Trang chủ
Gia vị
Công thức
Phở Gà tự nấu 🫢
Giới thiệu
Đầu bếp :
Minh Minh NgọcPhở Gà tự nấu 🫢
Món này thì mỗi người 1 khẩu vị, nhưng em thấy cách này dễ làm, nước lại ngon cực kì, không nồng tí nào nha !
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho gà ta vào đun, bếp sôi, vặn nhỏ lại, đậu vung và lật gà. Mỗi bên 5-7p tuỳ gà to hay nhỏ
* Bước 2
Vớt gà ra, để nước dùng lại nghỉ tầm 5-7p
* Bước 3
Lọc phần thịt gà, bỏ xương vào nồi đun tiếp, đun lửa to đến khi sôi thì hạ về mức nhỏ để đun liu riu
* Bước 4
Trộn giò sống - thịt băm - nấm hương + mộc nhĩ theo khẩu vị.
Tỉ lệ trộn là : 2 lạng giò sống - 1 lạng thịt băm. Thêm hạt tiêu, mì chính, hạt nêm trộn đều.
Đun sôi nồi nước khác, thả mọc đã viên vào, khi nào mọc nổi lên thì được.
* Bước 5
Sau khi đun phần xương được khoảng 1h -> 2h. Cho nửa củ hành tây, rễ mùi, rễ hành, gừng, nấm hương vào để đun cùng (lưu ý : không đun quá lâu, tránh bị nồng nước, mất vị thơm của thịt gà, cũng không cho quá nhiều gừng vào dễ bị phá vị ngọt)
* Bước 6
Đun khoảng 20p, vớt các nguyên liệu ra, và bắt đầu nêm nếm lại.
- Lưu ý : cho 1 thìa đường phèn để giảm vị chát của nước mắm, hạt nêm hay bột canh lại. Không đậy vung.
* Bước 7
Trần bánh phở, thịt gà đã lọc, rải hành lên. Chan nước dùng và thưởng thức hihi
* Bước 8
Lưu ý : không nên cho quá nhiều nước mắm hay mì chính. Khẩu vị gia giảm tuỳ từng nhà.
- Không thả mọc đun cùng nồi nước dùng, vì thả mọc nước dùng sẽ có độ béo của thịt lợn, tạo thành váng mỡ, mất vị thanh, ăn sẽ rất ngán nha mn !
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne