Bánh chuối hấp

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Minh

Bánh chuối hấp

#beptuoitho Khi làm món bánh này, bao nhiêu kỷ niệm lại ùa về! Một món bánh quê mà đi đâu tôi cũng vẫn mang theo trong ký ức của một thời thơ ấu với dĩa bánh chuối vàng ngậy thơm mùi nước dừa mà mẹ vẫn để dành sẵn cho anh em tôi mỗi chiều đi học về thưởng thức #monngontuoitho #bepbanh #daisucookpad2022

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị sẵn vật liệu cân lượng. Chuối lột vỏ cắt khoanh tròn, kế ướp 2 tbsp đường+ tý muối đảo đều để 15' cho chuối thấm. Sau cho bột năng vào rồi từ từ chế phần nước ấm trộn đều.

* Bước 2

Khi đã được chuối bột hòa quyện, cho vanilla và 2 giọt màu vàng vào. Chuẩn bị khuôn lót giấy nến, dùng cọ quét đều mặt khuôn và giấy

* Bước 3

Xếp chuối đều dưới mặt khuôn cho đẹp, sau chế chuối vào dàn đều, trên mặt cũng xếp chuối sau vỗ nhẹ khuôn cho bột đều. Nồi nước sôi, để khuôn chuối vào hấp, trên nắp nồi nên phủ 1 chiếc khăn tránh hơi nước nhỏ xuống mặt bánh. Hấp khoảng 25', đoạn thử thấy không dính tăm là bánh chín, nên để bánh trong nồi hấp thêm khoảng 15'. Để bánh nguội hẳn hãy gỡ bánh.

* Bước 4

Cho hộp nước cốt dừa vào nồi, cùng đường, muối và bột gạo đã quậy tan, bắc lên bếp quậy luôn tay khi nước dừa sôi, bột báng đã rửa sạch cho vào nồi nước dừa đun lửa nhỏ cho đến khi bột báng trong và bột vừa đủ sánh thì tắt bếp. Cho tý dầu chuối vào nếu thích