Mì Trứng Kim Chi

Hôm nay HL xin chia sẻ món này, bởi vì nó cũng là một món nằm trong ký ức của HL trong thời qua. Hẳn người Việt Nam chúng ta không ai là không ăn mì tôm, nó vừa tiện lợi lại đa dạng về cách chế biến. Nhớ hồi về thăm Ba, sáng ra hôm thì mì tôm, hôm bánh mì chả, xôi, bún riêu. Nhưng món làm cho HL nhớ nhất đó là món mì tôm của Ba làm. Sáng hôm đó do Ba đi mua nước lọc nên HL vào bếp nấu mì, khi nước sôi HL bỏ mì vào, lúc đó Ba về tới, đặt thùng nước lọc lên giá xong Ba lại nhà bếp và nói "Để Ba làm cho" thế là Ba cầm đôi đũa khuấy cho tơi cọng mì miệng thì cắt nghĩa "nấu mì gói phải trần qua một lượt nước để loại bỏ chất độc hại rồi hãy nấu" Rồi Ba gắp mì ra tô, đặt lại nồi nước khác lên, nêm gia vị, đun xôi rồi cho rau tần ô vào, sau đó đập một trái trứng gà vào, khi rau chín tới và trứng chín lòng đào thì tắt bếp. Ba gắp mì ra tô cùng rau và xếp trứng lên mặt xong Ba nói "xong rồi bưng ra bàn ăn đi" Cảm giác lúc đó thật hạnh phúc làm sao. Tuy rằng hồi ở nhà cũng được Ba nấu cho bữa sáng, nhưng những bữa sáng của Ba trong giai đoạn cuối cuộc đời của Ba nó thiêng liêng lắm, Ba của chúng ta là vậy đó, bên ngoài nghiêm túc, lạnh lùng, ít nói nhưng sâu thẳm bên trong Ba rất thương con cái (viết đến đây tự dưng mắt HL nhoè đi không sao kiềm chế được 😭) Những kỷ niệm về Ba sẽ không bao giờ quên được, nó mãi trong ký ức mỗi chúng ta, hãy nói lời yêu thương Ba Mẹ khi còn có cơ hội nhé cả nhà #bepyeuthuong #bepvang