Trang chủ bánh da lợn Bánh da lợn

Bánh da lợn

Name: Cách nấu món Bánh da lợn - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Jade can cook

Bánh da lợn

Công thức có thể thay thành bất kì nguyên liệu nào để tạo màu cho 1 lớp bánh, còn phần đậu xanh có thể giữ nguyên để tạo vị ngậy cho bánh. Trong ảnh là phần bánh bằng lá nếp

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người

Thời gian nấu :

2 tiếng

50 g

nước cốt gì đó (hoa đậu biếc, lá dứa,…)

1 tsp

tinh dầu gì đó (vani, lá dứa,…)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phần bánh đậu xanh: Ngâm đậu xanh với nước trong 2h rồi cho vào hấp. Cho tất cả nguyên liệu phần lớp bánh đậu xanh rồi xay nhuyễn với máy xay. Đây là lớp bánh đậu xanh

* Bước 2

Phần còn lại trộn đều hết nguyên liệu trong 1 bát khác.

* Bước 3

Dùng khuôn bánh (silicone là ổn nhất) khoảng 18-20cm, lót chống dính nếu cần.

* Bước 4

Bắc 1 nồi nước sôi hoặc cho khuôn vào vỉ hấp, đổ từng lớp hỗn hợp bánh vào khuôn theo thời gian chờ là 5’ hấp/lớp.

* Bước 5

Sau khi đã hấp hết các lớp so le, lớp cuối cùng hấp thêm 15’ là có thể bỏ ra. Để nguội (tốt nhất là nguội hẳn hoặc cho vào tủ lạnh cho lạnh nhanh hơn) rồi róc bánh khỏi khuôn, cắt thành từng miếng vừa ăn

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to