Trang chủ
Gia vị
Công thức
Vào bếp cùng con: gỏi đu đủ Thái không tôm, không cay
Giới thiệu
Đầu bếp :
minh!Cách Làm Món Vào bếp cùng con: gỏi đu đủ Thái không tôm, không cay của minh!
Món này làm cùng con vui lắm, vừa làm vừa giỡn, nháy mắt đã 2 tiếng trôi qua mà thấy nhanh lắm hihi Cám ơn chị Quân đã truyền cảm hứng làm món này ạ!
Linh hồn của món này chính là món nước sốt me chua mặn ngọt thơm vừa đủ. Nhưng để ra vị ngon thì cái chày và cối cực kỳ quan trọng. Vì làm cho con nên mình không bỏ ớt. Nếu bạn nào ăn cay được thì giã thêm 3-4 trái ớt hiểm nữa là cay vừa đủ để thưởng thức các vị khác nhé.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 đĩa toThời gian nấu :
Nháy mắt đã 2 tiếng :))
500 g
đu đủ
300 g
cà rốt baby
250 g
cà chua bi vàng
100 g
đậu phộng rang bóc vỏ
2 quả
chanh
2 cây
sả
1 gói
me vàng (60g)
1
khóm tỏi
4 củ
hành tím
5 muỗng canh
đường
5 muỗng canh
nước mắm
150 ml
nước ấm hay nóng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ra vườn hái ít lá tắc non, lá kinh giới, và ớt xanh.
* Bước 2
Đây là nguyên liệu cần để làm món này. Đầu tiên là bóc vỏ hành và tỏi rồi giã nhuyễn.
* Bước 3
Trong khi mấy bạn nhỏ bóc hành tỏi thì mình đổ nước sôi vào me để ngâm.
* Bước 4
Sau đó, rửa sạch đậu đũa, tước bỏ xơ ở hai bên sườn của quả đậu, bẻ đôi. Rồi rưới nước sôi ngâm chừng 5 phút rồi vớt ra.
* Bước 5
Me ngâm chừng 10 phút là rã, dùng tay bóp cho ra hết thịt me, rồi rưới qua rây để lọc lại cho sạch các cặn và mảnh vỡ của vỏ me.
* Bước 6
Cho đường và nước mắm. Quậy đều.
* Bước 7
Sả rửa sạch, cắt nhỏ. Chanh rửa sạch, thái vài miếng nhỏ như trong hình.
* Bước 8
Cho sả và chanh vào giã chung với hành tỏi.
* Bước 9
Rồi cho tất cả vào trộn chung với tô nước me là xong phần nước sốt.
* Bước 10
Đậu phộng rang sẵn, chỉ cần bóp vỏ cho ra hết và giã vài cái sơ sơ. Ai thích thì để nguyên hạt cũng được nhé!
* Bước 11
Lá kinh giới và lá tắc non rửa sạch, thái sợi nhuyễn.
* Bước 12
Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch, bổ đôi, cắt bỏ chỗ phần cuống. Dùng thìa nạo sạch bên trong quả đu đủ.
* Bước 13
Thái lát rồi thái sợi đu đủ. Phần này chiếm thời gian chính để làm món này. Đu đủ cần giòn là đươc, nếu mềm quá sẽ không hợp cho món này nhé!
* Bước 14
Trong khi mình thái sợi đu đủ thì 2 bé nạo cà rốt thành sợi.
* Bước 15
Khi đã cắt đu đủ và cà rốt xong thì cắt đôi cà chua bi.
* Bước 16
Cho hết nước sốt me vào đu đủ và cà rốt, trộn đều, bóp nhẹ khi trộn để cho thấm.
* Bước 17
Cho tiếp đậu ve Nhật rồi lá kinh giới và lá tắc non thái sợi vào. Trộn đều.
* Bước 18
Sau cùng cho cà chua vào và trộn nhẹ lần nữa là xong. Rắc đậu phộng lên và thưởng thức thôi!
* Bước 19
Mình lấy ra một ít gỏi riêng, giã 1 quả ớt rồi trộn đều với đĩa gỏi. Được 4-5 đĩa gỏi đó! Tha hồ thoả cơn thèm hihi
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne