Cá chim hấp xì dầu (nước tương)

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Kim Dung .

Cá chim hấp xì dầu (nước tương)

#ebepvang #bepcomnha #Daisucookpad2022 Cá chim hấp xì dầu rất đơn giản , dễ làm nhưng rất thơm ngon và bổ dưỡng . Giúp các thành viên trong gia đình mình ngon miệng hơn, rất dễ ăn và không bị ngán 😋

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá làm sạch, cạo vảy, rửa sạch, ngâm với nước muối loãng 15 phút rồi rửa lại với nước sạch, để ráo nước. _ Cắt mỏng 2 củ hành tím, 2 tép tỏi _ Gừng cạo vỏ, rửa sạch, cắt sợi 1 nửa. _ Ớt sừng cắt sợi 1/2 trái. _ Cho 1/2 trái ớt sừng + số gừng còn lại + 2 củ hành tím + 2 tép tỏi vô máy xay nhỏ. _ Hành lá rửa sạch, cắt khúc _ Hành tây cắt múi cau.

* Bước 2

Cho dầu ăn vô chảo, dầu nóng cho hành, tỏi, gừng, ớt đã xay vô phi cho vàng thơm, đổ ra rây cho ráo dầu.

* Bước 3

Nước sốt ướp cá : Cho nước tương + dầu hào + bột ngọt + đường + dầu mè + hành tím cắt lát + tỏi cắt lát + 1/2 phần gừng cắt sợi + 1/2 phần hành gừng phi thơm vô. Đảo đều cho nước sốt tan đường.

* Bước 4

Cho cá vô dĩa rồi đổ phần nước sốt vô, đeo bao tay nilong xoa đều sốt hết con cá. Để ướp cá 30 phút.

* Bước 5

Nấu sôi khoảng hơn 1 lít nước rồi cho đĩa cá vô hấp cách thủy 20 phút. Tiếp đó cho gừng cắt sợi + ớt cắt sợi + hành tây + hành lá vô, đậy nắp lại hấp thêm 3 phút nửa là được.