Gỏi gà chôm chôm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Phan Bao Van

Gỏi gà chôm chôm

#onhanauan Chôm chôm là loại quả mà nhiều người yêu thích giàu protein, phospho, vitamin C và chất xơ đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường năng lượng,hỗ trợ tiêu hóa,cải thiện tim mạch...Còn thịt gà nhiều nạc ít mỡ giàu protein giúp phát triển cơ bắp và giảm cân hiệu quả,thịt gà còn giàu phospho giúp xương chắc khỏe cùng nhiều vitamin, chất khoáng.Khi kết hợp gà và chôm chôm để làm món gỏi thì thật là tuyệt vời.Món này không chỉ ăn ngon mà còn lạ miệng và các nguyên liệu lại giàu dinh dưỡng cũng như tốt cho sức khỏe.Vị chua ngọt,cay cay kết hợp với độ giòn sựt của chôm chôm thật sự ngon hết sẩy.😘🥰😍

Nguyên liệu

300 gr

đùi gà góc tư

1/2 củ

hành tây

1/2 củ

cà rốt

400gr-500gr

chôm chôm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chôm chôm bóc vỏ,tách lấy thịt bỏ hạt.

* Bước 2

Gà rửa sạch,cho vào nồi luộc chín cùng với 2 củ hành tím và ít muối,ít hạt nêm cho thịt gà đậm đà,thịt gà chín vớt ra để nguội rồi xé nhỏ.

* Bước 3

Cà rốt gọt vỏ rửa sạch để ráo rồi cắt sợi ngâm 1 muỗng cà phê đường cho bớt hăng,ngâm khoảng 30 phút vớt ra vắt ráo nước.Hành tây bóc vỏ rửa sạch để ráo và cắt nhỏ rồi ngâm vào nước đá cho giảm bớt độ hăng và tăng vị giòn rồi vớt ra để ráo.

* Bước 4

Rau răm và rau húng lủi nhặt và rửa sạch để ráo.Ớt trái và tỏi băm nhỏ.Chanh vắt lấy nước cốt.

* Bước 5

Làm nước mắm trộn gỏi: 2 muỗng canh nước mắm,2 muỗng canh nước cốt chanh,4-5 muỗng canh đường khuấy đều cho đường tan rồi cho ớt tỏi băm nhỏ vào.Nêm nếm lại cho hợp khẩu vị.

* Bước 6

Cho chôm chôm vào tô,cho tiếp thịt gà xé,rau răm,rau húng lủi,cà rốt,hành tây rồi rưới nước mắm trộn gỏi vào trộn đều.

* Bước 7

Cho ra đĩa thêm ít đậu phộng rang và ít ớt cắt sợi,trang trí thêm ớt,hành tỉa hoa và cọng rau răm,húng lủi cho đẹp mắt rồi thưởng thức cùng bánh phồng tôm và nước mắm chua ngọt.😋