Trang chủ
Gia vị
Công thức
Nộm đu đủ, nộm su hào
Giới thiệu
Đầu bếp :
binhphamCách Làm Món Nộm đu đủ, nộm su hào của binhpham
Trong bữa ăn có món ăn dễ ngán thì nộm đu đủ lá món ăn rất ngon của miền Bắc mà chống ngán thì rất tuyệt, nó giống như 1 món gỏi của miền Nam.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
5 phần ănThời gian nấu :
30 phútHướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Dùng dao băm nhẹ nhiều vết ngoài vỏ trái đu đủ cho nhựa ra, ngâm khoảng 15 phút lấy ra gọt vỏ, bổ đôi theo chiều dọc, bỏ hạt, rửa sạch và dùng nạo để nạo đu đủ thành sợi theo chiều dọc của trái, nếu không có nạo thì thái miến cho thật nhỏ và dài.
(Trường hợp dùng su hào thì không cần băm vỏ và không cần ngâm nước).
* Bước 2
Cà rốt bào bỏ vỏ, rửa sạch, nạo sợi và cho chung với đu đủ đã nạo để cho màu sắc đẹp hơn.
* Bước 3
Cho một thìa muối đầy vào đảo đều và bóp cho thấm và cho mềm sợi đu đủ, để 15 phút rồi cho vào 1 chén nước sôi đã nguội (1 bát nước tinh khiết), đảo đều rồi dùng tay vắt sạch nước cho bớt mặn. (nếu dùng su hào thì chỉ cho 1/2 muỗng muối đảo đều và vắt hết nước liền sau đó).
* Bước 4
Tai heo luộc chín, thái nhuyễn trộn chung vào đu đủ và cà rốt luôn. Nếu không dùng lỗ tai heo thì dùng tôm cũng luộc vừa chín tới nhưng chỉ bóc vỏ và xẻ đôi.
* Bước 5
Đậu phộng rang xong ủ trong giấy khoảng 15phút thì bỏ ra trà vỏ và giã dập nhẹ.
* Bước 6
Cho 3 thìa đường vào 3 muỗng nước mắm, vắt 2 trái chanh lấy nước đổ vào chung với hỗn hợp nước mắm, khuấy đều cho tan đường. Dã nhuyễn 1 củ tỏi (khoảng 4 tép) và 1/2 trái ớt nhỏ cho vào cùng hỗn hợp luôn.
* Bước 7
Tưới đều hỗn hợp lên đu đủ, cho rau thơm (ngò) thái nhỏ vào và nhẹ nhàng bóp cho đều và cho thấm, để 10 phút rồi cho đậu phộng đã rang vào đảo đều và gắp ra đĩa. Măm măm thôi. . . Ngon quá
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne