Trang chủ

Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ bánh bông lan Bánh bông lan dẻo mịn…nhẹ tưng

Bánh bông lan dẻo mịn…nhẹ tưng

Name: Cách nấu món Bánh bông lan dẻo mịn…nhẹ tưng - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 người nhâm nhi là đẹp lun
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Võ Ngọc Tuyết Phụng

Bánh bông lan dẻo mịn…nhẹ tưng

Mỗi ngày một giấc mơ vị bánh Mỗi ngày một nỗi vui niềm nhớ Có một chiếc bánh thơm…đã ra lò

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người nhâm nhi là đẹp lun

Thời gian nấu :

1 buổi sáng đẹp trời

3 trái

trứng gà = 6trái

20 gr

bột mì số 8 = 40 gr

15 gr

bột sư tử (đã bao gồm hàm lượng bột bắp) = 30 gr

5 gr

bột nở baking powder = 10 gr

50 gr

đường cát trắng = 100 gr

10 ml

sữa tươi = 20 ml

15 ml

dầu ăn = 30 mL

2,5 ml

nước cốt chanh = 5 ml

1 chút

muối (đầu muỗng cà phê để đánh trứng giai đoạn đầu)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tách lòng đỏ trứng và lòng trắng thật cẩn thận Không được để lòng đỏ rớt vào lòng trắng Cách an toàn nhất là tác riêng ra 1 chén nhỏ hỗ trợ (vừa không sợ trứng bị hư, và dễ tránh bể lòng đỏ trứng)

* Bước 2

Cho 1 ít muối vào phần lòng trắng, đánh trứng ở cấp độ thấp nhất Cho đến khi trứng nổi bông lớn

* Bước 3

Cho 20 giọt nước cốt chanh vào, đánh trứng cấp độ trung bình Cho từng đợt đường, chia nhỏ phần đường cho vào đánh trứng đến khi bông mịn Chóp trứng đứng - móc câu

* Bước 4

Trộn đều TỪNG PHẦN lòng TRẮNG vào phần hỗn hợp lòng ĐỎ( nhẹ tay - theo hướng từ dưới lên, không làm bể bọt khí phần lòng trắng.

* Bước 5

Cắt giấy nến lót khuôn Không thoa dầu lên thành khuôn sẽ làm bánh thắt eo

* Bước 6

Đổ từ trên cao 20-30cm - nhanh tay để không bị bọt khí lẫn trong bánh Đem nướng trong lò 30p - 150*C Quan sát bánh nếu bánh có vàng mặt thì giảm bớt nhiệt độ