Kalguksu mì ngao hàn quốc và bánh xèo hành,tôm

Name: Cách nấu món Kalguksu mì ngao hàn quốc và bánh xèo hành,tôm - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bếp nhà Mật Ong

Kalguksu mì ngao hàn quốc và bánh xèo hành,tôm

Chào cả nhà lại là mình đây, vào một ngày trời lạnh -1 độ thì món kalguksu cay và bánh xèo hành là sự kết hợp tuyệt vời, mong rằng qua bài đăng ngày hôm nay sẽ giúp bữa cơm gia đình các bạn trở nên phong phú hơn với ẩm thực Hàn Quốc 🤗

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

Thời gian nấu :

1 tiếng

1/2 bát con

bột bánh xèo hoặc 부침가루(mình sử dụng 부침가루- bột bánh xèo hàn quốc)

1-2 quả

trứng gà/vịt

2 quả

Trứng gà/vịt

2 thìa

bột ớt. 2 miếng rong biển, 5-7 con cá cơm

2 thìa

고추장(Gochujang tương ớt hàn quốc)

1 thìa

된장(Doenjang tương đậu lên men)

1 thìa

muối/bột canh

1 thìa

mắm hàn quốc 국간장 (cái này k nhất thiết cho nha các bạn, các bạn có thể nêm độ mặn bằng muối)

1,5 lít

nước

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu tiên sẽ là công thức bánh xèo nha cả nhà^^. -Các bạn cắt hành lá dài từng đoạn tầm 1 ngón tay, bỏ vào tô đã chuẩn bị hải sản, đập trứng gà vào tô, sau đó cho bột bánh xèo vào. - Các bạn trộn đều để trứng và bột hoà quyện vào hành và hải sản, nếu các bạn thấy khô thì cho thêm một chút xíu nước và nếu loãng quá thì cho thêm bột nha(lưu ý bột k nên loãng quá)

* Bước 2

Đổ dầu ăn ra chảo và bắt đầu chiên bánh (các bạn chiên như chiên trứng là ok ạ ^^)

* Bước 3

Tiếp theo, phần này là phần cuối cùng cho món bánh xèo của chúng ta: - C1: Các bạn có thể pha nước mắm giống với mắm của bánh xèo Việt Nam. -C2: Mình sẽ hưỡng dẫn các bạn làm nước chấm chuẩn của hàn nha: 2진간장(jinganjang- nước tương hàn quốc),1 giấm,1 thìa dầu mè, 1/2 thìa bột ớt

* Bước 4

Các bạn sau khi đã chiên xong bánh, bỏ ra đĩa cắt thành miếng và thưởng thức cùng nước chấm

* Bước 5

CÁCH LÀM MÌ KALGUKSU - Các bạn bắc nồi chứa 1,5l nước, bỏ 1-2 miếng rong biển và 5 con cá cơm, cho một chút bột nêm vào và đun sôi.

* Bước 6

Vớt cá cơm và rong biển ra, các bạn cho vào nồi 2 thìa bột ớt, 1 thìa đậu tương lên men, nêm nếm và cho thêm muối/ bột canh (lưu ý các bạn vặn nhỏ lửa để nồi nước sôi như vậy tầm 10p)

* Bước 7

Rau củ các loại các ban thái hình con chì và thả vào nồi nước dùng. Thả tiếp hải sản đã chuẩn bị, đun đến khi nào rau và hải sản vừa chín tới thì các bạn thả mì/ bánh canh vào đun cùng tầm 3-5p