Bánh bao phômai

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Yêu Mậm Nhất Nhà

Bánh bao phômai

Bánh bao là món ăn quen thuộc với người dân Việt. Những ngày dịch dã không đi được ra ngoài ăn sáng thì những chiếc bánh bao này sẽ thay đổi những bữa ăn sáng mỳ tôm cho gia đình bạn. #bepvang

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ta cho men nở và sữa tươi vào với nhau và cho nghỉ 5p rồi đổ hỗn hợp trộn với bột trong lúc nhồi bột ta cho thêm ít muối và bơ vào nhồi cùng. Sau khi nhồi bột mịn không vón cục lại với nhau chúng ta cho bột nghỉ 1 tiếng. Lấy màng bọc thực phẩm bọc lại và để chỗ thoáng mát. Mình hôm nay nhồi bột sớm nên mình bỏ tủ lạnh.

* Bước 2

Phần nhân bánh ta đem nấm tai mèo đi ngâm nước cho nó nở ra rửa sạch đem đi cắt nhỏ (mình bỏ máy xay luôn) cà rốt rửa sạch cũng cho xay luôn cùng mấm tai mèo và hành tím. Tất cả hỗn hợp nấm cà rốt hành tím xay xong cho vào âu trộn cùng thịt, ngô ngọt, gia vị cho vào cùng trộn đều. Trứng cút luộc chín bóc vỏ.

* Bước 3

Trộn tất cả phần nhân bánh lên và vắt tròn nhân lại cho trứng cút ở giữa. Bạn nào thích ăn phômai khéo sợi thì cho 1 ít vào giữa nhé.

* Bước 4

Sau 1 tiếng mình lấy phần vỏ bánh ra nhồi lại cho hết khí ở trong bột và chia đều bột. Mình thì cứ vắt được bao nhiêu nhân thì mình chia bấy nhiêu phần bột. Rồi bắt tay vào gói bánh thôi. Cán phần bột ra đều rồi bỏ nhân vào và vo tròn lại là được (mình k có hoa tay nên làm k được đẹp) nên quan điểm bánh bao cứ tròn là được hihi. Và thành phẩm của mình là những chú bánh bao núc ních. Mình làm bánh to lắm. 1kg4 bột đã nhồi mà mình làm được có 11 cái bánh thôi