Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh canh Nam Phổ
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
QUÂN NGUYỄNBánh canh Nam Phổ
Món ngon xứ Huế
#vaobepvuive
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tôm luộc chín với 1 lít nước, để nguội rồi bốc vỏ tôm, cho vỏ vô nước luộc tôm nấu lửa nhỏ cho ra nước ngọt.
- Thịt xay ướp xíu muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu, hành tím băm nhuyễn.
- Tôm lột vỏ xong cho vào cối giả nhuyễn rồi trộn với thịt nạc xay,thêm khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vô trộn cho hỗn hợp thật dẻo.
* Bước 2
Cho thịt vô 2 túi bắt kem
* Bước 3
Cho 300 g bột gạo + 20 g bột năng + xíu muối +500 ml nước vô chảo chống dính khuấy tan,bắc lên bếp đảo liên tục cho bột vừa sệt thì tắt bếp,
* Bước 4
Để bột nguội bớt rồi cho bột vào túi bắt kem cột lại, cắt đầu túi rồi bóp mạnh tay cho bột chảy thành sợi vào nồi nước đang sôi, nặn được 1 ít thì dùng đũa khuấy cho sợi bánh canh không bị dính vào nhau và làm liên tục cho hết bột. Luộc cho bột chín rồi đổ ra rổ xả lại nước cho bớt dính.
* Bước 5
Cho xíu dầu ăn vào nồi cho hạt điều vô thắng cho lên màu rồi vớt bỏ hạt điều, cho vào nồi khoảng 1 lít nước, 2 muỗng lưng cà phê mắm ruốc cho vào luôn, cho nước luộc tôm vào (bỏ xác). Pha 30 g bột năng với 1/2 chén nước đổ vô cho nước dùng sệt lại. Cắt đầu túi đựng thịt lớn hơn túi bánh canh 1 chút rồi nặn vô nồi. Nấu chín thịt rồi nếm thêm gia vị, hành tím vào nước dùng cho vừa ăn, cho sợi bánh canh vô chờ sôi lại rồi tắt bếp.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne