Miến Nấu Tôm Nấm và Rong Biển Wakame

Name: Cách nấu món Miến Nấu Tôm Nấm và Rong Biển Wakame - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Dory

Miến Nấu Tôm Nấm và Rong Biển Wakame

Có thể nói món súp miến này là tổng hợp các thể loại ẩm thực châu Á, nhà có gì nấu nấy nên tôi cũng không biết nó thuộc trường phái nào. Tôi dùng miến khoai lang Hàn Quốc, wakame Nhật và kiểu nấu nước dùng tôm như kiểu Việt Nam. Thành phẩm không đến nỗi nào, được các mem trong nhà tán dương và phù hợp cho ai có tinh thần phiêu lưu khám phá các món ăn mới lạ hê hê.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người

Thời gian nấu :

40 phút

9 con

tôm lớn

1/2 chén

wakame khô

3 cây

nấm mỡ to

2 viên

súp gà

1 mc

đường

1 khúc

gừng non

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Luộc tôm chín rồi vớt ra để nguội vài phút rồi gỡ lấy thịt tôm để riêng.

* Bước 2

Vỏ và đầu tôm cho trở lại nồi cung vài lát gừng đập dập, nấu lấy nước dùng. Nấu nước dùng tôm thường có nhiều bọt, bạn phải siêng vớt bọt đến trông khi nó sạch sẽ.

* Bước 3

Rong biển wakame ngâm với nước ấm 10 phút, nấm cắt lát, ngò, gừng cắt nhỏ

* Bước 4

Nấu nước dùng tôm trong 15 phút thì lọc lại bỏ xác, nêm nếm với viên súp cô đặc và đường. Cho rong biển đã ngâm 10 phút và nấm cắt lát vào nấu 5 phút là xong phần nước dùng.

* Bước 5

Trong thời gian nấu nước dùng thì luộc miến cùng lúc. Luộc miến theo thời gian trên bao bì, tôi luộc trong 8 phút, không cần ngâm trước. Xả lại với nước sạch cho hết nhớt của miến rồi cho vào tô

* Bước 6

👉🏻 Nước dùng cũng vừa xong, vớt rong biển và nấm cho vào tô miến 👉🏻 Xếp tôm lên, rắc mè rang và chế nước dùng đang nóng vào, cuối cùng là các topping gừng, ngò, hành phi, ớt… 👉🏻 Đừng quên 1 mcf dầu mè thơm, đó là linh hồn của món này.