Trang chủ miến Miến xào tôm XO

Miến xào tôm XO

Giới thiệu

Đầu bếp :

quangntl

Miến xào tôm XO

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người

Thời gian nấu :

30 phút
500 gr

tôm tươi

1.5 tbsp

dầu hào

1 tsp

đường

1 tbsp

hạt nêm

1 tsp

tiêu

0.5 chén

chén nước

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấu nước sôi, cho miến vào nấu 5 phút xong tắt bếp đậy nắp cho mềm là vừa. Mình dùng miến mẹt 18mm của Ottogi mua tại emart giá 55k. B có thể thay bằng miến đậu xanh gói 200gr là vừa. Với miến đậu xanh b nấu đến khi miến trong mềm thì vớt ra rổ, dùng đũa đánh tơi rồi đậy lại, miến sẽ k bị vón cục (không xả nước lạnh)

* Bước 2

Tôm sơ chế cắt bỏ mắt, râu, chân. Có thể rút chỉ bằng tăm nếu rảnh. Rửa sạch để ráo, trộn với bột năng để chiên được giòn vỏ

* Bước 3

Ớt sừng cắt khúc 1cm, tỏi hành để nghiên tép, gừng xắt lát. Hành tây thái múi cau

* Bước 4

Cho kha khá dầu, dầu nóng thì cho ớt, tỏi, hành tím và gừng vào, hạ lửa nhỏ xào đến khi vàng thì cho hành tây vào đảo nhẹ, bớt hết ra để riêng

* Bước 5

Mở lại lửa lớn, cho tôm vào chiên đến chín cỡ 80% thì vớt ra. Lúc này dầu đã rút bớt

* Bước 6

Phi thơm hành tỏi băm, hạ lửa nhỏ, cho vào 2 tbsp tương XO (thay bằng sate nếu k có XO) đảo đều

* Bước 7

Pha sauce xào miến : - 1.5 tbsp dầu hào - 1 tbsp nước tương - 0.5 tbsp hắc xì dầu (k có thì thay bằng nước tương thường) - 1 tsp đường - 1 tbsp hạt nêm - 1 tsp tiêu - 0.5 chén nước

* Bước 8

Cho sauce xào miến vào, mở lửa lớn. Cho miến vào, đảo đều đến khi khô thì cho tôm và phần hành tỏi đã phi vàng vào. Tiếp tục đảo cho tôm thấm sauce, đến khi cạn nước sợi miến khô lại là ok. Nhớ đánh miến thường xuyên để k bị vón cục

* Bước 9

Cuối cùng cho hành lá cắt khúc vào, đảo đều là hoàn thành. Chúc các bạn thành công
Ảnh Bước 9

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne