THỊT NƯỚNG KIỂU NHẬT (vị miso)

Name: Cách nấu món THỊT NƯỚNG KIỂU NHẬT (vị miso) - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Trang

THỊT NƯỚNG KIỂU NHẬT (vị miso)

Tiếp tục series sử dụng miso. Nhưng lần này là dùng cho thịt nướng. Về cơ bản, cách làm giống với “thịt nướng kiểu Nhật (vị tương ngọt) “ mà mình từng giới thiệu, chỉ khác là có thêm miso. Khi nào muốn đổi vị, các bạn thử xem nhé. #miso #thitnuong #mirin

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người

500 gr

thịt bò

1 Túi

zip size S hay hộp đựng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị nước sốt. Bắc chảo lên bếp, để lửa nhỏ. Cho hỗn hợp gồm nước tương Nhật, mirin, đường, miso vào theo tỉ lệ 1:1:1:1. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi, và sệt lại. Đợi khoảng 1-2 phút thì tắt bếp. + Yêu cầu là sốt hơi mặn mặn và ngọt ngọt. Lượng đường có thể gia giảm tùy khẩu vị. + Do miso để trong tủ lạnh thường hay đóng cục, nên cần bước này bạn nhé.

* Bước 2

Thịt bò cắt thành miếng vừa ăn, rửa sạch, vắt sạch nước. Lưu ý: Bạn nên mua loại thịt có xen lẫn tí mỡ, khi nướng sẽ thơm và thịt vẫn còn mềm. Nhà mình hay mua thăn ngoại hay nạc vai, hoặc ba chỉ ít mỡ. Bạn có thể nhờ cửa hàng cắt sẵn theo kích thước mình mong muốn, thì sẽ tiện và đều hơn.

* Bước 3

Cho thịt bò vào túi zip nhỏ. Sau đó, cho 1 hay 2 thìa của hỗn hợp đã chuẩn bị tại 1 vào. Do miso khá đậm, nên bạn đừng cho quá nhiều hay lõm bõm nước. Nếu bạn ướp khoảng 30 phút rồi nướng liền thì được, nhưng ướp qua đêm thì không nên nhé, vì sẽ rất rất mặn ý.

* Bước 4

Dùng chảo (hay dùng vỉ nướng nếu có), bắc lửa vừa. Cho thịt lên nướng. Khi thịt gần chín, rưới sốt lên, đảo 2 mặt. Khi nào thịt chín, nhấc bỏ vào dĩa.

* Bước 5

Sốt này sẽ dùng để nêm gia vị và quết lên thịt khi nướng gần chín. Nên bạn nhớ chuẩn bị đủ nhé. Dư thì cũng không sao đâu, do có thể để ăn dần khi bảo quản ngăn mát.