Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh phục linh
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Allan NgBánh phục linh
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
20 ngườiThời gian nấu :
2 tiếngbột bình tinh
lá dứa
nước cốt dừa
Đường cát
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rang bột cùng lá dứa (cắt ngắn) trên lửa nhỏ trong 45 phút đến khi lá dứa khô giòn, đảo đều tay.
* Bước 2
Đổ ra mâm /khay để nguội.
Tán bột bằng cối hoặc xay khô.
Rây lại bằng lưới lọc cho mịn.
* Bước 3
Cho đường vào nấu sôi cùng với lá dứa cho thơm
Cho nước cốt dừa, khuấy đều rồi tắt lửa.
Thêm hương vani
Thêm màu tự nhiên nếu thích (mình dùng màu xanh của lá dứa, màu trắng tự nhiên của bột và màu đỏ hồng của bột thanh long đỏ Chavi)
* Bước 4
Trộn đều 1 chén bột đã xay mịn cùng 1/2-1/3 chén hỗn hợp đường dừa sao cho hoà quyện và vừa đủ ẩm.
Cho bột vào khuôn ấn nhẹ (ấn mạnh sẽ làm bánh quá cứng).
Dùng dao gạt phần bột dư.
Úp khuôn lên khay cách mặt khay 1-2cm.
Dùng cán dao đập nhẹ cho bánh rơi ra khỏi khuôn.
* Bước 5
Có thể ăn ngay hoặc sấy/ phơi khô để bảo quản lâu hơn và tan chảy không cần nhai khi ăn)
Bảo quản trong lọ kín trong nhiệt độ bình thường.
Chúc cả nhà thành công
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne