Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ món ngon từ bò Lagu Bò

Lagu Bò

Name: Cách nấu món Lagu Bò - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thiện Chí

Lagu Bò

Thật ra với món lagu bò này nhìn hình thức bên ngoài sẽ khá giống với món bò kho truyền thống, nhưng về nguyên liệu và gia vị sẽ có sự khác biệt, đây là món sẽ giúp các bạn thích ăn bò kho nhưng sợ nặng mùi quế hồi hay gia vị có trong bò kho. Nào các bạn hãy cùng mình vào bếp trỗ tài với món lagu bò theo cách nấu của tôi nhé !

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Thời gian nấu :

1tiếng 30p

800 gr

bò gân hay nạm bò

500 gr

khoai tây

500 gr

cà rốt

1 củ

hành tây

1 củ

hành tím (băm)

5 tép

tỏi (băm)

1 trái

cà chua (băm)

2 mc

sốt cà chua (hoặc tương cà)

2 mc

dầu điều

1 mc

bơ lạt (mình dùng bơ mezan)

1 mc

bột mì

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bò khi các bạn mua về rửa sơ với nước lạnh sau đó đem trụng qua nước sôi cho chất dơ trong bò thoát ra, rửa lại với nước 1 lần nữa rồi thái bò thành những miếng vừa ăn.

* Bước 2

Tiến hành làm sốt ướp bò phi hành, tỏi cho thơm cho cà chua băm vào xào để tạo màu cho món rồi lần lượt cho các gia vị vào (1,5mc hạt nêm,1mc đường, 1mc muối, 1/2mc tiêu, 1mc dầu hào, 2mc tương cà, 2mc dầu điều.) Nhớ cho thêm ít nước để gia vị được hoà tan hơn. Khi sốt hoà tan hoàn toàn thì mình cho vào thịt bò ướp 30p trong tủ mát.

* Bước 3

Về phần cà rốt và khoai tây sơ chế sạch sẽ cắt tạo hình cho đẹp mặt và đem đi chiên sơ ngập dầu hành tây cắt hình vuông cờ

* Bước 4

Khi bò đã thấm gia vị chúng ta tiến hành nấu thôi nào đầu tiên cho vào nồi 1mc bơ mêzan,2mc dầu ăn,1mc bột mì, chờ bột mì nở ra, cho vào ít nước và cho bò đã ướp vào xào, khi bò săn thịt lại mình cho vào nồi 1,5 lít nước chờ nước sôi lên và hớt bọt, sau đó đậy nắp lại và ninh với lửa nhỏ tầm 30p, khi được 30p ta tắt bếp và vẫn đậy nắp lại thêm 30p nữa (quá trình này được gọi là ủ mềm)

* Bước 5

Sau khi ủ bò được 30p chúng ta tiếp tục bật lửa và nêm nếm lại cho vừa vị, khi bò đã mềm theo ý thích thì ta cho cà rốt, khoai tây và hành tây vào nấu thêm 10p nữa

* Bước 6

Bước cuối cùng là cho bò ra tô và trang trí thêm ít ngò lên trên nhé món này chúng ta có thể ăn kèm với bánh mì hoặc bún. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Lagu bò nấu theo kiểu của tui nhé

* Bước 7

Do là mình mới biết đến app nấu ăn này nên chưa chuẩn bị đầy đủ hình ảnh mong các bạn thông cảm những món lần sao mình sẽ chụp lại và làm hoàn chỉnh nhất có thể ạ

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to