Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh quy hạnh nhân
Giới thiệu
Đầu bếp :
Anne TranBánh quy hạnh nhân
Còn dư 2 lòng trắng sau khi làm bánh su kem, mình tận dùng làm bánh quy giòn tan thơm hạnh nhân
#coginaudo #anvat
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nướng sơ hạnh nhân lát 110oC trong khoảng 10’ (bước này cho hạnh nhân thơm hơn). Để hạnh nhân/ hạt bí nguội.
* Bước 2
Cho lòng trắng vào âu, cho ít muối, bào vỏ chanh/ cam vào âu (chú ý ko bào sâu vào vỏ trắng), đánh lòng trắng trứng vài giây, rồi từ từ cho đường vào, đánh cho đường tan, rồi cho bơ, cho bột vào, đánh cho bột đều là okie. Thao tác chắc 1-2 phút.
* Bước 3
Trộn hạnh nhân lát vào âu lòng trắng, fold vài nhát cho đều, rồi đổ ra khay nướng. Dàn cho mỏng.
* Bước 4
Đem nướng ở 190oC trong khoảng 15’ hay măt bánh vàng thì lấy ra cắt miếng nhỏ. Đặt lên rack, sấy cho bánh giòn, nhiệt độ 120oC trong khoảng 15-20’. Tuỳ bánh dày mỏng nên canh lò ko thôi bánh sậm màu.
Bảo quản bánh trong hộp kín.
Bánh lần này của mình hơi quá lửa xíu á, cơ mà giòn tan ahihi
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne