Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bún mắm thịt heo (heo quay + heo luộc)
Giới thiệu
Đầu bếp :
Bếp của QuỳnhBún mắm thịt heo (heo quay + heo luộc)
#bepvang
Em ở Đà Nẵng thành ra bún mắm thịt heo quá đỗi quen thuộc, làm cũng nhanh, làm ra chẳng bao giờ sợ cả nhà chê, ăn sạch sành sanh nữa là.
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mít non rửa, cho vào nồi, thêm muối, cho lên bếp luộc, từ khi sôi đến khi tắt bếp 15 phút, để nguyên trong nồi đậy nắp thêm 10 phút thì vớt ra, rửa lại nước sôi nguội, đợi nguội xắt nhỏ, trộn chung với rau răm
* Bước 2
Thịt heo ba chỉ rửa sạch với muối, cho vào nồi nước, thêm hạt nêm, cho lên bếp luộc, khi sôi thì hạ lửa, để thêm 10 phút tắt bếp, để nguyên vậy thêm 5 phút thì vớt ra, để nguội, cắt miếng (không mỏng quá).
* Bước 3
Chả heo xắt lát dài, mỏng vừa ăn.
* Bước 4
Tỏi lột vỏ, băm hoặc giã với ớt đỏ tách hột. Thơm rửa sạch, xay hoặc băm rồi vắt nước, giữ lại ít xác thơm, trộn đường vào trộn cho đường tan, sau cùng cho nắm nêm, vắt chanh vào khuấy sơ lại.
* Bước 5
Hành tím lột vỏ, xắt rồi phi với dầu (không cần xắt mỏng).
* Bước 6
Rau sống các loại rửa sạch, rẩy ráo. Cà rốt gọt vỏ, bào cà rốt và xắt dưa leo.
* Bước 7
Đậu phộng sống rang lên, lửa vừa phải, khi ngửi thấy đậu dậy mùi và vỏ vàng đều thì tắt bếp, cho ra khay, để trong chảo còn hơi nóng sẽ nhanh cháy. Rẩy vỏ rồi giã dập.
* Bước 8
Bày rau, bún ra tô, lần lượt xếp mít non, dưa leo, cà rốt, thịt, chả, chan mắm, tưới dầu và hành phi, thêm ít tương ớt trộn đều ăn, có thể vắt thêm lát chanh nếu thích.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne