Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Sườn non Cách Làm Món Cơm nhà: sườn non nướng, canh chua cá, sứa trộn, và cánh gà chiên nước mắm trong 60 phút của minh!

Cơm nhà: sườn non nướng, canh chua cá, sứa trộn, và cánh gà chiên nước mắm trong 60 phút

Name: Cách nấu món Cơm nhà: sườn non nướng, canh chua cá, sứa trộn, và cánh gà chiên nước mắm trong 60 phút - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6-8 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

minh!

Cách Làm Món Cơm nhà: sườn non nướng, canh chua cá, sứa trộn, và cánh gà chiên nước mắm trong 60 phút của minh!

Bạn ghé chơi nhà và nói thèm món sườn nướng Sài Gòn và canh chua, thế là mình bảo để mình nấu cho, xíu là xong hà, chớ ra ngoài đâu biết người ta cho gì trong đó. May quá bạn đồng ý và để mình làm, và rất may là cũng chừng chưa tới 1 tiếng là xong tất cả. Con thì yêu cầu món cánh gà chiên nước mắm và sứa trộn wasabi nữa thế là ai cũng có món yêu thích của mình. Mời bạn cùng vào bếp! #mamcomcuame #vaobepcungcon

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6-8 người

Thời gian nấu :

60 phút

Canh chua cá basa

1 gói

nấu canh chua 500g

2 khoanh

cá basa 500g

1 L

nước lọc

3 muỗng canh

nước mắm Khải Hoàn

3 muỗng canh

đường nâu hữu cơ

100 g

húng quế

Sườn non nướng ngũ vị hương

500 g

sườn non

2 muỗng cà phê

bột ngũ vị hương

Sứa trộn wasabi

1 gói

sứa

3 muỗng canh

xì dầu

1/2 muỗng cà phê

wasabi

Cánh gà chiên nước mắm

1 vỉ

cánh gà giữa (500g)

3 muỗng canh

nước mắm

2 muỗng canh

dầu ô liu extra virgin

Ăn kèm

1 kg

dưa leo giống Nhật

200 g

cà chua bi

200 g

dưa chuối muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn sườn non đã chặt miếng nhỏ vừa ăn với đường, nước mắm, ngũ vị hương, và xếp vào vỉ trong lò nướng, có lót giấy bạc ở khay dưới. Bật lò ở 180C, lửa trên dưới, trong 40 phút.

* Bước 2

Cho 1L nước và 2 khúc cá đã rửa sạch vào nồi, cho lên bếp ở lửa to. Cho tiếp cà chua, dứa, ớt sừng (đã róc bỏ hạt và thái miếng nhỏ) vào. Nếu không ăn cay thì không cho ớt nhé.

* Bước 3

Trong khi đó thì rửa sạch đậu bắp và tước vỏ dọc mùng. Đậu bắp thái xéo cho vào nồi. Rồi thái xéo miếng dọc mùng, bóp với muối cho xẹp lại và đỡ ngứa. Sau đó rửa sạch với nước và cho vào nồi tiếp. Nêm với đường và nước mắm.

* Bước 4

Tiếp đó lấy ra nửa chén con nước dằm me cho nát, rồi đổ nước me qua rây, vào nồi canh chua. Cho giá vào.

* Bước 5

Ngò ôm, ngò gai, và rau húng quế rửa sạch, cắt nhỏ cho vào. Nếm lại nước canh xem đủ chua ngọt mặn chưa. Tắt bếp. Để qua một bên.

* Bước 6

Trong khi mẹ nấu canh chua thì mấy bạn nhỏ đã rửa sạch sứa, rồi trộn với xì dầu và wasabi để sẵn lên bàn ăn rồi! Tiếc là không để ý chụp được tấm hình nào :D Đây là món các con yêu thích lắm. Các con cũng phụ mẹ rửa sạch dưa leo, cà chua bi, và thái lát dưa leo để lên bàn.

* Bước 7

Sau khi canh chua nấu xong thì các con tiếp tục làm món mình yêu thích là cánh gà chiên nước mắm. Chuẩn bị sẵn 1 đĩa đường với nước mắm như trong hình đầu tiên. Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ô liu vào, đặt cánh gà vào, đậy tấm chống bắn dầu, rồi mới bật bếp ở nhiệt độ 160C.