Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ bánh gối Bánh gối

Bánh gối

Name: Cách nấu món Bánh gối - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Kim Dung .

Bánh gối

#matmabep Giải thử mật mã món của ba : 🍞+🦵với món bánh gối. Vào những ngày thời tiết se lạnh được cùng những người thân trong gia đình thưởng thức món bánh gối nóng hổi, giòn rụm chấm với nước mắm chua ngọt thì còn gì tuyệt vời bằng 😊

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

250 gram

bột mì đa dụng

50 gram

bột gạo

2 cái

trứng gà

1/2 muỗng cà phê

muối

1 muỗng canh

dầu ăn

50 ml

nước

200 gram

thịt xay

20 gram

nấm mèo (mộc nhĩ)

250 gram

bún tàu (miến)

50 gram

cà rốt

50 gram

củ sắn (củ đậu)

10 gram

hành lá

20 gram

hành phi

20 cái

trứng cút

1 muỗng canh

hành tím băm

1 muỗng canh

tỏi băm

1 muỗng canh

ớt băm

100 gram

cà rốt, 100 gram dưa leo (đu đủ xanh, su hào)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, cắt thật nhỏ _ Bún tàu ngâm nở, cắt nhỏ _ Củ sắn, cà rốt cắt hạt lựu thật nhỏ. _ Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

* Bước 2

Cho thịt + nấm mèo + cà rốt + bún tàu + củ sắn vô tô, cho vô 1/2 Mcf đường + 1mcf hạt nêm + 1Mcf nước mắm + 1/2 Mcf tiêu. Trộn đều tất cả nguyên liệu để ướp 15 phút. _ Bắc chảo lên bếp cho vô 2MC dầu ăn, dầu nóng phi thơm hành tím băm rồi đổ nhân vô xào chín, tắt bếp rồi cho hành lá + hành phi vô đảo đều.

* Bước 3

Cho bột mì + bột gạo + muối + dầu ăn + trứng gà vô trộn đều rồi đổ 50 ml nước vô, nhồi bột cho đến khi dẻo mịn, không dính tay là được. Bọc màng bọc thực phẩm để bột nghĩ 30 phút. _ Trứng cút luộc chín, bóc sạch vỏ

* Bước 4

Đồ chua : Dưa leo + cà rốt (đu đủ xanh,su hào) cắt thành miếng mỏng rồi cho vô 1/2MC muối trộn đều ướp 10 phút rồi rửa lại cho bớt mặn. Cho vô dưa leo + cà rốt 2MC đường + 2MC giấm gạo + 50 ml nước, trộn đều. _ Nước mắm chua ngọt: cho vô tô 100 ml nước nóng + 50 gram đường quậy cho tan đường rồi cho vô 50 gram nước mắm + 2MC nước cốt chanh.Cuối cùng là cho ớt, tỏi băm vô.

* Bước 5

Sau khi bột nghĩ lấy bột ra,chia làm 3 phần. Lấy từng phần bột cán mỏng rồi cắt thành những miếng vỏ bánh tròn đều. Chp 1 lượng nhân vừa đủ và trứng cút vô giữa. Gói bánh lại rồi xếp cho giống hình cái gối (mình không được khéo nên gói bánh không được đẹp 😁)