Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh bao nhân thịt
Giới thiệu
Đầu bếp :
tHu__tRAnGBánh bao nhân thịt
Ngon ngỏn ngòn ngon nên khi nào rảnh rỗi thì làm nha #banhbao #madebyme #banhbaonhanthit
Nguyên liệu
1 gói (400 g)
bột bánh bao trộn sẵn hiệu TP (mình mua ở quán tạp hoá có mỗi loại đấy thôi), có kèm men trong gói rồi
1 bịch (220 ml)
sữa tươi không đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đầu tiên đổ nửa gói men ra bát cho sữa vào để 15’ nhằm kích hoạt men. Tại sao mình dùng nửa gói vì gói men sẵn là 10g lận nha, dùng 5g thôi chứ cho hết vào mình sợ chua bánh nhiều mùi men.
* Bước 2
Tranh thủ lúc này luộc trứng rồi bóc nha. Mình dùng trứng vịt 2 quả.100g thịt băm và 120g mộc nhĩ ngâm nở băm nhỏ+ 1/4 con miến khoảng 150g ngâm mềm băn lẫn. Rang thịt và mộc nhĩ và miến cho hai thìa dầu hào, nửa thìa tiêu xay vào luôn nhé. Rang sơ không cần chín quá.
* Bước 3
Đổ bột vào sữa nhồi đều bằng tay 20 phút cho bột mịn. Để bột nghỉ 10 phút.
* Bước 4
Nặn bánh hình gì tuỳ bạn. Đây là lần đầu tiên mình làm nên tham khảo cách buộc dây tạo hình quả bí rất nhanh và đẹp luôn. Chia bột thành những phần bằng nhau cán bột mỏng ra rồi múc 2 thìa nhân, trứng cắt nhỏ vào cùng. Túm bánh lại để không hở nhân. Vo tròn và buộc dây thôi. Xong thì để lên giấy để hấp(mình dùng tạm giấy A4).
* Bước 5
Lưu ý dây không nên buộc chặt quá bánh còn nở trong quá trình hấp và ủ.
* Bước 6
Nặn bánh xong ủ 50’. Đun nước sôi cho vào 100ml giấm để trắng bánh. Đặt bánh vào nồi, phủ một chiếc khăn lên để nước không rơi xuống bánh. Hấp 12’ là xong. Khi ăn mới gỡ chỉ ra nhé.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne