Trang chủ bánh quẩy Quẩy nóng giòn

Quẩy nóng giòn

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ngoc Vu

Quẩy nóng giòn

Đây là công thức mình học được trên trang http://vimaflour.com/ mọi người thử xem có hợp khẩu vị với mình không nhé ^_^

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

8 phần ăn
500 g

bột mì

5 g

muối

300 ml

nước

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chia nước ra hai phần, một phần hoà tan muối, bột nở và baking soda. Phần kia hoà tan phèn chua

* Bước 2

Trộn bột với nước. (Đổ từ từ môt phần nước vào bột nhào kỹ rồi mới thêm phần kia)

* Bước 3

Nhào kỹ khối bột rồi ủ khối bột khoảng 15 phút . Nhào lại một lần.

* Bước 4

Lặp lai bước trên 2 lần.

* Bước 5

Cán khối bột ra thành miếng dày 2 cm rộng 5 cm. Bọc khối bột lại bằng giấy nilon có tráng một ít dầu ăn cho khỏi dính. Ủ khoảng 3 đến 5 giờ

* Bước 6

Phủ bột khô lên mặt bàn trước khi kéo khối bột dài ra để chuẩn bị rán. Kéo khối bột ra chiều rộng khoảng 3-4cm. Cắt từng miếng 2 x 4 cm hoặc 1.5 x 3 cm. Đặt miếng nọ lên miếng kia. Dùng que nhỏ ấn dọc ở giữa miếng bột để dính hai miếng với nhau.

* Bước 7

Kéo dài ra gấp đôi chiều dài miếng bột, rán ở nhiệt độ khoảng 250 o C đến khi vàng là được

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne