Trang chủ
Gia vị
Công thức
Rau câu rau má - cafe - sữa
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Nguyễn Hoàng YếnRau câu rau má - cafe - sữa
#bepvang
Nguyên liệu
rau câu dẻo
nước rau má
đường
nước
cafe phin
màu trắng:
sữa tươi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chia gói rau câu làm 3 phần, mỗi phần trộn 4 mcf đường cát, chia làm 3 nồi ngâm agar như trên phần nguyên liệu trong vòng 30p để bột agar ngậm nước, nếu nấu liền thì sau khi nấu rau câu sẽ bị chảy nước.
* Bước 2
Nấu từng phần riêng, khuấy đều để không bị lắng bột agar xuống đáy. Cho ra khay đổ từng lớp mỏng. Làm xong 1 màu rồi mới nấu màu khác, chờ rau câu hơi se mặt nhưng chưa quá đông cứng thì đổ nhẹ nhàng lớp tiếp theo. Lớp nước nóng phía trên sẽ làm tan chảy lớp bên dưới và dính chặt vào nhau. Nếu bạn đổ lớp rau câu khi đã đông cứng rồi thì nó sẽ tách lớp, bạn có thể dùng nĩa xăm nhẹ lên bề mặt để chúng bám dính vào nhau.
* Bước 3
Nấu và đổ xong 3 phần thì chờ cho rau câu cứng lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh rồi dùng dần nha.
* Bước 4
Ghi chú thêm: bạn có thể dùng lá dứa để tạo màu xanh, dùng nước cốt dừa tạo màu trắng. Dùng rau má sẽ lên màu xanh non rất nhạt và gần như các sắc tố diệp lục bị phân lớp (thành lớp xanh nhạt trên và lớp trắng phía dưới).
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne