Bánh sinh nhật by thạch rau câu

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bếp Mẹ Đan

Bánh sinh nhật by thạch rau câu

#monconyeu đây là món có kỉ niệm rất lớn với cả gia đình mình, vì cả 2 mẹ con cùng làm vào sinh nhật bố. Mình thấy các bé k thích bánh gato lắm, vì hớn hở chọc ngoáy được 1 2 miếng xong bỏ. Mẹ fai chén tất. Nhưng lại thích thạch rau câu vô cùng, nên mình đã nghĩ ra làm món này. Vừa đáp ứng có bánh sinh nhật lại không bị ế. Kql Con vô cùng hào hứng và dưới sự hướng dẫn của mẹ, con đã tự tay tô, vẽ, dán chiếc topper cắm bánh siêu cute kia đó ạ. Các mom cùng làm món bánh siêu đặc biệt, siêu cưng này với mẹ con nhé 🤗

Nguyên liệu

2 quả

dừa xiêm

200 gr

đường

1 lon 100ml

cốt dừa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Dừa bổ lấy nước và cạo lấy cùi trắng. Rồi cho cả 2 vào xay nhuyễn. Lấy xoong nhỏ và Lọc lấy nước cốt. Thêm nước để lọc dừa cho đủ 1,4l nước cốt dừa. Thêm 1 lon cốt dừa cho thơm

* Bước 2

Cho đường và bột thạch rau câu vào xoong nước dừa. Quấy đều cho tan hoàn toàn và không vón cục. Để hỗn hợp nghỉ 10p cho bột ngậm nước hoàn toàn. Nếu không ăn hết để tủ cũng k bị ra nước nhé (Dừa xiêm vốn ngọt, nên mình cho 200gr đường. Mẹ có thể tăng giảm tùy khẩu vị của con nhé)

* Bước 3

Sau khoảng 10p thì cho hỗn hợp lên bếp đun sôi, khuấy đều khoảng 5p thì đổ vào khuôn. Trong khj chờ thạch nguội thì cắt nhỏ trái cây để phủ lên trang trí bánh nhé

* Bước 4

Phần topper cắm bánh. Mình nối 4 cây xiên xúc xích lại làm 2 que dài. Cắt 2 dải giấy màu khác nhau để quấn quanh 2 que. Chừa lại phần cắm ngập vào thạch thôi. Rồi cắt giấy thành những hình tam giác nhỏ, rồi tô và viết lên trang trí theo ý thích. Sợi len tách làm 1/4 lấy 1 sợi nhỏ (có thể dùng chỉ). Dán những hình tam giác lên dây rồi buộc vào 2 que đã chuẩn bị sẵn là xong. Yêu quá đúng không các mẹ. Món các con yêu lại cực đơn giản. Con cũng có thể làm và trang trí sẽ rất ý nghĩa ý