Trang chủ
Gia vị
Công thức
Caramen phong cách “dọn tủ”
Giới thiệu
Đầu bếp :
Hoàng HàCaramen phong cách “dọn tủ”
Hôm nay em giới thiệu cho mọi người công thức caramen theo kiểu nhà có gì dùng nấy 🤪
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
2 ngườiThời gian nấu :
45 phút
220 ml
sữa tươi không đường
85 g
đường
1/2 tps
vani
2 quả (60-65g)
trứng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nguyên liệu đơn giản dọn nốt bếp cho chị em sau mấy đợt làm đủ loại bánh chắc thừa 1 đống nguyên liệu 🤣 mìn làm công thức này không cần whip, không cần sữa đặc, chén cả lòng đỏ lẫn lòng trắng. Còn tất nhiên nếu có whip và bỏ lòng trắng đi sẽ thơm và béo hơn 🤪 dưng mà mình không muốn cho whip vì mỡ bụng núng nính lắm rồi 😣. Lòng trắng cũng không sợ quá tanh vì đã có tinh chất vani rồi 💪
* Bước 2
Sên đường nào! Chị em xúc ba thìa đường, cỡ 60g đường vào nồi, cho tầm 6 thìa nước và để sôi, tuyệt đối không khuấy nha! Khuấy là bị lại đường cọ nồi sấp mặt 😤 chỉ cần lắc và chờ đến khi ra màu cánh gián là được nhe
* Bước 3
Cho đường ra các hộp hoặc bát con, em chơi bát ô tô luôn 🤣 làm nhà ăn thì mọi người hạn chế dùng nhựa nhe. Sau đó cho sữa lên nồi đun sôi lăn tăn. Trong lúc đó đập trứng vào bát, cho đường và vani vào khuấy đều. Mọi người đừng lo bọt vì còn một bước rây nữa. Sữa đun sôi lăn tăn xong đổ từng đợt vào hỗn hợp trứng, khuấy đều tay liên tục không là bị chín trứng. Hỗn hợp đều rồi thì rây hỗn hợp để loại bỏ lòng trắng không tan, cặn trứng v...v
* Bước 4
Chị em nào có lò nướng thì dễ rồi! Còn không thì cứ hấp cách thuỷ nha. Cho hỗn hợp vào bát có đường sên ban nãy. Lưu ý lớp đường đóng mặt rồi mới cho hỗn hợp lên nhé 😹 chưa đóng mặt mà đổ vào là thành cám heo luôn. Cho vào nồi hấp cách thuỷ, 5 phút mở nắp lau nước trên nắp nồi 1 lần. Đun lửa thật nhỏ nha, lửa to là bánh rỗ tan tành 😀
* Bước 5
Khoảng 30-40’ bánh sẽ chín, cái này tuỳ vào công suất bếp nữa nên mọi người chỉ nên tham khảo thời gian, cứ bao giờ mặt bánh se se, cắm tăm kiểm tra không thấy ướt, lắc nhẹ phần giữa vẫn phải có độ rung rinh nhẹ. Nó mà cứng như thạch thì thành bánh trứng luôn 🥺 mọi người cho vào tủ lạnh 3-4 tiếng. Lớp caramen mềm tan, thơm nức mùi sữa và trứng, không có lỗ và chạm vào núng na núng nính là được nha 🥳
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne