Trang chủ
Gia vị
Công thức
Mứt dừa (màu)
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Hoài LinhMứt dừa (màu)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cách sơ chế và ướp dừa giống như làm mứt dừa trắng. Các bạn xem lại công thức mứt dừa trắng của mình nhé.
* Bước 2
Có 2 cách tạo màu: dùng các rau củ quả, hạt... hoặc dùng bột. Ở đây mình cho các bạn một vài ví dụ như sau
* Bước 3
Màu xanh: bột trà xanh, lá dứa, rau cải. Màu đỏ: bột gạo đỏ, củ dền, hoa atisso, gấc. Màu vàng: bột nghệ, bột dành dành, quả dành dành, cỏ mật mông. Màu tím: lá cẩm, bắp cải tím, khoai lang tím. Màu nâu: bột cacao, cafe. Màu xanh biển: hoa đậu biếc
* Bước 4
Đối với rau củ quả, các bạn xay nhuyễn, ép lấy nước cốt. Dùng màu bột thì cho trực tiếp
* Bước 5
Mọi người sên dừa bình thường như sên dừa trắng. Đến khi nước đường cạn gần hết và keo lại thì mới cho màu vào. Sau đó sên bình thường đến khi đạt.
* Bước 6
Đối với màu từ rau củ quả, mình thường sử dụng từ 10- 20ml nước cốt. Còn bột thì dùng từ 5-7g bột là vừa phải cho 1kg dừa nhé
* Bước 7
Tại sao không cho màu vào lúc ướp dừa? Vì khi sên dừa lâu màu sẽ bay hết, thành phẩm ra sẽ không đẹp như mong muốn. Đặc biệt đối với màu xanh rất dễ bén và ngả vàng nên nếu cho màu lúc ướp dừa chắc chắn sẽ không lên được màu xanh chuẩn
* Bước 8
Sên xong mọi người cho dừa ra mặt phẳng rộng, để nguội rồi đóng túi kín bảo quản nhé ❤
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne