Trang chủ
Gia vị
Công thức
Nem chua
Giới thiệu
Đầu bếp :
MinhNem chua
#12thangbepvui
Ngày Tết có món nem chua nhâm nhi thì cũng tuyệt, nhất là thêm phần nem chua này làm từ thịt chín nên ăn bảo đảm hơn.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
1 tray
1 bịch
ham 325gr
1 bịch
bì 8 oz
1,5 cup
red vinegar wine
3 tbsp
đường
1 tsp
muối
1 cup
nước lọc
2 trái
ớt
8 tép
tỏi
2 tbsp
thính
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đầu tiên ngâm bì vào nước lạnh cho xả hết phần đông đá(nếu là ướp đông) xong rửa sạch vắt cho ráo, cắt ngắn rồi chia phần bì làm đôi. Ham cắt nhuyễn. Tôi ớt cắt mỏng, rau răm lấy phần lá rửa sạch
* Bước 2
Pha 1,5 cup red vinegar wine vào tô cùng, đường, muối nước lạnh hoà tan kế cho nữa phần bì vào và ham trộn đều xong đậy màn bọc để 3h cho tất cả được ngấm
* Bước 3
Khi ham ngâm được 3h vớt ra rổ cho ráo. Bắt chảo phi tỏi cho phần bì còn lại vào đảo đều, bì sẽ chảy kết dính, cho 1/2 cuo nước và 1 giọt màu đỏ vào
* Bước 4
Bì tan chảy tắt bếp đợi bì nguội trút hẳn vào tô ham, kế cho 2 tbsp thính vào, dùng tay đảo cho thật đều
* Bước 5
Khi đã đều cho tất cả vào ziplock nén cho chặt, dùng cây lăn cán cho bằng phẳng sau nén đè lên bịch nem vật nặng cho vào tủ lạnh để qua đêm cho nem được cứng sau mới đem ra cắt
* Bước 6
Cuối cùng cắt từng miếng vuông, dùng food wrap để dưới miếng ớt, tỏi cắt lát, mặt kia để 1 lá rau răm cuộn chặt vào miếng wrap.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne