Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh bao bí đỏ
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Hien ThanhBánh bao bí đỏ
#Bepvang
Ông bà mình nói "Sai một ly, đi một dặm" nhưng mà đối với làm bánh "Sai một ly là đi mấy chục dặm" luôn nha! Huhu... Mấy bữa nay xem được cái clip hướng dẫn tạo hình bánh mình mê quá nên trưa ăn xong là mình bắt tay vào làm luôn nà! Mà khổ, chỉ thấy hình không có định lượng nên mình chia bột có hơi quá tay. Thành ra quấn vô nó thành cái bông to đùng luôn á! 🥵. Phải gỡ ra làm lại nên nó ra sao thì ra nà! Đến khúc cuối con gần về nữa nên nhớ được cái hình gì là làm luôn khỏi nghĩ. Kết quả là ra được mẻ bánh to, nhỏ, đủ hình dáng luôn. 😅. Nhưng đâu ngờ 2 con về lại rất thích, kiên nhẫn chờ mẹ hấp bánh chín rồi vừa thổi ăn vừa ăn một cách ngon lành nữa chứ! Nhìn "xấu, xấu" vậy thôi nhưng thơm ơi là thơm, ngon ơi là ngon đó nha! 😀
Nguyên liệu
bột mì số 8
bí đỏ
men ngọt
muối
đường
cốt dừa
dầu ăn
nước
sữa tươi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
1/ VỎ BÍ ĐỎ:
- Ngâm men với 50g nước hơi ấm cho nở.
- Xay nhuyễn bí đỏ với 75g nước.
- Cân dầu ăn + bí đỏ đã xay + nước cốt dừa vào chén khuấy đều.
- Rây bột mì + muối + đường vào cối trộn đều --> cho men đã ngâm nở + dầu ăn + bí đỏ đã xay + nước cốt dừa vào --> trộn số nhỏ cho đều --> tăng số lớn đánh cho gần tới bột --> gói tròn, bọc kín để nghỉ 10 phút.
- Chia bột thành viên khoảng 30g --> gói tròn, đậy kín để nghỉ 10 phút.
- Rắc xíu bột áo, lấy viên bột --> cán dài, cuộn tròn, cán dài.
* Bước 2
2/ VỎ TRẮNG:
- Ngâm men với nước hơi ấm cho nở.
- Cân dầu ăn + sữa tươi + nước cốt dừa vào chén khuấy đều.
- Rây bột mì + muối + đường vào cối trộn đều --> cho men đã ngâm nở + dầu ăn + sữa tươi + nước cốt dừa vào --> trộn số nhỏ cho đều --> tăng số lớn đánh cho tới bột --> gói tròn, bọc kín để nghỉ 10 phút.
- Chia bột thành viên khoảng 30g --> gói tròn, đậy kín để nghỉ 10 phút.
- Rắc xíu bột áo, lấy viên bột --> cán dài, cuộn tròn, cán dài.
* Bước 3
3/ RÁP VỎ:
- Đặt miếng bột vàng (đã cán dài) xuống trước, đặt miếng bột màu trắng (đã cán dài) lên trên --> Nhẹ nhàng cuộn tròn lại --> đặt lên khay lót giấy nến --> ủ nơi kín khoảng 45 phút.
* Bước 4
4/ HẤP BÁNH:
- Cho nước vào xửng để sôi. Cho bánh vào hấp 10 phút là chín.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne