Trang chủ món ngon từ bò Bê Thui (Bò Tơ) Xào Lá Cách

Bê Thui (Bò Tơ) Xào Lá Cách

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bòn Bon

Bê Thui (Bò Tơ) Xào Lá Cách

Bò tơ hay bê thui ngon ăn được cả da vì da giòn mềm. Kỉ niệm đi Mùa Hè Xanh lại ùa về khi mình ở Bến Tre và ăn món đặc sản địa phương. Ở miền Tây lá cách mọc ngay sau bờ ao nhà, dì chủ nhà hái vô, chặt trái dừa khô vắt nước cốt, xào dĩa bò tơ lá cách cốt dừa lần đầu tiên mình ăn mà bây giờ vẫn còn nhớ rõ. Vị bò và nước dừa thơm béo, lá cách ăn sống thì hăng nhẫn nhưng xào lên vừa thơm vừa bùi bùi. Cảm ơn cuộc thi Tạp Dề Vàng của Cookpad cho mình cơ hội tự tay nấu lại món ăn này để nhớ kỉ niệm một thời. #TapDeVang23

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Thời gian nấu :

30 phút
1 muỗng canh

sả băm

1 muỗng canh

tỏi băm

200 gr

lá cách

1 muỗng canh

nước tương

1 muỗng cà phê

đường nâu

1 muỗng cà phê

bột bắp

1 muỗng cà phê

nước mắm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lá cách lặt lá non. Ngâm rửa để ráo
Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1

* Bước 2

Bò tơ xắt mỏng, ướp với phần gia vị ghi trên 30 phút
Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2

* Bước 3

Phi thơm tỏi sả, thêm bò xào chín. Thêm nước cốt dừa
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Cho lá cách vào nêm nước mắm đường vừa ăn. Tắt bếp đảo đều để lá cách mềm vừa tới mới ngon. Thêm ít đậu phộng rang trộn đều.
Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4

* Bước 5

Rắc đậu phộng và tiêu xay trên mặt. Dùng nóng với cơm.
Ảnh Bước 5

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne