Trang chủ
Gia vị
Công thức
Mứt sen Huế
Giới thiệu
Đầu bếp :
Mai RoMứt sen Huế
Để làm được mứt sen trần kiểu Huế là rất phức tạp do nhiều công đoạn. Tuy nhiên với các làm giản lược dưới đây bạn vẫn có thể có mứt sen thết khách mà không cần phải tốn quá nhiều công sức.
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hạt sen ngâm với nước khoảng 5 tiếng cho nở và mềm
* Bước 2
Luộc hạt sen trên lửa vừa cho sen chín mềm vừa phải mà không bị nát hạt
* Bước 3
Sen chín, xả nước lạnh cho nguội bớt
* Bước 4
Cân đường theo tỉ lệ 1kg hạt sen đã luộc với 450gr đường
* Bước 5
Ướp sen với đường và nước hoa bưởi (1 muỗng canh) trong vòng 8 tiếng.
* Bước 6
Trút sen lên chảo rộng và sên, đảo nhẹ tránh làm vỡ sen. Đến khi nước đường đặc lại. Thử bằng cách chập đầu đũa, kéo ra thấy đường kéo sợi, khô cứng lại là được.
* Bước 7
Tắt bếp, tiếp tục đảo đến khi đường kết tinh. Rải mứt ra một khay rộng, chờ mứt thật nguội.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne