Trang chủ bánh bao Bánh BAO kẹp (Taiwanese Bao Buns)

Bánh BAO kẹp (Taiwanese Bao Buns)

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hoàng Thị Tố Hà

Bánh BAO kẹp (Taiwanese Bao Buns)

Vỏ bánh mềm xốp mướt đẹp, được kẹp đủ thứ nhân đa dạng như: vịt quay, heo quay, thịt xá xíu, gà xé, chà bông ... & rau. Bánh nhỏ gọn mà đẹp nữa (Nguồn: Diễm Nauy) #bepvang

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nguyên liệu
Ảnh Bước 1

* Bước 2

Nhồi bột & cán: Cho tất cả nguyên liệu trên vào cối nhồi bột, nhồi 10 phút là được. Lấy khối bột ra không để bột nghỉ & cán thành tấm xong gấp đôi khối bột lại rồi để dọc cán tiếp, cứ cán như vậy 2 lần. Cuối cùng được tấm bột hình chữ nhật, bề dày bột khoảng 7mm

* Bước 3

Tạo hình bánh: Dùng khuôn cắt tròn đường kính 8cm rồi đặt lên miếng bột ấn xuống, dùng food-wrap đậy các miếng bột tròn đó cho kín kẻo bột bị khô. Sau đó lấy các miếng bột dư gom lại & cán rồi ấn khuôn, làm như vậy cho đến hết bột. Dùng chổi cọ chấm ít dầu quét trên mặt bánh rồi gấp lại xong dùng cây cán bột đặt giữa bánh cán nhẹ cho bánh dài ra thêm 1 chút, tiếp đến đặt bánh lên giấy nến đem ủ bánh khoảng 1 tiếng
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Hấp bánh: Bánh ủ đủ thời gian đã nở như ý thì đem đi hấp, chảo nước vừa sôi thì đặt xửng hấp vào, hấp với lửa vừa. Hấp 8 phút thì tắt bếp & mở hé nắp để thêm 5 phút nữa thì lấy bánh ra
Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4

* Bước 5

Bánh nở xốp, mềm mịn & trắng
Ảnh Bước 5 Ảnh Bước 5

* Bước 6

Thành phẩm: Bánh tách ra rất dễ dàng, sau đó có thể cho nhân mình thích vào... ăn rất ngon nè
Ảnh Bước 6 Ảnh Bước 6

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne