Hủ Tiếu Nước Lèo

Name: Cách nấu món Hủ Tiếu Nước Lèo - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 phần
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Hà Trang

Hủ Tiếu Nước Lèo

Em thay hủ tiếu cho cả nhà khi ngán cơm ạ

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 phần

1,5 kg

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt xương rửa sạch chần sơ qua nước sôi. Hành,ngò rí rửa sạch cắt nhỏ giá, hẹ rửa sạch để ráo nước. Củ cải trắng, cà rốt gọt vỏ. Củ cải trắng cắt miếng to. Cà rốt tỉa hoa. Mỡ rửa cắt cục vuông hơi to thắn tóp mỡ.

* Bước 2

Bắt nồi nước lên bếp chờ sôi tim (nước mới sôi nhẹ) thì cho xương heo vào nấu nước lèo. Chờ cho nước sôi nhiều lên(có bọt thì hớt bọt) cho củ cải trắng vào. Cho gia vị hạt nêm, đường, bột ngọt (tùy thích) và một tí muối vào.Chờ thịt vừa chín thì cho củ cà rốt vào nấu đến khi thịt chín mềm thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị để lửa nhỏ nhất.

* Bước 3

Bắt nồi nước khác lên bếp nước vừa đủ để trụng hủ tíu chờ sôi.Lấy một nắm hủ tiếu một ít hẹ, giá cho vào cái vá có lỗ để trụng hủ tiếu.Tùy theo sở thích ăn cứng hay mềm mà trụng nhanh hay lâu. Trụng xong cho ra tô cho tiêu, hành lá, ngò rí, củ hành tím và tóp mỡ phi vào, chế nước lèo cho vài miếng thịt vào là có ngay một tô hủ tiếu nóng hổi ngon lành.

* Bước 4

Không có vá lỗ thì mọi người có thể cho hủ tíu, giá, hẹ vào tô rồi chế nước sôi vào trộn đều cho hủ tiếu mềm rồi chắt nước ra bỏ, chế nước lèo vào vẫn ngon. Ăn tới đâu thì trụng tới đó. Ăn nóng mới ngon. Tùy theo sở thích có thể sử dụng thịt sườn, cốc lếch,xương bản cổ v.. v

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to