NỘM (GỎI) ĐU ĐỦ KIỂU THÁI – SOM TUM THAI Ba KHÍA

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Mật Ong Bà Kem

Cách Làm Món NỘM (GỎI) ĐU ĐỦ KIỂU THÁI – SOM TUM THAI Ba KHÍA của Mật Ong Bà Kem

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gọt đủ đủ, xoài, carrot rồi rửa sạch rồi bào sợi.Ngâm đá 15p cho giòn.Tương tự làm vậy với đậu cô ve.

* Bước 2

Tỏi bóc sẵn,cà chua bi thì bổ đôi,Lạc rang sẵn, bóc vỏ

* Bước 3

Đầu tiên cho ớt và tỏi vào cối, giã nhuyễn.Sau đó cho đậu cove vào giã dập.Rồi cho Ba Khía vào giã nhẹ.Đổ mắm Thái và đường Thốt nốt, nước chanh vào và giã nhẹ để cho gia vị hòa quện. Tớ bỏ nguyên miếng chanh và giã cùng trong bước này vì vỏ chanh cũng có tinh dầu rất thơm.

* Bước 4

Cho toàn bộ chỗ đu đủ xanh vào và tiếp tục dùng cối giã. Một tay giã, một tay lấy thìa vừa đảo vừa giã nhẹ nhàng cho tất cả thấm gia vị là được. Không cần giã mạnh quá sẽ nát đu đủ nhé cả nhà. Lưu ý: Vì cối của nhà tớ bé quá nên tớ chuyển bước tiếp theo ra một cái chậu nhôm để giã tiếp.