Trang chủ CHẢ GIÒ Cách làm chả giò thơm ngon, giòn tan & Cách trữ đông

Cách làm chả giò thơm ngon, giòn tan & Cách trữ đông

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cún

Cách làm chả giò thơm ngon, giòn tan & Cách trữ đông

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị nguyên liệu: Mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở, rửa sạch để ráo nước. Cắt chỉ và bằm nhỏ. Miến ngâm nước cho mềm và cắt nhỏ khoảng 0.5 cm. Hành tây, hành tím, hành lá cắt nhỏ. Cà rốt bào sợi, cắt nhỏ

* Bước 2

Trộn tất cả nguyên liệu vừa chuẩn bị như trên vào tô thịt bằm. Nêm 1 muỗng bột nêm, bột ngọt, nước mắm. Đập 1 quả trứng gà, trộn từ từ đến khi hỗn hợp sền sệt, không nên cho nhiều trứng vì sẽ ướt bánh khó cuốn. Để thấm gia vị 15’
Ảnh Bước 2

* Bước 3

Công đoạn gói: với lá bò bía đậu xanh tròn nên gói 2 lá sẽ ngon và đẹp mắt hơn. Gói khoảng 2/3 muỗng nhân. Lấy lòng đỏ trứng gà quết vào phần cuối lá bánh sẽ làm lá dính liền với phần cuốn trên, k sợ bị bung khi chiên. P/s trong hình mình gói 1 lá nên bị lộ phần nhân sau khi chiên, nhìn k được đẹp mắt

* Bước 4

Để chả giòn sau khi gói xong để chả trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30’

* Bước 5

Mẹo chiên giòn: vắt 1/4 quả chanh vào chảo dầu. Cho chả vào chảo từ khi dầu hơi lăn tăn. Để lửa nhỏ, khi gần gắp ra thì vặn lửa lớn hơn chút tránh bị thấm dầu. Gắp nhanh tay khi chả chín
Ảnh Bước 5

* Bước 6

Pha nước chấm: theo tỷ lệ 5 muong nước mắm+ 5 đường+ 5 nươcs lọc+ 4 muỗng chanh. Tỏi, ớt băm nhuyễn. Cà rốt bào sợi
Ảnh Bước 6

* Bước 7

Trữ đông: sau khi gói để chả giò cách nhau ra và để vào ngăn đá để phần lá khô cứng lại tránh bị dính lại với nhau. Sau 1 tiếng lấy ra bỏ hộp để bảo quản

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne