.nấm tuyết ngâm mềm nở xả sạch nhiều lần cắt nhỏ,cho tất cả vào chung 1 thau cho gia vị vào trộn đều.nêm sơ lại.da bò bía lấy ra 1/3 cắt 2.khi gói trải miếng nguyên cho miếng nửa lên cho nhưn vào gói lại.như vậy mỗi cuộn là 1 cái rưỡi cho bánh thêm giòn nhờ nhiều lớp.
* Bước 2
* Bước 3
Chiên với lửa vừa,vừa hơi vàng lấy ra chiên xong chiên lại lần 2.chả giò giòn ngoài bùi của đậu béo của nước cốt và sần sật của nấm tuyết,chấm với tương ớt xí muội
* Bước 4
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Mực Nang (Mực Mai) Xào Cải Bó Xôi
Cách Làm Món Mực Nang (Mực Mai) Xào Cải Bó Xôi của Dory
Món xào dễ làm cho bữa cơm gia đình, mà tới giờ mới biết con mực nang còn có tên là mực mai.
Nguyên liệu
300 gr
cải bó xôi
300 gr
mực nang (mực mai)
1 tép
tỏi
1 củ
hành tím
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cải rửa sạch luộc với ít muối vài phút rồi xả nước lạnh, vắt ráo nước. Trụng rau bó xôi trước khi xào tránh khi xào rau ra nhiều nước.
* Bước 2
Phi thơm hành tỏi rồi cho mực vào xào săn, nêm nếm vừa ăn. Mực chín tới mềm ngọt rau vừa thấm vị không ra nhiều nước làm món xào khô ráo hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Bánh chưng, bánh tét
Bánh chưng, bánh tét
Cuộc sống xa quê hương, cứ mỗi lần Tết đến là lòng lại canh cánh, bài hát đón xuân, tin tức quê hương chuẩn bị đón Tết lòng lại nao nao...nhớ lắm, da diết lắm..nhưng cũng chẳng cái Tết truyền thống lặng lẽ trôi đi. Cố nhớ lại những ngày bé cùng với bà cố, nội ngoại từng gói bánh chưng bánh tét mà tự mình làm lại.. vậy mà 8 cái Tết trôi qua chưa cái Tết nào mà mình thiếu bánh truyền thống. Nhà mình có cái lò sưởi củi nữa, nên khi nấu bánh, hương củi thơm cùng tiếng củi nổ lách tách, tiếng nước sôi trong nồi, mùi lá chuối luộc... kỷ niệm tràn về...giữ cái truyền thống ông xã và con trai cùng biết đến một thời cái Tết Việt nó đẹp biết bao, cái tuổi thơ ngày ấy...
Nguyên liệu
2 kg
gạo nếp dẻo
1 1/2 kg
đỗ xanh không vỏ
1 kg
thịt ba chỉ
3 thìa
muối
2 thìa
đường
1 thìa
bột nêm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nếp nên chọn loại nếp dẻo, đều hạt. Đãi sạch đem ngâm ít nhất 8 tiếng. Sau khi ngâm nếp được 4 tiếng thì mình bắt đầu vo đỗ xanh cho sạch rồi đem ngâm 4 tiếng. Sau 8 tiếng vớt đỗ và nếp ra cho ráo nước. Cho một thìa muối vào nếp trộn đều. Đỗ xanh đem hấp chín với 1 thìa muối, tiêu rồi đem tán nhuyễn. Mình thì thích gói đỗ xanh không hấp vì nhân sẽ rất ngon, mình trộn trực tiếp muối và tiêu vào đỗ. Thịt ba chỉ bỏ da, cắt miếng dày 1cm dài 5-7cm tùy theo kích thước khuôn. Đem ướp với muối và hành tím băm, đường, bột nêm. Ướp cùng với lúc ngâm nếp để tủ lạnh qua đêm.
* Bước 2
Lá chuối cắt bỏ đi phần cứng trên đầu lá, cắt bản rộng dài gấp đôi độ dài cạnh của khuôn, và tận dụng các miếng lá có bản rộng bằng cạnh của khuôn, rồi đem trụng sơ với nước sôi rồi lau sạch, trụng lá chuối để lá khi gói không bị gãy hay rách. Dây lạc tước mỏng rồi đem ngâm với nước để dây được dẻo hơn. Các phần lá chuối vụn đừng bỏ đi mà giữ lại để sử dụng trong lúc nấu bánh.
* Bước 3
Lót hai dây lạt theo hình chữ thập rồi chồng khuôn lên trên. Gấp lá làm đôi theo chiều dọc, sau đó mở ra, rồi lại gấp lá làm đôi theo chiều ngang. Sau đó cho góc cạnh đã gấp theo chiều ngang xuống đáy sao cho góc cạnh đã gấp dọc khớp với góc cạnh của khuôn và làm làm với lá chuối mới với góc đối diện. Cho một lá chuối nhỏ hơn chồng lên trên. Cho một chén nếp lên trên
* Bước 4
Đỗ xanh đã hấp chín thì chúng ta vắt một nắm sau đó ấn dẹt rồi cho thịt lên trên sau đó cho thêm một miếng đỗ xanh khác. tiếp đến đổ thêm một chén nếp nữa lên trên. cho miếng lá chuối đậy lại. gấp các góc lá còn lại sau đó dùng tay giữ bánh rồi rút khuôn. Buộc phần dây đã lót sẵn ở dưới khuôn giữ bánh.
* Bước 5
Lấy một tấm lá chuối bảng lớn để sẳn, cho bánh vào giữa, gói lại giống như gói quà, sau đó dùng dây buộc. Mình dùng chỉ nên không buộc chặt vì bánh sẽ nở trong lúc nấu. Buộc lạt thì nên buộc chặt tay để tránh lạt bị bung khi nấu
* Bước 6
Lót lá chuối vụn dưới nồi rồi xếp bánh lên trên, xếp xen kẻ không nên chồng lên nhau kín quá tránh cho bánh không chín đều. Không nên xếp đầy nồi, đậy lá chuối lên trên bánh và đổ nước sôi ngập bánh. Đem nấu khoảng 10 tiếng. Thỉnh thoảng thêm nước để bánh luôn ngập nước. Sau khi bánh chín thì tắt bếp. Để bánh trong nồi thêm 1 tiếng nữa rồi vớt bánh. xếp bánh ra dùng miếng gỗ để lên trên rồi dùng vật nặng đè lên khoảng 2 tiếng nữa để ép bớt nước trong lá chuối ra, như vậy bánh sẽ bảo quản được lâu
* Bước 7
Bánh xanh màu lá
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Chả giò chiên xù
Cách Làm Món Chả giò chiên xù của Huyen le Tran
Chả giò có thể làm trước đem bỏ tủ lạnh có khách là lấy ra chiên do nhân đã sơ chế là chín nên không sợ bị nín bên trong
#ebepvang
Nguyên liệu
1 trái
trứng
Củ
hành
3 mc
Mayonnaise
1mc
Bột nêm
1mc
Đường
1/2mcf
Tiêu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cà rốt và khoai tây xắt hột lựu đem luộc vừa chín tới vớt để ráo. có người bạn cho mình tôm giòn nên mình lấy làm nguyên liệu chủ đạo. tôm, thịt mình luộc, củ hành tất cả đều xắt hột lựu mình nêm vào 1kg nguyên liệu 3 mc mayonnaise 1mc bột nêm 1mc đường 1/2mcf tiêu 1 trứng tất cả trộn đều. chừng 1h cho qua cái rổ rồi múc gói trong da bò bía
* Bước 2
* Bước 3
Quậy bột chiên giòn lỏng hơn sệt 1 chút,và cho bột xù ra dĩa. sau khi gói nhúng vào bột giòn lăn qua bột xù dùng tay nắm chặc rồi xếp vào khay cho vào tủ lạn khi ăn lấy ra chiên
* Bước 4
* Bước 5
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Chả giò rế
Cách Làm Món Chả giò rế của Huyen le Tran
#goitronyeuthuong
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt nạc đem xay nhỏ chứ không nhuyển.nấm mèo ngâm xắt sợi.khoai cao bào mỏng xắt sợi nhuyển.hành lá xắt nhuyển ướp vào thịt cùng với bột nêm tiêu đường nêm hơi cứng để khi cho khoai cao và nấm mèo vào không bị lạt mình làm 1 kg thịt với củ khoai khoảng 700g và vài tai nấm mèo.tuy nhiên khi trộn khoai vào mình nêm lại bằng cách chiên hay nướng 1 chút để thử.sau đó mình mua vỏ chả rế để quấn
* Bước 2
Quấn xong đem chiên khi chiên cho phần gấp mí xuống dưới tránh bị bung lên và dầu cũng để vừa.chiên vàng gấp lên vĩ để ráo dầu rồi cho ra dĩa
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Chả giò bò xay
Cách Làm Món Chả giò bò xay của Huyen le Tran
Có thể dùng làm món khai vị trên bàn tiệc #tatnientaigia
Nguyên liệu
Củ
hành
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt bò xay nhuyễn cùng với củ hành tây ướp vào dầu ăn bột nêm đường tiêu cho vừa ăn rồi thêm nước vào cho sền sệt.bánh tráng cắt làm 4 rồi trét thịt bò vào gói thành miếng dẹp.gói xong quậy 1 chén bột chiên giòn cũng sền sệt để nhúng bánh tráng.bắc chảo dầu nóng lấy chả giò cho vô chén bột nước cho vô chảo dầu chiên.bánh sẽ phồng lên nhìn rất thích
* Bước 2
* Bước 3
Trở đều 2 mặt cho bánh vàng rồi gắp ra rổ có lót giấy thấm dầu.chiên xong cho ra dĩa ăn kèm tương ớt....
* Bước 4
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Chả giò cá lóc
Cách Làm Món Chả giò cá lóc của Cuong Tran
Tưởng nhớ mẹ thân yêu
Nguyên liệu
1 con 800g
Cá lóc
300 g
Tôm
200 g
Giò sống
200 g
Nạc xay
100 g
Thịt cua
100 g
Nấm mèo
10g
Bột ngọt
10g
bột nêm
5g
tiêu
5g
dâu mè
30g
hành tím
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá lóc mua về lấy phi le lát cá mỏng khoảng 15 cm
* Bước 2
Nhân cả :tôm lột vỏ.quết nhuyễn Hành tim băm nhuyễn cho tôm giò sống nạc xay thịt cua và giá vị vào trộn đều để 15 phút cho nhân thấm
* Bước 3
Lấy tùng miếng cá cho nhân vào cuốn như chả giò. Xong lần vào bột chiên giòn. Hột gà đã đánh tan và cuối cùng là bột xù. Cho chảo dầu nóng lên cho chả gio chiên vàng ăn kèm sốt majone
* Bước 4
Chúc các bạn được món ăn mới ngon la
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Chả giò khoai tím
Cách Làm Món Chả giò khoai tím của Huyen le Tran
#bepvang
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt xay nhỏ chọn có chút mỡ có thể dùng ba rọi khúc nạc nhiều.củ sắn xắt sợi ướp chút muối cho xèo bóp rồi xả vắt ráo.nấm mèo ngâm nở xắt sợi.khoai tím cũng xắt sợi như củ sắn đem trụn vì khoai tím hơi cứng nên trụn sơ để khi chiên sẽ bùi hơn.trộn tất cả bằm hành tím hoặc gốc hành cho vào nêm tiêu bột nêm dằn tí đường nhiều sẽ bị khét.xong cho hành lá xắt nhỏ vào để thấm chưng 30 phút.nhà chỉ còn bánh tráng tây ninh nên mình dùng luôn
* Bước 2
* Bước 3
Bắt đầu cuộn bánh.làm chén giấm đường cuộn xong áo qua lớp giấm đường đem chiên.nên dùng bánh loại dai không nhúng nước bánh sẽ rất đẹp loại cái bánh lớn.nhúng xong thả chiên liền với lửa vừa.chiên vàng vớt để ráo.cho ra dĩa làm nước mắm ăn kèm rau sống bún bánh giòn trong bùi rất ngon ăn chơi cũng được
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Bánh lọc Huế
Cách Làm Món Bánh lọc Huế của Anhchan Kitchen
Người Huế nên rất thích những món của Huế, thỉnh thoảng thèm món quê nhà nên tự làm.
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nấu nước sôi sau đó nhồi bột lọc.nhồi đến lúc dẻo thì được.
* Bước 2
Thịt ba chỉ thái nhỏ.tôm cắt nhỏ hình hạt lựu.
* Bước 3
Cho dầu ăn vào và phi ít hành tím cho thơm sau đó cho tôm thịt đã cắt sẵn vào.cho nước mắm.đường.bột nên.bột ngọt vào đảo đều và cho ít tiêu vào cho thơm.
* Bước 4
Nhân chín thì lấy bột ra và bắt đầu bắt bánh.
* Bước 5
Bánh bắt xong thì đem luộc.nấu nước sôi thì cho bánh vào.khi nào bánh nổi hết lên mặt thì bánh chín.
* Bước 6
Đổ ra và cho ít dầu ăn vào trộn đều.sau đó cho hành lá cắt khúc và ngò cũng vào trộn đều vậy là xong rồi.cho ra đĩa rãi ít ớt cắt lát lên là ok rồi.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne