Xôi lá dứa bánh phồng sửa

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

MinhLiên Lê

Xôi lá dứa bánh phồng sửa

Buổi sáng Trời se se lạnh, nhâm nhi tách cà phê nóng cùng thưởng thức món xôi này, thì thật là tuyệt vời!

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Công đoạn 1. Dùng nồi nhỏ rửa sạch đậu xanh, đổ nước hơn lóng tay với chút muối, đun trên bếp với lửa nhỏ đến khi chín và rút hết nước. Trong khi chờ đậu chín, nếp rửa sạch, đổ nước vừa ngập, trộn với nước lá dứa xào trên bếp với lửa nhẹ, chờ rút hết nước rồi đổi sang nồi hấp khoản 20 phút hoặc lâu hơn tuỳ loại nếp.

* Bước 2

Trong khi chờ nếp và đậu chín. Chúng ta sửa soạn nguyên liệu khác. 1. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ bỏ vào chén trộn chung với dầu olive, hâm trong lò vi sóng khoản 10 giây và để riêng. Mè, đậu phộng rang và giã nhỏ. Sau đó trộn chung với đường và muôi còn lại, để riêng. Đâu xanh chín, tán nhuyễn bỏ ra chén, để riêng. Bánh phồng sửa nước trong máy vi sóng khoản 1-2 phút (tuỳ loại dày hay mỏng).

* Bước 3

Khi ăn, lót bánh phồng bên dưới, đến xôi, mở hành, dừa bào và sau cùng là đường muối với lạt vừng (mè và đậu phộng). Vậy là xong món xôi miền Nam rồi đó! Chúc mọi ngon miệng.