Mắm cá thu chưng ba rọi

Name: Cách nấu món Mắm cá thu chưng ba rọi - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3-4 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Mỹ Hoàng Anh Trịnh

Mắm cá thu chưng ba rọi

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3-4 người

Thời gian nấu :

45 phút

150 g

mắm cá thu

500 gr

dây Ba rọi heo

4 muỗng canh

đường

0,5 muỗng cafe

bột ngọt

1 muỗng canh

hạt nêm

1 muỗng cf

tiêu

10 củ

hành tím

1/2 củ

gừng

2 trái

ớt (nếu ăn cay thì cắt thêm)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mắm cá thu rửa sạch với nước, ngâm mắm với nước khoảng 5phút, đổ bỏ nước, lấy khăn giấy thấm cho khô rồi để rổ cho ráo nước

* Bước 2

Bắc lên bếp 1 nồi nước + 1 trái chanh + 1 tí muối luộc sơ qua miếng ba rọi heo để bớt tanh, xong cắt ba rọi ra thành từng miếng mỏng nhỏ, để lát để vô tô mắm

* Bước 3

Mắm thu ráo nước thì bẻ ra làm 2, ướp 4 muỗng canh đường + 1 muỗng cf bột ngọt + hành tím cắt lát, trộn lên cho thấm

* Bước 4

Bắt đầu cắt gừng + ớt thành từng sợi để lát để vô tô mắm, cứ 1 lớp thịt để 1 lớp gừng, sẽ ngon hơn.

* Bước 5

Thịt Ba rọi ướp với 1 muỗng canh hạt nêm trộn đều, xong rồi xấp thịt lên tô mắm, rãi gừng với ớt + tiêu đều xung quanh

* Bước 6

Bắc lên bếp nồi nước, để lửa sôi thật sôi rồi để tô mắm vô rồi vặn lửa thật nhỏ lại chưng cách thuỷ 45 phút

* Bước 7

Mắm chín bưng ra, ăn với dưa leo, chuối sống, rau diếp cá, rau thơm, húng lủi, đậu rồng,..,(nhà mình thích rau gì thì mua ăn) Vậy là xong, chúc các bạn ngon miệng bên gia đình mình nhé ^^