Kimchi hầm thịt ba chỉ🤗

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Bếp nhà Mật Ong

Kimchi hầm thịt ba chỉ🤗

Vâng, chắc hẳn kimchi đã là món ăn quen thuộc với cả nhà mình rồi, có rất nhiều món được chế biến từ kimchi như kimchi xào, canh kimchi.. Nhưng hôm nay mình sẽ gửi tới cả nhà một món ăn quen thuộc với bếp Hàn nha ^^ Đó chính là món kimchi hầm thịt ba chỉ.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ba chỉ thái miếng dài 1 đốt ngón tay (nếu các bạn dùng thịt phần mông hoặc đùi thì thái miếng thật dày giúp mình nha). Vì tới gian hầm thịt là hơn 1 tiếng, nếu các bạn thái miếng nhỏ thì thịt sẽ bị nát. Thịt sau khi đã thái xong các bạn đập 2-3 tép tỏi, hoà 2 thìa rượu nấu ăn, một chút hạt tiêu xay. Các bạn ướp nguyên liệu và để ít nhất 15-30p. (nếu không có rượu nấu ăn, các bạn có thể ướp không với tỏi, hạt tiêu)

* Bước 2

Trong lúc chờ thịt ngấm gia vị, mình đã tách lá kimchi(các bạn k có kimchi chưa thái thì dùng kimchi thái rồi cũng ks nha). Cuốn thịt vào lá kimchi như sau:

* Bước 3

Tiếp đến mình sẽ cho nước dùng vào nồi đã xếp sẵn kimchi và thịt. Ở đây mình dùng loại nước dùng cá cơm và rong biển. (các bạn có thể dùng nước lọc cũng ks nha). Để cho vào nồi hầm của chúng ta, mình đã làm gia vị như sau: 1 thìa nước tương/mắm, 1 thìa bột ớt,1 bát nước kimchi, 1 thìa đường, 1 thìa rượu nấu ăn(nếu có), 1 chút tiêu xay, và đập hết số tỏi còn thừa cho vào hỗn hợp. Cho gia vị vào nồi hầm và bắt đầu hầm với mức lửa to trong vòng 15p.

* Bước 4

Sau khi nồi hầm bắt đầu sôi như vậy chúng ta sẽ giảm lửa và tiếp tục nấu trong vòng 50p. Nồi hầm đã gần cạn nước, chúng ta nêm gia vị mặn nhạt(mình đã cho thêm 1 thìa muối). Tiếp đến cho đậu hũ, hành tây hành lá vào nồi và hầm thêm 10p cho đậu ngấm gia vị. Thành quả của mình đạt được ngày hôm nay: