Bánh da lợn đậu xanh lá dứa

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Huỳnh Như

Bánh da lợn đậu xanh lá dứa

Một trong những món bánh tuổi thơ của trẻ em miền tây nè!!

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

A. Lớp bánh đậu xanh - Ngâm đậu trong 3-4h bằng nước ấm - Hấp đậu đến khi nhừ - Cho đậu xanh và tất cả các nguyên liệu còn lại (Trừ bột năng, bột gạo) vào máy xay, xay nhuyễn. - Trộn phần nước đậu xanh vừa xay với bột năng và bột gạo - lọc lại qua rây cho mịn. - Cho thêm ít màu vàng sau đó bọc kín phần bột này lại

* Bước 2

B. Lớp bánh vị lá dứa - Lá dứa rửa sạch xay nhuyễn với nước, lọc lấy nước cốt -Trộn đều bột năng, bột gạo, bột nếp, đường xay, muối vào âu to - Trộn đều nước cốt lá dứa, nước cốt dừa, dầu ăn, đổ hỗn hợp này vào âu bột, trộn đều tới khi hòa quyện. - Lọc lại hỗn hợp qua rây

* Bước 3

C. Hấp bánh - Quét 1 lớp dầu ăn mỏng khắp lòng khuôn để chống dính - Cho khuôn vào xửng, hấp khuôn trong khoảng 5 - 7 phút - Đổ lớp lá dứa đầu tiên, hấp khoảng 2 phút, thấy mặt bánh se lại thì đổ tiếp phần đậu xanh, hấp thêm 2 phút đến khi đổ hết bột. - Đợi bánh nguội thì lấy ra khỏi khuôn - bảo quản ngăn mát tủ lạnh 2- 3 ngày. ăn thì lấy ra hấp lại nha

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to